Grimace

Collabo avec Zyromski @vins_zyromski

Et non, le nom de cette bière à mi-chemin entre la bière et le vin ne correspond pas à la face que vous allez faire en la buvant, mais plutôt à celle que vous allez vouloir faire à ceux qui vont vous en téter!

Encore une fois, nous avons uni nos forces à celles des Vins du Nord de chez Zyromski pour créer cette bière hybride, macérée sur du marc de pinot noir et de gamay. Et croyez-nous, les raisins n'ont pas dit leur dernier mot! Leur présence se fait définitivement sentir, avec un beau punch d'acidité et une complexité qui rappellent sans contredit les deux cépages utilisés lors de la macération.

Tannique, punchée et débordante de caractère, cette bière nous transporte avec ses notes de cerises et de fleurs, accompagnées d'une acidité bien assumée qui lui donne tout son mordant. À la croisée de deux univers, elle brouille délicieusement les frontières entre la bière et le vin.

Une chose est certaine : vous risquez de tomber en amour avec cette petite bibitte qui sort du lot. Mais attention, vous n'aurez probablement pas envie de la partager!