Auditorium

Comme vous le savez sûrement déjà avec certains de nos noms de bières, on est quand même pas mal investi dans la Ville de Lachute et dans son histoire. Notre premier stout portait le nom du dernier train de passager à avoir traversé la ville, certaines de nos bières phares - Abigail, Amsterdam, NY, Jericho, VT et Hezekiah - font également référence à l'histoire de la fondation de la ville. Auditorium suit ce même principe et honore pour sa part ce qu'est devenue avec le temps la mairie de Lachute, centre névralgique de tout ce qui se passe de bon dans notre petit coin de chez nous.

Pour l'occasion, nous avons brassé ce dry stout tout en légèreté. Un nez légèrement torréfié qui évoque le parfum de pain grillé s'échappant des boulangeries de la rue principale, une amertume qui s'éclipse rapidement et évoque les brèves chicanes entre vieux voisins et un côté hautement satisfaisant qui donne envie d'y retourner pour un peu plus... comme les poutines du Labelle... Boire cette bière, c'est découvrir Lachute.

On vous partage également cette vidéo qui explique en détails l'évolution de ce bâtiment patrimonial. Un projet de Jessica Peters Artiste visuelle: Les Fantômes d'Argenteuil. Une artiste locale qui a, entre autres, signée les étiquettes d'Hezekiah et d'Abigail.