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Coeur Circuit No.5

Coeur Circuit No.5

Style de bière : Saison barriquée

Saison fermentation mixte barriquée en fût de chêne et houblonnée avec du NZ Cascade

Pourcentage : 7.2 %

Date de la dernière sortie : 4 juillet 2026

Et oui, Sir John retourne à Astoria avec non pas une, mais bien deux bières : Cœur Circuit et Cœur Circuit no 5, cette dernière reprenant le nom du célèbre robot vedette de ce film culte des années 80.

Issues d'une même base de saison, ces deux bières ont macéré longuement en barriques de chêne français avant d'être refermentées en bouteille afin de développer un beau pétillant et une effervescence légère qui chatouille le devant de la langue.

Cœur Circuit no 5, la version dry-hoppée, a quant à elle été houblonnée au NZ Cascade, ce qui lui confère un profil beaucoup plus tropical. Ses arômes oscillent entre le pamplemousse, la goyave et les fruits à noyau. L'acidité est toujours présente, mais elle est contrebalancée par la légère amertume apportée par le houblonnage à froid, donnant naissance à une bière moins fermière, plus singulière, mais tout aussi agréable à boire.

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