Le Gardien des Fruits Sacrés (2024)

Comme ses consoeurs Tumbi et Sarangi, cette Gose suit le thème de l'exploration et du voyage. Si les deux précédentes bières vous transportaient dans des paysages indiens, cette Triple Shikaf Gose vous amènera jusqu'à Beyrouth!

Shikaf veut en fait dire "morceaux" ou encore "chunks" et le Shikaf est un cocktail-dessert vendu à peu près partout dans les rues et cafés du Liban. Servi traditionnellement avec de l'Ashta, une crème fraîche à l'eau de rose, nous avons utilisé pour notre part une bonne dose de lactose en plus de l'eau de rose pour donner cette petite touche digne du Moyen-Orient à notre Gardien des fruits sacrés. Et, pour suivre dans la tradition de ce délicieux cocktail, nous avons ajouté plusieurs fruits dont de la mangue, des framboises, des kiwis, des bananes, des bleuets, des ananas, des fraises ainsi que du miel. Pour rehausser le tout, nous avons ajouté une bonne quantité de sel rose... c'est un véritable délice!