Jusqu'à l'Apocalypse (2025)

Comme un mauvais nuage noir qui se profile à l'horizon, l'Apocalypse s'en vient, qu'on le veuille ou non. Tout ce qui nous reste à faire en attendant, c'est de tenter de profiter de chaque instant qui passe.

Jusqu'à l'Apocalypse se veut une bière que l'on prend en attendant ces mauvais jours, un bref moment de répis avant la tempête. Une belle IPA, bien hazy, facile à boire, facile à partager. C'est une bière à prendre avec un ami, avec un confident ou avec votre douce moitié. Houblonnée avec du Nelson Sauvin, du Citra et du Cascade local, c'est léger, pas trop amer et avec un beau mouthfeel qui découle de la balance du sucre résiduel. Ça sent les agrumes, un peu le litchi avec des petites notes sapineuses. Ça sent un instant de bonheur capturé en une gorgée.

Donc, en attendant que l'Apocalypse arrive, il n'y a pas grand chose à faire à part essayer de faire de notre mieux. Aimez votre prochain... peu importe vos différents, aimez chaque instant que vous passez à affronter ce monde qui nous entoure, ces lundis moroses et ces weekends qui passent trop vites, aimez-vous aussi, vous le méritez bien. Aimez-vous et les autres autours jusqu'à l'Apocalypse et, quand elle arrivera, au moins vous serez pas seul, vous serez avec un ami, votre ami le Sir.