St.Paul’s Festbier

Collaboration avec Slake Brewing @slakebrewing

Pour notre troisième release de la semaine, on ramène ça pas mal proche de chez nous… même si nos chums de Slake viennent de Picton, en Ontario.

Notre histoire avec eux passe entre autres par Dunany, où ils ont un chalet et viennent passer leurs étés depuis des années. C’est justement là qu’on retrouve la petite église St. Paul’s, qui donne son nom à cette Festbier brassée ensemble.

Une belle lager pâle d’inspiration allemande à 6 %, maltée juste comme il faut, douce, ronde et dangereusement facile à boire. Une bière de fest, faite pour les grosses chopes, les longues tablées pis les « juste une dernière ».

De Picton à Dunany, jusqu’à Lachute. St. Paul’s est la preuve que les bons voisins peuvent habiter à quelques centaines de kilomètres.