Funky (2026)

Dans le monde de la bière, les bières qu'on dit Funky sont plus souvent qu'autrement des bières avec des levures indigènes ou sauvages. Chez Sir John, tu prononces le mot funky, soit on part à chanter FUNKY TOWN de Lipps Inc. ou soit on te parle des grands succès de Funkmaster Flex! Pour nous, pour être funky, faut que ça te prenne dans les trippes. Point final.

Ça fait un petit moment déjà qu'on s'amuse avec les bières gazées à l'azote. Le mouthfeel est riche, crémeux, onctueux comme du chantilly, ça nous fait tripper comme le Funk! Avec cet ajout de miel on entend presque la basse vibrer dans la canette.

Houblonnée avec du Strata, du Nelson Sauvin et notre pref houblon, le Citra, on s'est gâté aussi en le boostant avec du Citra Hyperboost.

Tel le Summer Madness de Kool & the Gang, c'est swell en taaaa!