Jericho, VT (chapitre 22)

Le chapitre 22 de la Jericho, VT, c’est comme un bon livre qu’on ne veut pas déposer. Une fois de plus, la Jericho arrive à nous transporter par-delà terres et mers jusqu’à cette petite ville du Vermont qui lui donne son nom.

Notre classique IPA déborde des saveurs qui ont su conquérir les amateurs de gros jus houblonnés. Cette fois-ci, on l’a houblonnée avec le classique : Citra et une de ses variantes, le Citra Cryo. That’s it. That’s all.

Elle goûte ces bières vermontoises qui ont amené la vague New England jusqu’ici. Une grosse dose d’agrumes bien mûrs, de lime et de pamplemousse, accompagnée de mangue et de fruits tropicaux bien juteux. Le tout est porté par un mouthfeel bien rond et soyeux, avant de laisser place à une finale fraîche, intensément houblonnée et désaltérante.

Un classique qui ne se démode pas. Chapitre 22, pis on n’est toujours pas tannés de tourner les pages.