Archives des bières

Expo Lachute Fair (2024)

Style de bière : Kölsch - Collab Expo Lachute Fair

Type de houblon : Cascade, triple perle

Pourcentage : 4,4%

Date de la dernière sortie : juillet 2024

Il y a de ça quasiment 200 ans que ce sont retrouvés dans Argenteuil des centaines d'exposants pour célébrer, se rencontrer et échanger sur l'agriculture. Avec le temps, cette annuelle rencontre attira de plus en plus de curieux et d'amateurs qui, à leur tour, ont commencé à mettre de l'avant les richesses qu'apporte notre sol québécois. De nos jours, plusieurs viennent pour admirer les différents artisans, les spectacles de toutes sortes, profiter des manèges ou des derbys de démoliton d’autos et de la créativité des agriculteurs d'ici. Sir John est fier de s'associer cette année à la plus vieille exposition agricole au Québec, ici même, à Lachute.

Brassée en l'honneur de la 199e édition de l'Expo Lachute Fair, cette kölsch ce veut aussi fantastique que l'événement qui l'a inspiré. En plus de savoir plaire autant aux néophytes qu'aux grands connaisseurs, cette bière saura vous revigorer lors de chaudes journées grâce à sa magnifique balance entre son côté céréalier et son amertume apportée par les houblons Cascade (récolté chez nos bons amis de la ferme Chlodowig à Saint-Eugène) et Perle.

Gros merci à l'artiste Joël Alarie pour la création de la magnifique étiquette!

Expo Lachute Fair (2026)

Style de bière : Kolsch

Type de houblon : Cascade & Perle

Pourcentage : 4.5%

Date de la dernière sortie : 9 juillet 2026

Il y a 201 ans, des centaines d’exposants se réunissaient pour la première fois dans Argenteuil afin de célébrer, échanger et mettre à l’honneur l’agriculture. Ce rassemblement annuel est devenu, avec le temps, un incontournable pour les passionnés comme pour les curieux. Encore aujourd’hui, l’Expo attire petits et grands, venus admirer le talent des artisans, profiter des spectacles, des manèges, des derbys de démolition et, bien sûr, célébrer la créativité et la fierté des agriculteurs d’ici.

Sir John est fier de s’associer à la plus vieille exposition agricole du Québec, ici même à Lachute.

Cette blonde allemande légère et vivifiante rend hommage à l’événement qui l’a inspirée. Grâce à son équilibre parfait entre douceur céréalière et légère amertume, elle plaira autant aux néophytes qu’aux amateurs avertis. Bière de soif parfaite!

C’est ce weekend que ça se passe, de jeudi à dimanche!

Venez profiter de notre terrasse pour regarder la parade ce jeudi soir et siroter une bonne pinte de Kölsch bien fraîche!

Un immense merci à notre bon ami Joël Alarie pour la magnifique illustration.

D'ailleurs, si vous passez à la brasserie vous pourrez admirer l'oeuvre au-dessus du foyer, un chef d'oeuvre, ca vient de lui!

Faire le vide

Style de bière : Double IPA

Type de houblon : 100% Galaxy

Pourcentage : 8.5%

Date de la dernière sortie : Avril 2025

En collaboration avec Hops Connect, nous avons mis au point une bière qui ne se contente pas de remplir vos verres, mais qui vous permet véritablement de faire le vide. Comment ? Grâce au meilleur Galaxy au monde. Oui, vous avez bien lu, ce houblon est tellement débile qu’il transforme chaque gorgée en un voyage sensoriel unique.

Imaginez un goût explosif, une amertume bien maîtrisée et une explosion de saveurs tropicales. Un breuvage qui vous permet de couper avec le quotidien, de vous évader, et de vous perdre dans un moment de pure détente.

Faire le vide, c’est bien plus qu’une bière. C’est une invitation à suspendre le temps, à savourer l’instant, et à découvrir ce que la bière peut vraiment offrir quand elle est réalisée avec les meilleurs ingrédients.

Merci encore Hops Connect!

Fantasmagorie

Style de bière : DIPA

Type de Houblon : Citra, Galaxy, Nelson Sauvin et Phantasm

Pourcentage : 8,2%

Date de la dernière sortie : mars 2022

Festin

Style de bière : IPA

Type de houblon : Citra, Citra incognito, Motueka, Strata

Pourcentage : 7,4 %

Date de la dernière sortie : avril 2023

Fête Foraine

Style de bière : IPA

Type de Houblon : Mosaic, Mosaic Cryo, Simcoe et Galaxy

Pourcentage : 7%

Date de la dernière sortie : Novembre 2024

Sortez les trompettes et les majorettes parce que c'est la fête chez Sir John! Et c'est pas n'importe quelle fête, c'est la fête foraine! Cette toute nouvelle IPA est houblonnée avec du Mosaic, du Mosaic Cryo, du Simcoe et du Galaxy. Douce, rien de trop amère, elle a une texture qui évoque la barbe à papa tellement c'est léger en bouche tout en apportant des arômes fruités de fruits à noyaux avant de se clore sur une pointe de résine qui laisse son sillage dans la bouche.

Feu feu joli feu

Style de bière : DIPA

Type de houblon : Citra, Mosaic

Pourcentage : 8,2%

Date de la dernière sortie : janvier 2023

Fiat Uno

Style de bière : Pils Italienne

Type de Houblon : Simcoe

Pourcentage : 5.4% alc/vol

Date de la dernière sortie : 11 juillet 2024

On commence à être reconnu pour notre série de Triple IPA portant des noms de voitures mais, cette fois-ci, après un petit détour par le coin de l'Italie au buffet des continents, on a décidé de vous gâter avec notre propre version de la botte méditerranéenne.

Cette bière, loin d'être une Triple IPA, est une pilsner italienne toute en douceur, houblonnée uniquement avec du Hallertau Blanc, pour vous convier à un doux périple qui évoque des notes de pain frais sur un fond fruité et herbal. Parfaite pour couper la soif, elle saura étancher vos désirs de voyages et vous amènera dans un rêve, là où les oliviers sont bourgeonnants et où le parfum de pizza est aussi fantastique que celui qui sort des cuisines du Sir John!

FLAGADA

Style de bière : Oat Cream DIPA

Type de Houblon : Citra, Galaxy, Sabro, Idaho 7, Mosaic et Lactose

Pourcentage : 8,2%

Date de la dernière sortie : aout 2023

Y'a des journées commme ça, où on se sent un peu plus flanc mou. Des journées où on voudrait prendre ça plus relaxe, chiller, dormir un peu plus tard, rester au lit, manger des poptarts direct de l'emballage. Pour ceux qui se reconnaissent dans ça, on a la bière parfaite pour vous, la Flagada, une double oat cream IPA avec du Citra, du Galaxy, du Sabro, du Idaho 7 et du Mosaic. Des notes qui évoquent le cannabis et les fruits tropicaux bien mûrs au nez tandis que, en bouche, une belle amertume s'installe avec des notes plus nuancées, relevées par la rondeur du lactose. Une bière parfaite pour relaxer et se la couler douce!

Fleurs d'Automne

Style de bière : DIPA

Houblons : Nelson Cryo, Nelson Bliss, Motueka, Motueka Hop kief, Citra Dynaboost et Experimental Pink (ID-158)

Pourcentage : 8.4 %

Date de la dernière sortie : 4 décembre 2025

Y'a des moments rares dans la vie où les étoiles s'alignent. Ce qui a commencé par une simple invitation à aller voir un show avec la gang de Boréale, a rapidement pris de l'ampleur. Au départ, on avait même invité notre ami Guillaume du Ketch mais il n'a pas réussi à être là, malheureusement. Sa place vacante a donc été prise par la bonne humeur des boys de Herman. Ça en a pas pris bin bin plus long pour que les gars de Messo aient vent de cette collab monstre et on les a invités à brasser à la maison avant de venir au show avec nous... Mais là, au show de qui? Grimskunk, ce fameux band légendaire avec qui on a tissé une belle complicité en côtoyant les membres ici et là! Quand les gars du band ont sus qu'on brassait une bière avant de venir les voir, ils ont embarqués à pieds joints dans notre délire de collab comme la cinquième pièce manquante de ce puzzle incroyablement TASTY! En leur honneur, on a même nommé la bière Fleurs d'Automne, une traduction libre du nom de leur tout premier démo!

C'est une vraie belle double IPA à la sauce Sir John, aromatique plus qu'à souhait, elle déborde de Nelson Bliss, de Nelson Cryo, de Motueka, de Motueka HopKief, de Citra Dynaboost et du houblon Experimental Pink. C'est hoppy, avec un beau mouthfeel bien rond mais qui n'arrive pas à outrebalancer l'amertume bien tranchante. On lève notre verre à tous ceux qui nous ont accompagnés dans notre délire, ça prouve juste à quel point on a un beau milieu ici au Québec.