Archives des bières
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Bruxelles (2024)
Distributeur :Style de bière : Pale ALE
Type de houblon : Citra et Citra Cryo
Pourcentage : 5,5% alc/vol
Date de la dernière sortie : 22 Aout 2024
C'est le retour de la Bruxelles!Plusieurs nous demanderont sûrement : "le choux ou la ville?" lorsqu'ils viendront goûter ce délicieux nectar. La réponse, en fait... On ne le sait pas nous-même! Viens un temps dans la vie d'une brasserie où l'inspiration manque parfois pour trouver des noms de bières ou encore pour créer une étiquette. Cette fois-ci, pour contrer la page blanche, nous sommes retourné vers un vieil ami avec qui nous avons collaboré par le passé, soit l'artiste électrophotographique Jacques Charbonneau.Le résultat de cette nouvelle collaboration est une pale ale 100% Citra (avec un peu de citra cryo!) tout en douceur. D'un jaune pâle, le parfum bien dank de notre sélection de Citra laisse présager des arômes d'agrumes et de fruits tropicaux. En bouche, un mouthfeel léger en fait une bière facilement pintable avec son léger côté sèche. Les arômes de fruits viennent danser sur la langue et apportent une finale légèrement green et épicée. -
Bubba O'Riley
Distributeur :Style de bière : Double Gose
Type de houblon : Melon d'eau, framboise, lime, sel rose de l'Himalaya
Pourcentage : 6,5%
Date de la dernière sortie : août 2023
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BurnsOmatic
Distributeur :Style de bière : Milk Stout
Type de houblon : Café Ethiopie de Kohi, vanille de Madagascar, éclats de cacao, sirop d'érable et amandes grillées ** Lactose
Pourcentage : 8%
Date de la dernière sortie : novembre 2022
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BurnsOmatic (2023)
Distributeur :Style de bière : Milk Stout
Type de houblon : amandes rôties, cacao, vanille et espresso ** Lactose
Pourcentage : 8%
Date de la dernière sortie : novembre 2023
Bon matin! Un p'tit café mon minou?
Que vous soyez un oiseau de nuit ou le premier à être réveillé, il n'y a rien de mieux qu'un bon café pour éveiller nos sens et la BurnsOmatic prend inspiration de cet or noir qui nous remet sur pied à tous les matins. À "seulement" 8%, ce stout au mouthfeel sucré, prend des airs de café mocha - coffee crisp, grâce à l'ajout d'une bonne dose d'amandes rôties, de cacao, de vanille et d'espresso de chez KOHI Micro-torréfacteur. Avec son ajout de lactose et de beaucoup beaucoup de café lors de l'ébullition, cette bière sera parfaite pour toutes les occasions. -
BuUuRp
Distributeur :Style de bière : Helles
Type de houblon : Hallertau Mittelfruh, Saphir
Pourcentage : 4.7 %
Date de la dernière sortie : Janvier 2024
Après la Tidlidi, voici la BuUrp! Cette fois-ci, c'est vers un bar mythique qu'on se dirige et c'est grâce à un des clients qui fait quasiment partie des meubles qu'on s'est laissé inspirer. La Buuuurp c'est une lager de souèfe, comme qu'on dit! Désaltérante à souhait, le léger houblonnage avec du Hallertau Mittelfruh et du Saphir en fait une bière douce en bouche mais riche en émotions.
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C'est beaucoup de noix ça!
Distributeur :Style de bière : Stout Impérial
Type de houblon : Vieilli en fût de bourbon Woodford Reserve et d'un pastry stout. Conditionné avec noix de coco, amandes, pistaches, noisettes, noix de pécan, noix de grenoble, noix de macadamia, vanille de Madagascar et cacao.
Pourcentage : 11,9%
Date de la dernière sortie : octobre 2022
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C'est la nuit pas loin de minuit
Distributeur :Style de bière : DIPA
Type de houblon : Enigma, Galaxy et Nelson Sauvin
Pourcentage : 8,2%
Date de la dernière sortie : janvier 2022
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Ça se boit sans soif
Distributeur :Style de bière : Pilsner
Type de houblon : Tettnang, Hallertau mittelfruh
Pourcentage : 4,8%
Date de la dernière sortie : décembre 2022
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Ça se boit sans soif (2024)
Distributeur :Style de bière : Pilsner Allemande lagerisée en baril de chêne
Type de houblon : Tettnang, Hallertau mittelfruh
Pourcentage : 4,8%
Date de la dernière sortie : Octobre 2024
Grosse semaine en vue!! On débute le tout en force avec une bière qu'on affectionne particulièrement, voici notre hommage à la rencontre du roi et de l'empereur dans le 9-1!
Soyez illuminatisé et vous allez grandir zeiller avec cette lager de germanique, t'entends! Tout vous sera dévoilé! Tout vous sera révélé! De votre gosier jusqu'à la panse! Tu vois ce que je veux dire, mon jeune fanatique? Ah ouais! Les pièces du puzzle sont enfin assemblées, toutes les étoiles sont alignées, les astres et les planètes. Des saveurs céréalières dansent sur ta langue avec ce petit parfum de Tettnang et de Mittelfrüh là. Petit goût de petit pain, mon lapin, c'est délect'.
Tu vois ce que je veux dire ou pas?
Également sur la photo vous pouvez appercevoir notre bock emblématique de l'événement et pour te rendre encore plus content on a un deal pour toi: À l'achat d'un bock on te le remplit gratis de ta sorte favorite (1 x seulement, capote pas!) -
Ça se boit sans soif-barriquée
Distributeur :Style de bière : Pilsner Allemande lagerisée en baril de chêne
Type de houblon : Tettnang, Hallertau mittelfruh
Pourcentage : 4,8%
Date de la dernière sortie : février 2023
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Café Solo
Distributeur :Style de bière : Sweet Stout
Pourcentage : 7.9%
Date de la dernière sortie : Mai 2025
C'est le septième anniversaire du Restaurant Oblon le 14 juin prochain et nous sommes très fiers de pouvoir dire que nous avons été choisi pour créer une bière avec eux. Café Solo est le résultat de ce bel échange, brassé en collaboration avec eux et le Café de la brûlerie à Granby. Un sweet stout, réminescent d'un café le matin mais créé pour vous accompagner le soir, il saura vous enchanter avec ses arômes de noisettes, d'amandes, de vanille sucrée et du léger côté corsé du café qui se mêle parfaitement aux grains noirs. Brassé avec le café Mexicain du Café de la Brûlerie, de la Vanille du Mexique, des biscuits graham, des amandes grillées et contenant du lactose, cette bière sera le parfait compagnon pour un dernier café le soir. -
Calculatrice de poche
Distributeur :Style de bière : DIPA
Type de houblon : Nelson Sauvin, Citra, motueka
Pourcentage : 8%
Date de la dernière sortie : mars 2023
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California Skaze
Distributeur :Style de bière : Double IPA
Type de houblon : Citra Dynaboost, Waimea, HBC 586, Nelson et Nelson Cryo
Pourcentage : 8% alc/vol
Date de la dernière sortie : 29 juin 2024
Collab w Alvarado Street Brewery
On est pas certain si c’est le destin ou bien la chance qui nous a réunis. Les dieux de la bière ont peut-être simplement voulu qu'on passe un bon moment ensemble, autour d’une bonne Miller High Life. Reste que, simplement fortuite ou destinée, nous avons rencontré la belle gang de Alvarado Street Brewery l’an passé, en Caroline du Nord, lors de notre passage au festival Burnpile de Burial, notre premier festival en sol américain. Dans une section réservée aux brasseurs, on s’est permis de lever le coude avec Brock et Andrew et une belle amitié est née.
Et, comme c’était autour d’une Miller High Life que cette amitié est née, on a décidé de… faire tout SAUF une Miller! Non, on a décidé d’aller complètement à l’inverse et de se laisser inspirer par nos nouveaux amis de la côte pacifique et faire une DIPA typiquement Californienne! Déjà, simplement par le nom, ça laisse profiler que ça va être du gros jus! Le nom Skaze désigne d’ailleurs la façon dont les gars là-bas appellent les "Sick Haze" IPAs.
On les a écouté pour ce profil, certain! C’est du gros jus hazy et dank à souhait! Houblonnée avec du Nelson Sauvin, du Nelson Sauvin Cryo, du Waimea, du HBC 586 et du Citra Dynaboost, les saveurs sont dank en taaaa mais hyper aromatique en même temps. Le Citra Dynaboost vient vous envelopper avec son parfum puissant qui reste en bouche, tandis que les autres houblons se succèdent à l’arrière-plan avec des notes légèrement résineuses qui virent full tropicales en un instant.
Levez votre verre en regardant bien vers l'ouest, regardez le soleil du magic hour frapper sur votre verre et dites vous bien fort: ''SICK HAZE!'' California Skaze Baby!!!!
L'étiquette aussi Sick que le haze de cette bière est une oeuvre de What Is Adam qui sera parmi nous le 29 juin pour reproduire l'étiquette sur un mur de la brasserie! Merci WIA !!!!!
@whatisadam -
Call me Maybe
Distributeur :Style de bière : Stout Impérial
Pourcentage : 11.9 %
Date de la dernière sortie : Février 2025
Il y a un sentiment quasi-inexplicable qui s'empare de nous quand on tombe amoureux; cette légèreté de l'âme, ce moelleux qui nous réchauffe le coeur, ce sentiment d'allégresse et de pouvoir presque toucher une part de divin. C'est beau l'amour. Et ça prend tout pleins de formes. Un bec laissé là, collé sur une napkin dans votre boîte à lunch avec du rouge à lèvres, un tapis de rose qui vous attend à la maison et... un christie de bon gros stout impérial, bin cochon... mais tout aussi capable de vous faire tomber en amour.Ce stout réussira à vous faire tomber en bas de votre chaise si ce n'est pas en amour. Un mouthfeel liquoreux qui présente bien la touche du vieillissement de cet assemblage en fût de bourbon MGP pendant 16 mois ainsi que d'un stout vieilli en fût de Buffalo Trace pendant 14 mois avant d'être longtemps conditionné sur de la vanille gourmet. Délicieusement riche, son parfum de vanille et de bourbon s'entremêle à des notes chocolatées, de prunes et de tabac. En bouche, un côté brioché vient se joindre à la partie suivi d'une légère chaleur alcoolisée.En vous souhaitant une bonne Saint-Val la gang et, au besoin, que vous y trouviez le courage de contacter l'être aimé. Appelez-le ou la, qui sait! -
Cantuccini
Distributeur :Style de bière : Imperial Stout aux biscottis
Type de houblon : Cacao, vanille, sirop d'érable, café, amandes grillées ** Lactose
Pourcentage : 10%
Date de la dernière sortie : juillet 2023
