Archives des bières
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Come on More Energy
Distributeur :Style de bière : IPA
Type de houblon : Citra, Citra Cryo, Krush, Nelson Sauvin et Nelson Sauvin Hopkief
Pourcentage : 7.2%
Date de la dernière sortie : 27 Février 2025
COME ON!!!! MOREEEEEEE ENERGY!!!!!!
Peu le savent, mais Arnold a eu une carrière dans la chanson vers la fin des années 70. Oui, oui, LE Arnold, le Schwarzinator, pas celui en dessin animé avec la tête en ballon de football. Et Arnold avait une crowd bien spécifique pour ses albums puisqu'ils jouaient dans pas mal toutes les salles de Gym à L.A. Pas pour se vanter... mais la légende dit que ça serait même un des propriétaire du Sir John qui aurait sponsorisé sa carrière musicale shootée aux stéroïdes. Tout le monde qui le connaissent imaginent bien sûr notre Serge national avec ses muscles en papier mâché coacher le Arnie qui baragouine l'anglais!Mais quand même, on s'est laissé inspirer par sa musique pour vous créer cette belle IPA rafraîchissante. Houblonnée au Citra, Citra Cryo, Krush, Nelson Sauvin et Nelson Sauvin Hopkief, c'est une IPA fressshhhhh, qui donne le goût d'aller au gym. C'est fruité et léger, comme une bonne gorgée de Powerade après un entraînement. De quoi pour bien vous remettre sur le piton.DOWNNNNNN
UPPPPPPPP 
COMMMMEEEEEEE ONNNNNNN!!!!!!!!!!!!
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Concrétisation
Distributeur :Style de bière : Saison fermentation mixte barriquée en fût de chêne et houblonnée à froid avec du Motueka
Pourcentage : 7,1 %
Date de la dernière sortie : juillet 2023
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Copy of a copy of a copy
Distributeur :Style de bière : IPA
Houblons : Citra T90 + Cryo + Incognito, Mosaic T90 + Hyperboost et Southern Cross
Pourcentage : 6.9 %
Date de la dernière sortie : 19 Mars 2026
Viens un temps dans le monde de la bière où chaque recette de IPA se ressemble un brin trop peu. Chacune devient, à une maigre différence près, une copy of a copy of a copy. Personne n'y échappe. Pas nous. Pas les autres. On fait notre possible avec les outils qu'on a et on sourit quand vient le temps de prendre la première gorgée.
Cette belle IPA bien trouble et bien parfurmée, on l'a houblonnée avec du Citra, du Citra Cryo et du Citra Incognito. En plus de ça, une belle quantité de Southern Cross et de Mosaic ainsi que du Mosaic Hyperboost. C'est fruité, peachy, avec ce beau côté tropical qui tangue vers les agrumes.
C'est peut-être, comme on aime les appeler, une Copy of a copy of a copy mais, quand vient le temps d'y goûter, ça reste une maudite bonne IPA qui vient mettre un sourire dans votre face. -
Courir avec des ciseaux
Distributeur :Style de bière : American Pale Wheat
Type de houblon : Citra, Nelson Sauvin, Motueka
Pourcentage : 5%
Date de la dernière sortie : juin 2022
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Couronne Nord
Distributeur :Style de bière : IPA - Collaboration avec Espace Houblon
Type de Houblon : Citra, El Dorado et Galaxy
Pourcentage : 6,7%
Date de la dernière sortie : juillet 2022
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Crash Test 1.01
Distributeur :Style de bière : Sour IPA
Type de Houblon : Framboises, mûres et mangues
Pourcentage : 8,2%
Date de la dernière sortie : Décembre 2023
Il y a des fois dans la vie où porter un casque serait plus avisé qu'on le croit. Aller au travail peut se révéler un cruel danger. Prendre une marche, un exercice entre la vie et la mort. Aller à la piscine; une baignade avec les requins...
La Crash Test 1.01 est notre nouvelle ligne de Sour IPA où les fruits sont ajoutés en début de fermentation. Délaissant le côté smoothie pour mettre davantage l'accent sur le côté IPA, cette bière a reçu une bonne dose de framboises, de mûres et de mangues avant tous ses dry hops de Sabro. Le résultat ? Une bière rougeâtre à la mousse et la texture fine, légère en bouche grâce à l'acidité des fruits qui côtoie celle de la bière ainsi qu'une légère finale amère, laissant ressortir le "torque" d'une IPA classique.
Donc mettez votre casque, attachez-vous bin comme faut, le crash test va peut-être être intense et vous en ressortirez soit avec les nerfs plus aiguisés, soit avec l'air amoché, mais croyez-nous sur parole, vous en ressortirez avec l'envie d'une autre gorgée! -
Crémette
Distributeur :Style de bière : Oat cream IPA
Houblons : Citra, Citra Cryo, Idaho 7, Krush et Rakau Hopkief
Pourcentage : 6.5 %
Date de la dernière sortie : 20 Novembre 2025
Fût un temps où, tous en gang, les gars du Sir John se rassemblaient au Perrette avant d'aller faire du skate au parc pas loin. Les gars ont vieilli et, par après, se ramassaient au Perrette pour mettre une crémette dans leurs cafés. Ces bon vieux souvenirs de notre jeunesse nous ont inspiré cette toute nouvelle Oat Cream IPA houblonnée avec du Citra, du Citra Cryo, du Idaho 7, du Krush et du Rakau Hopkief. Onctueuse, douce et fruitée en ta', cette bière nous ramène à nos bons vieux trips à travers Lachute, à dévaler les rues tels de vrais Hops Devils -
ÉpuiséCrevard
Distributeur :500 ML
Style de bière : Stout Impérial BA - 17 mois en barrique de Widow Jane
Pourcentage : 11,9 %
Date de la dernière sortie : Octobre 2023
L'avarice. Cette sombre bête noire qui sommeille en notre for intérieur. Un des sept péchés capitaux. C'est cette aberration qui s'est infusée à même ce liquide. C'est de là même que vient ce nom : Crevard. Un ancien terme pour décrire cette partie radine qui veut tout garder pour soi. C'est un peu ce qui nous est arrivé. À la base, on ne voulait même pas sortir cette bière. On préférerait de loin la garder, la laisser encore mûrir dans ses barils de bourbon Widow Jane de 15 ans d'âge. Mais vous savez quoi ? Après 17 mois à se languir, quelqu'un nous a convaincu que ce produit était fin prêt.Noire comme la pénombre, cette bière laisse sur les rebords de votre verre un léger tracé huileux couleur noisette. Au nez, c'est la chaleur de l'alcool s'entremêlant au parfum du bourbon qui prend le dessus sur des notes de butterscotch, de vanille, de chocolat noir, de mélasse et d'avellanes. En bouche, la première sensation qui s'emparera de vous sera indéniablement ce mouthfeel bien rond et gras. Vous sentirez encore la chaleur de l'alcool revenir en force ici et descendre lentement, du fond de votre gosier jusqu'à l'épigastre. Une très légère acidité se pointe à l'orée de votre bouche avant de laisser place aux notes sucrées de mélasse et de gâteau au chocolat noir. Après chaque gorgée, vous découvrirez des arômes latents ; un peu de vanille, un peu de mélasse, beaucoup de tendresse ; et qui se répandent un peu partout dans votre bouche. Qu'ils proviennent du vieillissement en fût ou tout simplement du mélange de grains, ils apportent une légère sécheresse qui clôt à merveille chaque gorgée de ce nectar dont, comme son nom l'indique, vous voudrez vous aussi garder chaque gorgée tel un avare devant une fontaine de jouvence.Un gros shoutout à Art Jonathan Bigras , notre incontournable lorsque vient le temps de créer des étiquettes pour ces beaux gros stouts. Merci à toi, ton travail est toujours plus qu'apprécié!Épuisé -
CRX Jaune (2024)
Distributeur :Style de bière : TIPA
Type de Houblon : Citra Cryo, Citra et Citra YCH 702
Pourcentage : 9,8%
Date de la dernière sortie : Janvier 2024
Ne vous laissez pas berner par sa couleur, cette CRX est peut-être un brin plus verte que jaune. En la regardant, on se rend compte qu'avec les années, le parfum de gazoline a laissé place au bon vieux parfum sucré des sents-bon à la vanille, mais le goût de la conduire est toujours là et rappelle les roadtrips jusqu'en Floride avec son goût d'écorce d'orange et de fruits tropicaux mures. Brassée avec du Citra Cryo et notre propre sélection de Citra en plus d'une solution concentrée d'extraits de houblon Citra expérimentale (merci Yakima Chief Hops), cette bière est autant pas tuable que la bonne vieille CRX jaune du patron!Guy a un bicycle jaune mais Yan a une CRX Jaune. -
CRX Jaune NITRO
Distributeur :Style de bière : Triple IPA gazée à l'azote
Type de Houblon : Citra, Citra Cryo & Citra Dynaboost
Pourcentage : 9,8%
Date de la dernière sortie : Février 2025
Comme Vin Diesel et sa famille, nous aussi on aime ça "monter" nos chars. Loin de vouloir faire ça pour s'échapper de la police après avoir volé des Télés-VHS ou pour fuir une organisation terroriste qui veut se venger de la mort d'un proche survenue il y a trois ou quatre films (l'évolution logique de cette série ne fait aucun sens...), nous on le fait pour vous épater les papilles et vous en mettre plein la vue!C'est pour ça qu'on a repris notre bonne vieille CRX Jaune, cette fantastique Triple IPA 100% Citra (Citra, Citra Cryo & Citra Dynaboost) et on l'a pimpé (malheureusement sans l'aide de Xzibit (LUI il devrait faire une apparition dans la série Fast And Furious, il a bin plus sa place et je suis sûr qu'il fait pas grand chose ces temps-ci...)) en la gazant au nitro pour lui donner un mouthfeel crémeux et velouté qui n'est pas sans rappeler celui des Guiness. On vous invite à la verser rapidement dans votre pinte pour voir l'effet de la Nitro!Cette nouvelle version d'un de nos classiques préférés est autant pas tuable que la bonne vieille CRX jaune de Vin. Est-ce qu'il en a déjà eu une? On le sait pas, c'est pas ça le point anyway. -
Czech my style
Distributeur :Style de bière : Pilsner Czech
Type de houblon : Saaz, sladek
Pourcentage : 4,8%
Date de la dernière sortie : mars 2023
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C’est la nuit pas loin de minuit
Distributeur :Style de bière : DIPA
Type de Houblon : Enigma, Nelson Sauvin et Galaxy
Pourcentage : 8.2%
Date de la dernière sortie : Septembre 2023
On brasse une bière, pas loin de minuit et Willie, le vieux Willie écrit…!
C’est la troisième fois qu’on brasse cette double India Pale Ale houblonnée avec du Enigma, du Galaxy et du Nelson Sauvin. Les arômes de fruits rouges juteux et de fruits tropicaux dominent et on y décèle également un goût légèrement acidulé et herbacé qui vient balancer le tout. -
Dairy Kwing
Distributeur :Style de bière : Oat Cream IPA
Houblons : Citra T90 + Cryo, Southern Cross Hop Kief, Southern Cross, Idaho 7 et lactose
Pourcentage : 6.5 %
Date de la dernière sortie : 12 Mars 2026
Quand vient le temps d'un gros cornet à la vanile, on a pas besoin de vous dire où vous rendre! Par contre, pour une bonne Oat Cream IPA, c'est chez Sir John qu'il faut passer!Continuant dans notre lignée des auto-stops classiques, la Dairy Kwing est comme un cornet de houblons fondu au soleil. Houblonnée avec du Citra, du Citra Cryo, du Idaho 7, du Southern Cross et du Southern Cross Hopkief, cette bière est plus goûteuse que précieuse. Doux et velouté, le mouthfeel amène dans son sillage des notes fruitées et tropicales mêlant agrumes et ananas.Sucrez-vous le bec et passez une belle soirée! -
Dancing Bears
Distributeur :Style de bière : IPA - Collaboration avec Boréale
Type de houblon : Simcoe, Ekuanot et Citra
Pourcentage : 6,4%
Date de la dernière sortie :
