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Menu resto

  • Frites maison - 8$

    Avec mayonnaise maison à l’huile de truffe.

  • Tartare de thon - 17$

    Tartare de thon amalgamé d'huile de sésame, de gingembre et de lime. Accompagné de croutons won-ton frits et salade.

  • Tartare végé - 10$

    Tartare de betteraves amalgamé avec graines de moutarde marinées à la bière ainsi que des amandes grillées. Accompagné de fromage maison fait de cachou et d'une vinaigrette de miel et romarin.

  • Tataki de boeuf - 20$

    Surlonge de boeuf de la ferme Pelletier Moorhead, déposé sur une sauce Ponzu et Yuzu, parsemé d'ail rôti croustillant et d'oignons verts frais.

  • Salade kale - 14$

    Accompagnée de betteraves, de fromage de chèvre, d'amandes grillées, de graines de citrouille, d'oignons verts frais et roquette, amalgamée d'une vinaigrette de miel et romarin.

  • Trempette chaude - 15$

    Faite de fromage de chèvre et d'huile de truffes, servie dans un pain miche de la Boulangerie Le P'tit Chef. Accompagnée de croustilles de betteraves.

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  • Margherita - 16$

    Pâte et sauce tomate maison, cuite avec mozzarella di Bufala frais de la Fromagerie Yannick

  • Diavola - 22$

    Pâte et sauce tomate maison, cuite avec saucissons épicés et mozzarella Burrata frais de la Fromagerie Yannick

  • Funghi Vegana - 18$

    Pâte et sauce tomate maison, ragoût de quatre champignons et de fromage maison fait de noix de cajou

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  • Le Forestier - 24$

    Boeuf de la ferme Pelletier Morrehead , garni de 4 champignons, d'une tuile de parmigiano reggiano de la fromagerie Yannick et d'une mayonnaise à l'huile de truffe. Choix de frites maison ou de salade kale.

  • Le Sauvageon - 26$

    Boeuf de la ferme Pelletier Morrehead, garni d'escalope de foie gras de canard, de fromage mimolette, de rondelles d'oignons croustillantes et mayonnaise à la truffe. Choix de frites maison ou salade kale.

  • Coréen - 24$

    Burger au poulet frit mariné à la Gojuchang, garni de kimchi maison et d'une mayonnaise de gingembre frais. Choix de frites maison ou de salade kale | Option végane avec tofu disponible.

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  • Tartare de thon - 27$

    Tartare de thon amalgamé d'huile de sésame, de gingembre et de lime. Accompagné de frites ou d'une salade.

  • Gâteau au fromage - 10$

    Saveur du moment