brasseriesirjohn
Pluie Noire
Pluie Noire
Style de bière : Assemblage Stout Imperial
Assemblage de Stout Impérial- 1 barriqué 19 mois en fût de bourbon St. Augustine, l'autre 16 mois en fût de bourbon de Willet Distillery
Pourcentage : 11.9 %
Date de la dernière sortie : 31 octobre 2026
Collabo avec Third Moon Brewing
Ça serait pas un release d’Halloween digne de ce nom sans une collab avec nos boys de chez Third Moon Brewing!
Cette Pluie Noire trouve son origine dans une soirée où tellement de stouts ont été partagés entre nous qu’il en pleuvait noir le lendemain! C’est donc de l’union de nos deux cerveaux passablement ramollis qu’est née cette concoction : un assemblage de deux stouts impériaux vieillis en barriques de bourbon. Le premier a passé 19 mois en fût de bourbon St. Augustine, tandis que le second s’est prélassé pendant 16 mois dans un fût de bourbon de Willett Distillery.
Étonnamment douce malgré son taux d’alcool bien costaud, cette bière nous plonge dans un univers de chocolat noir, de café torréfié et d’une délicate pointe de figue apportée par le bourbon. C’est doux, mais sec, riche et complexe à la fois. Une bière qui cache bien son jeu et qui, surtout, est à la hauteur de l’amour que se portent nos deux brasseries!
Comme quoi, même les lendemains de veille les plus sombres peuvent donner naissance à de bien belles choses. Santé à nos chums de Third Moon!
