Simplement blanc (2024)

Style de bière : Witbier / Blanche

Type de Houblon : Citra, zeste d'orange, maniguette et coriandre

Pourcentage : 5,5 %

Date de la dernière sortie : Janvier 2024

 Toute en délicatesse et typique des Witbier que l'on connaît tous, Simplement Blanc est une blanche légère aux premiers abords. Grains de coriandre, zeste d'orange et maniguettes - plus connu comme le grain du paradis.

Le blanc n'est jamais simplement blanc.

La preuve, allez dans une quincaillerie, au rayon de la peinture, et demandez pour du blanc pour voir! Le blanc est toujours plus complexe qu'il n'y paraît et cette bière l'est tout autant. Le nez laisse présager un subtil parfum de bananes et d'épices. En bouche, la présence du grain de coriandre amène une fraîcheur que l'on associe à des notes citronnées alors que le zeste d'orange se marie au houblon citra qui complète ce doux côté agrumé. La fermentation en pression a légèrement carbonaté cette bière toute en subtilité mais riche en saveurs!