Archives des bières
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Hezekiah ( chapitre 3)
Distributeur :Style de bière : DIPA
Type de houblon : Citra, Mosaic
Pourcentage : 8,4%
Date de la dernière sortie :
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Hezekiah ( chapitre 4)
Distributeur :Style de bière : DIPA
Type de Houblon : Vic Secret, Sabro, Simcoe
Pourcentage : 8,4%
Date de la dernière sortie :
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Hezekiah ( chapitre 5)
Distributeur :Style de bière : DIPA
Type de Houblon : Vic Secret, Ella, Lotus, Simcoe
Pourcentage : 8,4%
Date de la dernière sortie :
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Ici, le mullet est Roi!
Distributeur :Style de bière : Helles
Type de Houblon : 100% Hallertau Mittelfruh
Pourcentage : 5,2%
Date de la dernière sortie : octobre 2022
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Ici, le mullet est Roi! (2023)
Distributeur :Style de bière : Helles
Type de Houblon : 100% Hallertau Mittelfruh
Pourcentage : 5,2%
Date de la dernière sortie : octobre 2023
Sortez votre belle grosse Longueuil pour cette fantastique Helles houblonnée uniquement avec du Hallertau Mittelfruh. Cette lager de soif bien dorée révèle ses arômes de céréales et de pain frais en vous laissant un léger bouquet floral et épicé sur le bout de la langue. Parfaite pour toutes les occasions, c'est la bière d'excellence pour tuer votre soif après avoir croqué dans un pretzel!
Pour tous les intéressés, envoyez-nous une photo de votre plus beau mulet et vous vous retrouverez peut-être sur la prochaine étiquette! -
Idaho & Friends
Distributeur :Style de bière : Oat cream Pale Ale
Houblons : Citra, Citra Cryo, Motueka, Motueka Hopkief, Southern Cross et Idaho 7
Pourcentage : 5.5 %
Date de la dernière sortie : 29 Janvier 2026
La Route, tel un mirage Kerouacien, est infinie et éternelle. Elle tangue dans tous les sens, porte les âmes esseulés vers d'autres rencontres, d'autres paysages et d'autres états d'âmes. Au milieu de ces routes toutefois, il y a ces brefs oasis qui offrent repos, bienveillance et ce petit quelque chose qui nous permet de continuer encore un peu plus.Cette Idaho & Friends prend inspiration de l'un de ces lieux mythiques. Tel un drive-in au beau milieu de nulle part, cette bière est là pour vous donner juste un peu plus de gaz pour continuer au travers la journée. Houblonnée avec du Citra, du Citra Cryo, du Motueka, du Motueka Hopkief, du Southern Cross et, bien sûr, du Idaho 7, Idaho & Friends est une Oat Cream Pale Ale. Aromatique à souhait, avec ce petit côté de zestes de lime et de mangues bien présent, son amertume est balancée par la douceur du lactose qui apporte une touche crémeuse en finale.Peu importe la route que vous prenez, il faut savoir s'écouter et arrêter pour en savourer une lorsque le temps le permet! -
Il y avait cette maison
Distributeur :Style de bière : DIPA
Type de Houblon : Citra, Citra Cryo, Chinook, Cascade
Pourcentage : 8 %
Date de la dernière sortie : mai 2023
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IN-N-OAT
Distributeur :Style de bière : Oat cream IPA
Type de houblon : Simcoe, Simcoe Cryo, Citra, Galaxy, Strata et Strata Hyperboost
Pourcentage : 6.5%
Date de la dernière sortie : 21 mai 2026
Qu’est-ce que serait Sir John sans un autre jeu de mots douteux?Encore une fois, on se réapproprie un grand classique des routes américaines. Inspirée de cette mythique chaîne de la côte Ouest, on en a fait une Oat Cream IPA généreuse, chargée d’une belle dose de lactose pour rendre hommage à leurs légendaires shakes.Houblonnée avec du Simcoe, du Simcoe Cryo, du Citra, du Galaxy, du Strata et du Strata Hyperboost, cette bière explose de notes fruitées, tropicales et gourmandes. Le tout est soutenu par une touche sucrée et un petit côté dank bien assumé — un clin d’œil à la côte Ouest américaine… mais pas seulement pour ses burgers. -
Incarnation
Distributeur :Style de bière : Saison fermentation mixte et barriquée en fût de chêne
Pourcentage : 7.1%
Date de la dernière sortie : 28 Juin 2025
Prendre forme ou la perdre. Se retrouver ou se laisser aller.Telle est la promesse offerte par ces deux bières issues d'un même brassin ayant vieilli en fût de chêne. À la base, cette saison offre un beau nez qui fait ressortir les levures sauvages avec ses notes qui évoquent le foin d'étable, le citron et un côté qui rappelle le poivre rose et le poivre blanc. En bouche, on se retrouve sur une présence de fruits secs, de poire, sur une finale légèrement salée, parfaite pour accompagner un repas de fruits de mer.Incarnation, la version neutre de la bière, est une paisible saison évoquant l'éveil du printemps, la légèreté de l'âme que nous inspire le renouveau.Désincarnation, la version houblonnée, est rehaussée avec un beau petit dry hop de Mosaic post-fermentation pour apporter des saveurs intenses de pêches blanches, de citron confit et de pamplemousse qui tire la bière davantage vers l'été, pour vous faire voyager jusqu'à la plage ou la piscine.Incarnez-vous puis désincarnez-vous avec ces deux bières exceptionnelles.Merci à Marc Bucsi pour la création de l'oeuvre sur la bouteille! -
Incognito, bien dans ma peau
Distributeur :Style de bière : DIPA
Type de Houblon : Mosaic, Citra et Azacca
Pourcentage : 8,7%
Date de la dernière sortie : février 2022
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Intergalactique
Distributeur :Style de bière : IPA
Type de Houblon : Mosaic, Galaxy et Cryo Pop
Pourcentage : 7%
Date de la dernière sortie : janvier 2023
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Intergalactique (2024)
Distributeur :Style de bière : IPA
Type de Houblon : Mosaic, Galaxy et Cryo Pop
Pourcentage : 7%
Date de la dernière sortie : 11 Avril 2024
Cette bière est une balance parfaite où le parfum de fruits de la passion s'entremêle à celui du houblon et de la pêche. En bouche, c'est comme si un robot venu de l'espace affrontait un monstre des marais avec une tête de pieuvre! Les saveurs amères attaquent d'amorce avant de nous laisser sur un côté un brin plus sucré. Le savant mélange de Mosaic, de Galaxy et de Cryo Pop vient parfaitement balancer les saveurs qui apportent des notes de pamplemousses, de nectarines et de sapins.Faites avec nous la danse des Beastie Boys avec vos bottes jaunes et buvez cette bière qui n'est pas de ce monde!Now when it comes to envy y'all is greenJealous of the rhyme and the rhyme routineAnother dimension, new galaxyIntergalactic, planetary -
Intergalactique (2025)
Distributeur :Style de bière : IPA
Houblons : Nelson Sauvin, Motueka et Cryo Pop
Pourcentage : 7%
Date de la dernière sortie : 11 septembre 2025
Cette bière est une balance parfaite où le parfum de Litchi s'entremêle à celui du houblon et du zeste de limes. En bouche, c'est comme si un robot venu de l'espace affrontait un monstre des marais avec une tête de pieuvre! Les saveurs amères attaquent d'amorce avant de nous laisser sur un côté un brin plus sucré. Le savant mélange de Nelson Sauvin, Motueka et Cryo Pop vient parfaitement balancer les saveurs qui apportent des notes de pamplemousses, nectarines et de sapins.
Faites avec nous la danse des Beastie Boys avec vos bottes vertes et buvez cette bière qui n'est pas de ce monde!
Now when it comes to envy y'all is green
Jealous of the rhyme and the rhyme routine
Another dimension, new galaxy
Intergalactic, planetary -
Ipa sans tomate
Distributeur :Style de bière : IPA
Type de houblon : Citra T90, Citra Cryo, Citra HyperBoost, Tropical Fusion, Nectaron et Maui Nelson Hop Kief
Pourcentage : 6.8%
Date de la dernière sortie : 4 juillet 2026
Collab avec Lumen Beer Company, Nebraska @lumenbeercoNon, ne vous inquiétez pas : aucun fruit n'a été maltraité lors du brassage de cette bière. Et si vous faites partie de ceux qui croient encore que la tomate est un légume, consolez-vous en sachant que le seul légume maltraité pendant la création de cette bière a été notre brasseur.Cette IPA sans tomate est houblonnée avec du Citra, du Citra Cryo, du Citra HyperBoost, du Tropical Fusion, du Nectaron ainsi que du Maui Nelson Hop Kief. Le résultat est une bière 100 % Sir John : généreusement fruitée, avec des notes évoquant les fruits à noyau, soutenues par des arômes complexes d'agrumes et de fruits tropicaux. Le tout se termine sur de délicates notes résineuses qui rappellent les vastes forêts du Nebraska. -
J'ai des gros vers
Distributeur :Style de bière : TIPA
Houblons: Citra, Citra Cryo, Citra Dynaboost, Citra Incognito, Peacharine, Motueka Cryo, Nelson Sauvin et Nelson Sauvin HopKief
Pourcentage : 10.2 %
Date de la dernière sortie : 13 août 2026
Chez Sir John, on a des gros vers!Des vers de collection. Des vers pour emporter. On a même des p’tits vers des fois!Faque quand est venu le temps de brasser une grosse Triple IPA à 10,2 %, on a sorti nos plus gros vers. Ceux qui nous rendent le plus fiers. Ceux qui nous inspirent à rêver grand. Peut-être même à partir notre propre compagnie de vers de terre.Côté houblons, on n’a pas lésiné non plus : Citra, Citra Cryo, Citra Dynaboost, Citra Incognito, Peacharine, Motueka Cryo, Nelson Sauvin et Nelson Sauvin HopKief. Tout ça donne une grosse bombe tropicale débordante d’ananas et de mangue sucrée, avec du pamplemousse et du zeste de lime pour ramener un beau punch agrumé.Attention, cette bière peut être pratique à la pêche, mais après deux, le poisson risque d’être pas mal plus gros dans votre histoire.Bref, sortez vos gros vers, gardez-les au frais et profitez-en.
