Triomphe de la Nature 2023

On retourne aux classiques de Sir John avec une nouvelle mouture mais la même base de notre IPA sûre aux fruits! Cette fois-ci, notre base de IPA sûre a été houblonnée avec du Sabro pour ces notes un brin coconut qui viennent finement compléter les framboises, les mûres, les mangues, les fruits de la passion et la vanille ajoutés après la fermentation.

Le résultat est une bière rougeâtre au nez extrêmement fruité. En bouche, l'acidité de la bière et des fruits vont vous chatouiller la langue avant de laisser place à chaque fruit qui se mélange l'un dans l'autre tel le torrent des vagues de tout horizon arrivant dans un même bassin. L'acidité se métamorphose en amertume et laisse au final la place au Sabro qui apporte un côté désaltérant en bouche.

Disponible à la brasserie dès jeudi midi et chez la plupart de nos détaillants au courant de la semaine prochaine!

(Vous remarquerez l'absence de fruit de la passion et de vanille sur la photo mais vous les retrouverez dans ce doux liquide.)