Archives des bières
-
Cherish the stout (2025)
Distributeur :Style de bière : Stout irlandais
Pourcentage : 4.8%
Date de la dernière sortie : Mars 2025
Il est fort probable qu'avant même que Sir John Johnson prenne possession des terres d'Argenteuil et amène les premiers colons, la région que constituait Lachute fût visité par bien d'autres cultures avant la nôtre. Outre les premières nations qui possédent ces terres depuis des temps immémoriaux, il n'est pas impossible de retrouver un héritage Irlandais remontant au moyen âge parmis nos terres longeant lacs et rivières.Dans cet esprit, on s'est laissé inspiré par quelque chose qui a complètement pas rapport, soit la toune de Kool & The Gang, Cherish! Le fameux groupe de R'n'B du New Jersey nous a inspiré cette Dry Stout Irlandaise bien sèche. Un beau côté torréfié et un mouthfeel crémeux qui évoque une certaine bière Dublinoise grâce à son gazage au nitro et une légère amertume dûe à l'ajout des houblons anglais East Kent Goldings et Fuggles. Elle est le parfait croisement des bières de pub Irlandais et du R'n'B du New Jersey.
Une injection d'azote liquide lors de la mise en canette confère à la bière une mousse onctueuse comme si vous étiez assis directement à un bar en Irlande. Lorsque vous verserez votre Cherish, inclinez la canette complètement à la verticale et n'ayez pas peur de remplir votre verre rapidement, vos yeux seront ravis!
-
Cherish the stout (2026)
Distributeur :Style de bière : Dry stout
Houblons : East Kent Goldings et Fuggles
Pourcentage : 4.8%
Date de la dernière sortie : 19 mars 2026
Il est fort probable qu'avant même que Sir John Johnson prenne possession des terres d'Argenteuil et amène les premiers colons, la région que constituait Lachute fût visité par bien d'autres cultures avant la nôtre. Outre les premières nations qui possédent ces terres depuis des temps immémoriaux, il n'est pas impossible de retrouver un héritage Irlandais remontant au moyen âge parmis nos terres longeant lacs et rivières.Dans cet esprit, on s'est laissé inspiré par quelque chose qui a complètement pas rapport, soit la toune de Kool & The Gang, Cherish! Le fameux groupe de R'n'B du New Jersey nous a inspiré cette Dry Stout Irlandaise bien sèche. Un beau côté torréfié et un mouthfeel crémeux qui évoque une certaine bière Dublinoise grâce à son gazage au nitro et une légère amertume dûe à l'ajout des houblons anglais East Kent Goldings et Fuggles. Elle est le parfait croisement des bières de pub Irlandais et du R'n'B du New Jersey.
Une injection d'azote liquide lors de la mise en canette confère à la bière une mousse onctueuse comme si vous étiez assis directement à un bar en Irlande. Lorsque vous verserez votre Cherish, inclinez la canette complètement à la verticale et n'ayez pas peur de remplir votre verre rapidement, vos yeux seront ravis!
-
Citad'elle d'Ariane
Distributeur :Style de bière : IPA
Type de houblon : Citra, El Dorado, mangue et fruit de la passion
Pourcentage : 7%
Date de la dernière sortie : décembre 2022
-
Citad'elle d'Ariane
Distributeur :Style de bière : IPA
Type de houblon : El Dorado, Simcoe, mosaic, pink boots
Pourcentage : 7%
Date de la dernière sortie : 2021
-
Citra Toute
Distributeur :Style de bière : IPA
Houblons : Citra T90 + Cryo, Citra Hyperboost et Citra Incognito
Pourcentage : 6.5 %
Date de la dernière sortie : 4 décembre 2025
Dans vie, on fait pas les affaires à moitiée! Encore moins quand viens le temps de notre hops préféré, le citra! C'est pas mêlant, on en mettrait partout! Paraît même qu'un des boss en mets sur ses toasts le matin!
Mais notre amour du citra nous a amené à brasser cette bière 100% Citra. Citra, Citra Cryo, Citra Incognito, Citra Hyperboost. Toutes nos lots de Citra y sont passés au moins une fois dans cette bière qui est soft à souhait, avec ce beau côté tropical, agrumé, sur un fond légèrement boisé et sapineux. Ça se boit comme un rien mais c'est assez pour vous mettre un sourire au visage et vous faire aimer le citra PRESQUE autant que nous -
Citrananas
Distributeur :Style de bière : IPA
Type de houblon : Citra et Ananas
Pourcentage : 6,2%
Date de la dernière sortie : juillet 2023
-
Citrananas (2024)
Distributeur :Style de bière : IPA
Type de houblon : Citra et Ananas
Pourcentage : 6,2%
Date de la dernière sortie : 6 juin 2024
Comme si l'été ne voulait jamais finir, cette bière est l'incarnation même de la festivité et du soleil qui nous réchauffe les os! Cette India Pale Ale houblonnée à 100% avec notre sélection de Citra est agrémentée avec une bonne quantité de purée d’ananas! À chaque gorgée les agrumes nous frappent de plein fouet et s’agencent parfaitement avec sa douce amertume. -
Citrananas (2025)
Distributeur :Style de bière : IPA
Type de houblon : Citra et Ananas
Pourcentage : 6,2%
Date de la dernière sortie : 10 avril 2025
Comme si l'été ne voulait jamais finir, cette bière est l'incarnation même de la festivité et du soleil qui nous réchauffe les os! Cette India Pale Ale houblonnée à 100% avec notre sélection de Citra est agrémentée avec une bonne quantité de purée d’ananas! À chaque gorgée les agrumes nous frappent de plein fouet et s’agencent parfaitement avec sa douce amertume. -
Citrananas (2026)
Distributeur :Style de bière : IPA
Houblons : Citra et ananas
Pourcentage : 6.2 %
Date de la dernière sortie : 12 Mars 2026
Timing parfait pour vous parler de cette bière non !!?Comme si le beau temps ne voulait jamais arriver, cette bière est l'incarnation même de la festivité et du soleil qui nous réchauffe les os! Cette India Pale Ale houblonnée à 100% avec notre sélection de Citra est agrémentée avec une bonne quantité de purée d’ananas! À chaque gorgée les agrumes nous frappent de plein fouet et s’agencent parfaitement avec sa douce amertume. Simple à boire, la Citrananas est une bonne bière d’entrée pour ceux qui tentent d’apprivoiser la IPA ou qui veulent simplement les redécouvrir.Elle vous fera le plus grand bien, c'est certain... -
Citron Bibi
Distributeur :Style de bière : Gose lime et citron
Pourcentage : 4,5%
Date de la dernière sortie : Avril 2025
Qui ne se souvient pas de cet extra-terrestre au visage aussi plastique que Barry Manilow et dont la coupe de cheveux a quasiment créée les poupées trolls? Bibi c'est, pour plusieurs, une partie de notre jeunesse et la phrase de Geneviève qui l'interpellait est à toujours gravée dans notre coeur.Citron Bibi c'est, vous vous en doutez sûrement, une bière au citron! Gose de style, cette ale sure et saline se prête parfaitement à tout rafraichissement ou tout voyage intersidéral! Légère comme tout, vous aussi vous allez crier Citron Bibi à chaque gorgée!
-
City Vibes
Distributeur :Style de bière : DIPA
Type de Houblon : Mosaic, Citra et Simcoe
Pourcentage : 8,2%
Date de la dernière sortie : octobre 2022
-
Civic blanche
Distributeur :Style de bière : Triple IPA
Type de Houblon : Nelson Sauvin, Nelson Sauvin Cryo et Nelson Sauvin Hopkief
Pourcentage : 9,8%
Date de la dernière sortie : Octobre 2024
Ne vous laissez pas berner par sa couleur, cette Civic n'est pas descendue du ciel, mais elle brûlera bien quelques stops pour vous amener au paradis.
En la regardant, on se rend compte qu'avec les années, le blanc est passé au jaunâtre et tout ce qu'il reste est une belle mousse crémeuse. Le parfum de gazoline a laissé place au bon vieux parfum dank et tropical, mais le goût de la conduire est toujours là et rappelle ce voyage sur la côte Néo-Zélandaise où le parfum tropical marie un beau punch alcoolisé. Brassée avec du Nelson Sauvin ainsi que du Nelson Sauvin Hopkief, cette bière est autant pas tuable que la bonne vieille Civic Blanche du patron! -
Clair comme de l'eau de roche
Distributeur :Style de bière : Pilsner
Type de Houblon : 100% Saaz
Pourcentage : 5,2%
Date de la dernière sortie :
-
Clair comme de l'eau de roche (2024)
Distributeur :Style de bière : Pilsner
Type de Houblon : 100% Saaz
Pourcentage : 5,2%
Date de la dernière sortie : Décembre 2024
Souvenez-vous des Intrépides, ce duo qui rendait les mystères plus clairs que jamais. Eh bien, cette fois, c’est une pilsner tchèque houblonnée au Saaz qui prend le relais. Avec Clair comme de l’eau de roche, fini les énigmes du genre : "C'est quoi une bonne bière de soif ?"• Intrigue n°2 : Pourquoi est-elle si bonne ? Le Saaz, ce houblon magique, fait tout le boulot.• Intrigue n°3 : Pourquoi en vouloir encore ? Parce qu’elle est LA bière de soif par excellence.Une gorgée, et soudain, tout devient limpide, même après une longue journée. Parce que vous aussi, vous êtes un intrépide du quotidien, et cette bière est votre récompense !
Suffit d'un appel... Pour que tout devienne limpide... Avec les Intrépides! -
Cocotte
Distributeur :Style de bière : Fresh Hop IPA
Type de Houblon : Centennial Frais, Chinook et Centennial
Pourcentage : 6,5%
Date de la dernière sortie : Octobre 2023
Une nouvelle année, une nouvelle Fresh Hop IPA.Il est revenu le temps des récoltes alors il était impératif pour nous de retourner à nos amours que sont les Fresh Hops, ces IPAs du temps des récoltes, qu'on brasse avec les cocottes fraîchement retirées de leurs branches. Il y a un sentiment incroyable de pouvoir brasser avec un produit aussi brut comparativement aux houblons compressés qu'on utilise habituellement et c'est toujours aussi impressionnant de remplir la cuve d'empâtage de ces petites cocottes vertes.Pour cette deuxième année, on a travaillé avec la gang de Houblon Bastien, à Terrebonne, et on y est allé à 100% avec leur Centennial frais avant d'ajouter du Chinook et encore plus de Centennial en fin de fermentation. Le nez est complexe, avec des notes de fruits mûrs qui rappellent l'ananas et le gazon fraîchement coupé. En bouche, la première gorgée surprend par des arômes très distinctifs qui évoquent un côté terreux et floral avant de s'estomper pour laisser la place à des notes de fleurs d'orangers, de fruits de la passion et de zeste d'oranges pour revenir sur une finale plus amère et terreuse. Le mouthfeel soyeux glisse sur les papilles et vient balancer l'amertume en laissant dans son sillage une légère finale sucrée. Cette bière, une petite réussite en soi, est la consécration du travail acharné des cultivateurs de notre coin de pays et il nous fait plus que plaisir de mettre de l'avant leurs fantastiques exploits. -
Coeur Circuit
Distributeur :Style de bière : Saison barriquée
Saison fermentation mixte barriquée en fût de chêne
Pourcentage : 7.2 %
Date de la dernière sortie : 4 juillet 2026
Et oui, Sir John retourne à Astoria avec non pas une, mais bien deux bières : Cœur Circuit et Cœur Circuit no 5, cette dernière reprenant le nom du célèbre robot vedette de ce film culte des années 80.Issues d'une même base de saison, ces deux bières ont macéré longuement en barriques de chêne français avant d'être refermentées en bouteille afin de développer un beau pétillant et une effervescence légère qui chatouille le devant de la langue.Cœur Circuit, la version non dry-hoppée, présente un profil plus tannique qui penche davantage du côté du bois et de la barrique. Son acidité fermière, révélatrice du travail des levures sauvages, s'exprime à travers des notes citronnées et de pomme verte avant d'évoluer vers des nuances florales et un délicat bouquet rustique.
