Archives des bières
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Gargantuesque
Distributeur :Style de bière : IPA
Houblons : Riwaka, Galaxy et Citra
Pourcentage : 7%
Date de la dernière sortie : 9 octobre 2025
Il est bien connu que notre bon vieux Sir John Johnson et François Rabelais eurent été bons amis! D'ailleurs c'est avec Sir John en tête qu'il composa son ouvrage magnifique de Gargantua! Monsieur Rabelais eût dit même en temps passé que "Il n'est pas breuvage meilleur pour être en sang transmué, vous épanouir le cerveau, esbaudir les esprits amicaux, ouvrir l'appétit, réjouir le palais et mille autres rares avantages" Bien évidemment, il avait à l'esprit notre belle IPA quand il composa ces douces paroles!Tropicale et bien fruitée; houblonnée à la mesure de Riwaka, Galaxy et Citra, ses arômes évoquent les doux parfums de la papaya, de la mangue et des tangerines. Alors, comme disait le bon François : "buvez toujours avant la soif, et jamais elle ne vous adviendra." SANTÉ!On remercie l'artiste James Quinton Scott pour la fabuleuse oeuvre qui orne notre cannette. -
Gelée Royale
Distributeur :Style de bière : Triple IPA au miel
Pourcentage : 9.8%
Type de houblon : T90, Cryo, Hyperboost, Nelson Sauvin et Galaxy
Date de la dernière sortie : octobre 2024
La gelée royale est le résultat ardu des ouvriers de la ruche. Il y a plusieurs façons de voir ce travail d'ouvrier dans le monde de la bière. Il y a le travail du grain, de l'eau, des houblons et des levures qui produisent ensemble un produit aussi riche en vitamines et vertues nutritionelles que la gelée royale des abeilles. Sinon, c'est le travail ininterrompu de tous les artisans du monde brassicole; tous ces artisans qui produisent les ingrédients qui se ramassent dans les mains des brasseurs qui se lèvent (trop) tôt chaque matin pour vous amener un peu plus proche du divin avec leurs créations et qui travaillent sans relâche pour vous.La Gelée Royale est le fruit de ce travail acharné. Triple IPA au miel, nous l'avons houblonnée avec du Citra sous trois formes différentes (T90, Cryo & Hyperboost) ainsi que du Nelson Sauvin et du Galaxy pour un beau punch de saveurs fruitées. Un côté agrumé côtoie les saveurs plus tropicales des houblons Néo-Zélandais. Un mouthfeel rond et sucré vient apaiser le tout et dissimuler la présence de l'alcool, tout en laissant quand même une pointe d'amertume percer.Faites comme nous et profitez des vertus et des bienfaits de notre travail. Remplissez votre verre et célébrez! -
Genre de glu
Distributeur :Style de bière : Triple Gose
Type de Houblon : mûres, framboises noires, lime, fruits de la passion, guimauve et sel rose de l'Himalaya
Pourcentage : 8,2%
Date de la dernière sortie : juillet 2021
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Genre de glu
Distributeur :Style de bière : Triple gose
Type de Houblon : mûre, framboise noire, lime, fruit de la passion, guimauve et sel rose de l'Hymalaya
Pourcentage : 8,2%
Date de la dernière sortie : aout 2023
On fait honneur à nos classiques avec la Genre de glu, une triple Gose comme on sait si bien le faire, à 8.2% qui se caractérise par son mouthfeel abondamment texturé et fruité. Brassée avec une quantité phénoménale de mûres, de framboises noire, de limes et de fruits de la passion, nous avons également rajouté des guimauves et du sel rose de l'Himalaya afin de complexifier votre expérience en bouche. C'est sur, un brin salé, fruité accoté. Bref, une bière parfaite pour un festival ou une belle journée entre amis!!On remercie également l'artiste @polakbypolak pour sa fantastique illustration! -
Géo Métro Bleue (2024)
Distributeur :Style de bière : TIPA
Type de Houblon : Galaxy
Pourcentage : 9,8%
Date de la dernière sortie : Février 2024
Ne vous laissez pas berner par sa couleur, cette Géo Métro porte peut-être bien la couleur du ciel mais ce sont d'autres galaxies qu'elle vous fera visiter.
En la regardant, on se rend compte qu'avec les années, le parfum de p'tit sapin sent-bon a laissé place au bon vieux parfum sucré de fruits tropicaux, mais le goût de la conduire est toujours là et rappelle les samedis matin à écouter Le Bus Magique tellement qu'on a l'impression de voyager! Des arômes de fruits de la passion bien juteux en passant par son côté de gelée de pêches et d'oranges, cette bière vous transportera aussi loin que vos papilles en sont capables! Brassée uniquement avec du Galaxy, cette bière est autant pas tuable que la bonne vieille Geo Metro bleue poudre du patron! -
Goodboy (2023)
Distributeur :Style de bière : DIPA
Type de Houblon : Citra, Cryo Pop et Mosaic
Pourcentage : 8,2%
Date de la dernière sortie : octobre 2023
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Goodbye Blue Sky
Distributeur :Style de bière : IPA
Type de Houblon : Galaxy, Mosaic et Cashmere
Pourcentage : 7%
Date de la dernière sortie : août 2022
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Got Falls?
Distributeur :Style de bière : IPA - Collab Counterpart Brewing
Type de houblon : Mosaic, mosaic cryo, superdelic, nectaron
Pourcentage : 6,5 %
Date de la dernière sortie : juillet 2023
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Greffe Osseuse
Distributeur :Style de bière : IPA
Pourcentage : 7.2%
Type de houblon : Citra, Nelson Sauvin et NZ Cascade T90 et Hop Kief
Date de la dernière sortie : octobre 2024
Collab avec Bad Bones @badbonesbeer
Les mauvaises langues ont déjà dit qu'on était bons à rien; rien qu'une bande de bras cassés... ils ont pas tord. Parmis notre staff qu'on adore chez Sir John, on en a un beau paquet de rafistolés tout croches. Une a le genou qui débarque quand elle descend les marches, un autre a un trou dans la tête (oui, oui), un autre est tellement rapiécé de la mécanique intérieure qu'on l'appelle Inspecteur Gadget pis on a même quelqu'un avec la tourette! Mais on s'aime comme ça!
Pour célébrer ces petits défauts qui font en nous la perfection, on s'est entouré de notre nouvel ami qui a surmonté une épreuve énorme et qui en est ressorti plus fort, soit l'incroyable Zack de la brasserie Bad Bones. Avec lui, on a brassé une superbe IPA d'un jaune soleil, houblonnée en masse avec du Citra, du Nelson Sauvin et du NZ Cascade T90 et Hop Kief. C'est doux, une pointe amère avec le beau côté fruité qui ressort pour venir balancer le tout.
On lève notre verre à Zack et tous les gens cassés - de l'extérieur, de l'intérieur ou du portefeuille. Cette bière, comme une Greffe Osseuse, vous fera le plus grand bien!
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Grosse note
Distributeur :Style de bière : Oatcream DIPA
Houblons : Citra, Citra Cryo, Citra Dynaboost, Southern Cross et Riwaka
Pourcentage : 8.6%
Date de la dernière sortie : 18 septembre 2025
Frite, sauce, fromage en crottes. Ok.Celle-là, ça va être une GROSSE NOTE.Ici à Lachute, on est entourés de champions de la grosse note. On le sait, on est fort en taaaa dans notre coin, territoire hostile de la poutine! On n’est pas là pour repartir le débat sur qui fait la meilleure poutine au Québec ?! … bla bla bla … On est juste la pour vous dire que nous itoo on a notre grosse note!On n’a peut-être pas de shack à patates… mais on a brassé une Oat Cream IPA digne de cette tradition de gros calibre. Juteuse, onctueuse, houblonnée avec du Citra, du Citra Cryo et Dynaboost, du Southern Cross pis du Riwaka.C’est crémeux.C’est capoté.C’est notre grosse note!
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Grosse vie sale
Distributeur :Style de bière : IPA Québécoise
Houblons : Hydra, Cascade et Chinook
Pourcentage : 6.8 %
Date de la dernière sortie : 29 décembre 2025
Y’a des bières propres, bien peignées… pis y’a Grosse Vie Sale. Une IPA qui ne demande pas pardon, brassée entièrement avec des ingrédients du Québec, comme un souper chez Popa : un peu chaotique, mais crissement réconfortant.Houblonnée généreusement avec des houblons d’ici — Hydra, Cascade et Chinook — elle explose en arômes fruités, résineux et légèrement trop confiants, un peu comme Réjean Tremblay quand y’a un micro dans la pièce. C’est juteux, c’est amer juste ce qu’il faut, pis ça s’assume jusqu’au bout, même à 6,8 %.Grosse Vie Sale, c’est une bière qui parle fort, qui prend sa place, qui s’invite sans cogner, comme La Petite Vie, Lance et compte, Le Sorcier, Chambres en ville ou Watatatow à l’heure du souper. Une IPA qui sent le Québec, qui goûte le Québec, pis qui regarde la télé en bobettes.C’est un peu Bob Gratton qui découvre le houblon local.Un peu Passe-Partout, mais version adulte.Un peu Urgences, mais pour la soif.Un peu Les Boys, mais sans la glace.À boire frais, entre amis, en famille choisie ou imposée, devant une reprise que t’as déjà vue dix fois, en te disant que finalement…On est bin icitte. -
Grosse Vie Sale (2026)
Distributeur :Style de bière : IPA QUÉBECOISE
Type de houblon :
Hydra, Cascade et Chinook
Pourcentage : 6.8%
Date de la dernière sortie : 4 juin 2026
Y’a des bières propres, bien peignées… pis y’a Grosse Vie Sale. Une IPA qui ne demande pas pardon, brassée entièrement avec des ingrédients du Québec, comme un souper chez Popa : un peu chaotique, mais crissement réconfortant.Houblonnée généreusement avec des houblons d’ici — Hydra, Cascade et Chinook — elle explose en arômes fruités, résineux et légèrement trop confiants, un peu comme Réjean Tremblay quand y’a un micro dans la pièce. C’est juteux, c’est amer juste ce qu’il faut, pis ça s’assume jusqu’au bout, même à 6,8 %.Grosse Vie Sale, c’est une bière qui parle fort, qui prend sa place, qui s’invite sans cogner, comme La Petite Vie, Lance et compte, Le Sorcier, Chambres en ville ou Watatatow à l’heure du souper. Une IPA qui sent le Québec, qui goûte le Québec, pis qui regarde la télé en bobettes.C’est un peu Bob Gratton qui découvre le houblon local.Un peu Passe-Partout, mais version adulte.Un peu Urgences, mais pour la soif.Un peu Les Boys, mais sans la glace.À boire frais, entre amis, en famille choisie ou imposée, devant une reprise que t’as déjà vue dix fois, en te disant que finalement…On est bin icitte.
