Archives des bières
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Kid Kenny
Distributeur :Style de bière : Irish Red Ale
Type de houblon : East Kent Golding, Fuggle
Pourcentage : 4.8%
Date de la dernière sortie : Mars 2025
Peu nombreux sont ceux qui se souviennent de ce "grand" documentaire sur la vie de Kenny Easterday. Parce que, oui en effet, le nom de cette bière ne fait pas référence au fameux bonhomme orange à capuche de la célèbre série South Park mais bien à un jeune adolescent qui a eu un parcours de vie exceptionnel. Et qui dit parcours de vie exceptionnel, dit aussi commémoration exceptionnelle. Nous avons brassés en cet honneur - et pour souligner les 38 ans du film - une belle rousse irlandaise gazée au nitrogrène. Un mouthfeel velouté, une texture onctueuse et une facilité à boire qui rend chaque gorgée aussi fantastique que l'homme qui l'a inspirée (sans oublier celui qui l'a brassé!), une bière qui fait nous fait toujours en redemander un peu plus!
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Kid Kenny (2026)
Distributeur :Style de bière : Irish Red Ale
Type de houblon : East Kent Golding, Fuggle
Pourcentage : 4.8%
Date de la dernière sortie : 19 Mars 2025
Peu nombreux sont ceux qui se souviennent de ce "grand" documentaire sur la vie de Kenny Easterday. Parce que, oui en effet, le nom de cette bière ne fait pas référence au fameux bonhomme orange à capuche de la célèbre série South Park mais bien à un jeune adolescent qui a eu un parcours de vie exceptionnel. Et qui dit parcours de vie exceptionnel, dit aussi commémoration exceptionnelle. Nous avons brassés en cet honneur - et pour souligner les 38 ans du film - une belle rousse irlandaise gazée au nitrogrène. Un mouthfeel velouté, une texture onctueuse et une facilité à boire qui rend chaque gorgée aussi fantastique que l'homme qui l'a inspirée (sans oublier celui qui l'a brassé!), une bière qui fait nous fait toujours en redemander un peu plus!
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Kwik
Distributeur :Style de bière : Stout impérial Pastry
Pacanes, éclats de cacao, vanille de Madagascar, purée de banane et crème molle à la vanille.
Pourcentage : 10 %
Date de la dernière sortie : 12 février 2026
Qui n'a jamais mis un peu de poudre dans son lait le matin?
Dit de même, oui, ça sonne weird, mais qui d'entre nous n'a pas été bercé par ce doux réveil : un verre de lait chaud avec deux-trois cuillères de la fameuse poudre Nestley? Notre objectif ici était de faire une stout impériale costaude, chaleureuse, réconfortante. Conditionnée avec des pacanes, de la vanille de Madagascar et des éclats de cacao, on s'est aussi laissé allé à un brin de folie avec une quantité astronomique de crème glacée molle à la vanille et de la purée de banane.
Tout ça lui donne sa teinte pâle qui évoque les bons vieux Quick que maman nous fesait. Au nez, on sent la vanille et la banane qui prend leur place alors qu'en bouche, la présence de l'alcool évoque pratiquement la crème irlandaise.
Une bière pour ceux qui rêvent de retourner en enfance. -
Kwik aux fraises
Distributeur :Style de bière : Pastry stout
Vanille de Madagascar, éclats de cacao, crème glacée molle à la vanille et purée de fraise.
Pourcentage : 9%
Date de la dernière sortie : 14 mai 2026
Qui n’a jamais mis un peu de poudre dans son lait le matin?Dit comme ça, oui, ça sonne un peu weird… mais qui d’entre nous n’a pas été bercé par ce doux réveil : un verre de lait chaud avec deux ou trois cuillères de la fameuse poudre à la fraise?Notre objectif ici était de créer un stout impérial costaud, chaleureux et réconfortant. Conditionné avec de la vanille de Madagascar et des éclats de cacao, on s’est aussi laissé aller à un brin de folie avec une quantité astronomique de crème glacée molle à la vanille et de purée de fraise.Tout ça lui donne une teinte pâle qui évoque les bons vieux laits au chocolat que maman nous faisait. Au nez, on retrouve la vanille et une fine touche de fraise qui prend tranquillement sa place, tandis qu’en bouche, la présence de l’alcool rappelle presque une crème irlandaise, avec des notes de crème glacée napolitaine.Une bière pour ceux qui rêvent de retourner en enfance. -
L'Élan des bâtisseurs
Distributeur :Style de bière : Ale Blonde
Type de houblon : Saaz et du Citra
Pourcentage : 4.7%
Date de la dernière sortie : 7 mai 2026
Brassée en collaboration avec la Chambre de commerce et d’industrie d’Argenteuil, cette ale blonde à 4,7 % incarne l’énergie et le savoir-faire de notre communauté.Houblonnée avec du Saaz et du Citra, elle dévoile un équilibre tout en fraîcheur : des notes florales et citronnées, soutenues par une base maltée légère et accessible.Présentée en primeur lors du Gala de la CCIA samedi dernier, L’Élan des Bâtisseurs a accompagné une soirée dédiée à ceux et celles qui font rayonner notre région.Une bière rassembleuse, à l’image des bâtisseurs d’ici, disponible à la brasserie et dans quelques événements de la CCIA. -
L'expression de mes sentiments les plus distingués
Distributeur :Style de bière : Kolsch
Type de houblon : 100% Wai-Iti
Pourcentage : 4,8%
Date de la dernière sortie : juin 2023
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L'expression de mes sentiments les plus houblonnés
Distributeur :Style de bière : Kolsch - Collaboration Bière Garden x Toltek
Type de houblon : Wai-Iti et Nelson Sauvin
Pourcentage : 4,8%
Date de la dernière sortie : juin 2023
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L'Odyssée de l'Espace
Distributeur :Style de bière : DIPA
Type de Houblon : 100% Galaxy
Pourcentage : 8,2%
Date de la dernière sortie : février 2023
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La Caida (2023)
Distributeur :Style de bière : Lager Mexicaine - Collaboration avec Toltek
Type de Houblon : Motueka
Pourcentage : 4,5%
Date de la dernière sortie : aout 2023
On ne pouvait pas ramener La Caida sans ramener La Caida... sauf que cette année on a upgradé le tout avec une version en bouteille! Vous pourrez donc, si vous passez à la brasserie entre jeudi et dimanche, sirrotez une de ces magnifiques petites choses, accompagnée d'un quartier de lime bien juteuse! Notez que c'est pour une consommation sur place seulement et que nous avons une quantité limitée de ces offrandes mirobolantes._Imaginez la plage, le son des vagues qui s'échouent lentement contre vos pieds enfoncés dans le sable chaud... Vous êtes bien mais il manque un petit quelque chose à votre bonheur.... Vous vous levez, prenez vos gougounes avec vous et vous vous enfoncez parmi les brousses. Au coeur même de la forêt mexicaine, vous trouvez un paysage comme pas un; une chute d'eau, majestueuse et immense. Vous vous approchez et, vous n'en croyez pas vos yeux mais... ce n'est pas de l'eau qui tombe de la chute. Le liquide est doré, clair, et il laisse une épaisse mousse crémeuse sur le contour de vos lèvres...C'est sûr qu'une telle description ne peut être qu'un rêve, mais encore... qui n'a jamais fait de rêve prémonitoire? Notre lager Mexicaine La Caida (La Chute (t'as pognes-tu?)) est brassée avec du maïs biologique et houblonnée avec du motueka pour en faire une bière parfaitement pintable et désaltérante. Si elle n'arrive pas à vous mener dans un rêve, dites-vous qu'elle a réussi à amener un peu de Lachute jusqu'à vous!Et on est pas si loin d'être dans un rêve au Sir John...Un merci particulier à nos amis de chez @toltek_brasseurartisan pour leur travail acharné sur cette collab qui nous tient à coeur. On les aime et ils méritent tout cet amour! -
La Caida (2025)
Distributeur :Style de bière : Lager Mexicaine - Collaboration avec Toltek
Type de Houblon : Motueka
Pourcentage : 4,5%
Date de la dernière sortie : 14 aout 2025
Imaginez la plage, le son des vagues qui s'échouent lentement contre vos pieds enfoncés dans le sable chaud... Vous êtes biens mais il manque un petit quelque chose à votre bonheur.... Vous vous levez, prenez vos gougounes avec vous et vous vous enfoncez parmi les brousses. Au cœur même de la forêt mexicaine, vous trouvez un paysage comme pas un; une chute d'eau, majestueuse et immense. Vous vous approchez et, vous n'en croyez pas vos yeux mais... ce n'est pas de l'eau qui tombe de la chute. Le liquide est doré, clair, et il laisse une épaisse mousse crémeuse sur le contour de vos lèvres...C'est sûr qu'une telle description ne peut être qu'un rêve, mais encore... qui n'a jamais fait de rêve prémonitoire? Notre lager Mexicaine La Caida (La Chute (t'as pognes-tu?)) est brassée avec du maïs biologique et houblonnée avec du motueka pour en faire une bière parfaitement pintable et désaltérante. Si elle n'arrive pas à vous mener dans un rêve, dites-vous qu'elle a réussi à amener un peu de Lachute jusqu'à vous!Et on est pas si loin d'être dans un rêve au Sir John...Un merci particulier à nos amis de chez Toltèk Brasseur Artisan pour leur travail acharné sur cette collab qui nous tient à coeur. On les aime et ils méritent tout cet amour! -
La dernière danse
Distributeur :Style de bière : IPA
Houblons : Citra T90 + cryo, Mosaic, Nelson Bliss et miel
Pourcentage : 7.1 %
Date de la dernière sortie : 19 février 2026
Un corps avance, tiré dans plusieurs directions. L'instinct marche au sol, la pensée flotte, l'espoir s'accroche à presque rien. Ce qui devait être un tout devient une négociation permanente entre survivre, comprendre et s'échapper.
La dernière danse n'est pas une fin spectaculaire, mais un moment fragile : celui où l'animal accepte de se transformer, sans savoir ce qu'il va perdre en chemin. Et, tel le moment où l'on touche enfin la joue de l'infini, ici nous savourons l'extase du Citra, du Citra Cryo, du Mosaic et du Nelson Bliss. Sur un fond de miel, nos lèvres vont se pendre dans des notes de tangerines, d'agrumes mûrs et de petits fruits tropicaux.
La dernière danse est l'éclipse du coeur, la larme d'une saveur qui ne peut que nous échapper -
La dernière parade
Distributeur :Style de bière : TIPA
Type de houblon : Citra, citra incognito, chinook, cascade, cascade lupomax
Pourcentage : 9,8 %
Date de la dernière sortie : juillet 2023
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La douce lumière de l'aube
Distributeur :Style de bière : IPA
Type de houblon : Citra et Belma
Pourcentage : 6,4%
Date de la dernière sortie : mai 2022
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La Mouche est maligne
Distributeur :Style de bière : IPA
Type de Houblon : Citra, Nelson Sauvin, Strata, Mosaïc
Pourcentage : 7%
Date de la dernière sortie : mai 2023
