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brasseriesirjohn

Au-dessus des vieux volcans

Au-dessus des vieux volcans

Style de bière : Imperial Stout

Type de houblon : noix de coco, vanille de Madagascar et café de KOHI Micro-torréfacteur

Pourcentage : 11 %

Date de la dernière sortie : Novembre 2023

Au-dessus des vieux volcans évoque le même esprit que la chanson de Desireless. De nuages en marécages, de vent d'Espagne en pluie d'Équateur, cette bière forte vous fera voler dans les hauteurs. De la vanille de Madagascar au café éthiopien en passant par la noix de coco, ce stout impérial vous fera voyager plus loin que la nuit et le jour. Des arômes intenses de cacao et de noisettes, un parfum sucré de vanille et puis celui, plus intense que la mer, de coconut. Le plus fantastique dans tout ça c'est que, malgré son profil qui laisse sous entendre que ce sera une bière presque trop forte, l'alcool est timidement dissimulé derrière le mouthfeel sucré qui lui-même démontre que cette bière se boit bien, qu'une balance parfaite vient accorder chaque saveurs et vous fait, à votre tour, ne jamais revenir.

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