1201 BA 2025

Faisant honneur au dernier train de passagers ayant passé au-travers Lachute, notre 1201 est notre classique stout impérial russe et rend hommage à la belle époque où nous traversions les plaines dans ces bêtes de fer.

Ayant séjourné un an dans des barriques de bourbon Rabbit Hole, la 1201 a été préalablement conditionné sur des piments siciliens, du cacao, du café espresso, de la vanille de madagascar et du sirop d'érable. Au nez, la barrique de bourbon trône en maître en laissant dans son sillage de doux effluves de chocolat noir, de raisins et de prunes. En bouche, c'est doux et soyeux, les notes de bourbon ressortent avec une légère chaleur apportée par le piment sicilien qui caresse le gosier et le cacao et la vanille apportent une rondeur typique à notre classique stout BA du temps des fêtes!

En levant notre verre à l'année qui se conclut, ce n'est pas parce que le train arrête qu'il ne cessera de passer...