Ramón Monchito mon héros

Cette bière est inspirée par un voyage que Sir John aurait fait en 1954. Nous qui avons toujours cru qu’il était mort en 1830, vous pouvez être certain qu’on a été surpris quand on a appris qu’il était encore parmi nous y’a à peine 70 ans. À ce qu’il paraît, après une dure soirée à festoyer au Macduff avec ses ti-chums, il a repris son voilier et a viré Sud-Est, cap par-dessus bord. Il s'est échoué à Porto Rico où il est allé s'écraser sur un tabouret à l'hôtel Caribe. C'est là qu'il a rencontré Ramon "Monchito" Marrero. De fil en aiguille, les deux gars ont eu le coude léger, et ils se sont envoyés toutes sortes de drinks un après l’autre. Vers deux-trois heures du matin, Ramon, un peu chaudaille, est passé derrière le bar, a pris un peu de rhum blanc, de la crème de coco pis du jus d’ananas et a mis tout ça dans un verre. Il a servi ça à Sir John pis, tout de suite, il s’est écrié : « Ramon Monchito, mon héros! » Sans qu’ils le sachent, les gars venaient d’écrire une page d’histoire en inventant le Pina Colada!

Cette histoire tirée du journal de Sir John nous a inspiré. Notre base d’ale sûre est vieillie dans des barriques de rhum jamaicain. Le mélange du rhum et de cette bière amène des notes vanillées, épicées, sucrées et qui évoque même la banane. On a par la suite conditionné la bière avec énormément de crème de coco et d’ananas pour vraiment lui donner cette touche smoothie. La complexité du rhum, de la bière sûre et des fruits qui s'allient ensemble donne quelque chose d’extrêmement tropical digne du… vous l’aurez deviné… meilleur Pina Colada ever!

Donc faites vous ramoner le gosier par Ramon et embarquez vers Porto Rico avec nous!