Bonheur en canne 10

Cette série de IPA est un mix entre nos deux séries phares, la Jericho, VT et la Amsterdam, NY. On y retrouve le côté onctueux de la Amsterdam sans sa touche de lactose et un plus faible pourcentage d'alcool comparativement à notre Jericho, VT pour en faire une bière facile d'approche, du vrai bonheur en canne.

Cette dixième itération a été houblonnée avec du Citra, du Idaho 7 et du Simcoe. Sous sa belle robe jaune soleil se cache de doux esters d'été; des notes d'agrumes , de fruits à noyaux et de légères notes sapineuses se mêlent entre elles pour vous titiller les narines. En bouche, l'onctuosité de la bière se rebalance par l'amertume qui offre un beau côté désaltérant. Un côté qui évoque le zeste d'agrumes, l'abricot, l'ananas bien mûrs sur une légère finale qui évoque le sapin beaumier embrassent chaque recoin de votre palais et vous combleront clairement de bonheur.