Archives des bières
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Richard préfère le rouge
Distributeur :Style de bière : Ale Rousse Irlandaise
Pourcentage : 5.3%
Date de la dernière sortie : Mars 2024
À Lachute, on connaît tous ce bon vieux Richard. Un bon vivant, au rire franc qui a toujours une bonne histoire à raconter. À la brasserie, y fait partie des meubles tellement c'est un client régulier.Très peu connaisse la réalité... Richard était un espion. Un bon vieux''James Bond'' romantique, chic et gentleman. On le sait parce qu'une fois il a oublié sa pagette sur le comptoir et elle s'est mise à vibrer. Curieux, on a appelé au numéro pis une voix d'homme, grave et trafiquée pour pas qu'on la reconaisse, a répondu: ''Cuba coule en flammes au milieu du lac Léman pendant que je descends au fond des choses.''On a jamais vraiment compris ce que ça voulait dire mais y'est jamais arrivé rien de mal à notre bon vieux Rich'! Le bonhomme a sa belle p'tite cabane à sucre à Lachute pis, tous les soirs, si tu remontes la 158 à la bonne heure, tu peux le voir au loin, assis sur son balcon, à fumer la pipe. À la brasserie, il nous a toujours inspiré. Ça fait qu'on lui a concocté une bière, une belle rousse - autant pour faire honneur à son mystère qu'à son amour pour la chevelure de sa douce! Des belles petites notes torréfiées, un côté caramel brûlé, une légère amertume et une belle mousse persistante sur une bière classique d'inspiration irlandaise.
Une injection d'azote liquide lors de la mise en canette confère à la bière une mousse onctueuse comme si vous étiez assis directement à un bar en Irlande. Lorsque vous verserez votre Richard, inclinez la canette complètement à la verticale et n'ayez pas peur de remplir votre verre rapidement, vos yeux seront ravis!
On l'aime notre Richard, donc, laissez-vous séduire par cette bière aussi rouge que son compte en banque.
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Rien à cirer
Distributeur :Style de bière : Berliner Weisse
Type de Houblon : bleuets sauvages du Lac-St-Jean **Lactose
Pourcentage : 4,8%
Date de la dernière sortie :
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Rien à cirer (2023)
Distributeur :Style de bière : Berliner Weisse
Type de Houblon : Mûres, bleuets et abricots
Pourcentage : 5,2%
Date de la dernière sortie : Décembre 2023
Armez-vous de votre désinvolture avec cette bière parfaite pour prendre ça cool. Cette berliner weisse toute en légèreté a été boosté avec de la purée de Mûres, d'Abricots et de bleuets pour lui donner du pep! Sa couleur tire sur le rouge légèrement violacé et au nez, vous sentirez le léger parfum estival des fruits des champs. En bouche, ça goûte le p'tit jus facile à boire qui nous amène presque à nous demander pourquoi on a pas mis ça dans des p'tites boîtes en carton à place de mettre ça en can! Ça goûte l'été, ça goûte le ciel, ça goûte comme si tout ce que t'avais à faire c'est chiller et avoir rien à cirer du reste!
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Rien n'est écrit...
Distributeur :Style de bière : Pale Ale (DDH)
Type de Houblon : Mosaic, Simcoe
Pourcentage : 5%
Date de la dernière sortie : décembre 2021
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Rigatoni fromage gratiné
Distributeur :Style de bière : Oat cream DIPA
Houblons :
Nelson Cryo, Citra Cryo + T90, Motueka, Superdelic, Citra Dynaboost, Rakau, Southern Cross, Riwaka et lactosePourcentage : 8.6 %
Date de la dernière sortie : 7 Janvier 2026
De plus en plus on s'approche de faire le tour de toutes les menus des patates du Québec avec nos bières. Cette Rigatoni Fromage Gratiné rend hommage non pas seulement à celle sur notre menu, mais aussi à toutes celles du Québec.
Double Oatcream IPA, cette bière-là est juicy! Houblonnée avec Citra, Citra Cryo, Citra Dynaboost, Nelson Sauvin Cryo, Motueka, Superdelic, Rakau, Southern Cross et Riwaka (wouh!), y t'en as du stock là dedans. C'est fruité comme seul les houblons de la Nouvelle-Zélande savent l'être mais avec cette belle présence d'amertume amenée par notre Citra chéri, ce petit green-ness d'écorce de pamplemousse qui nous fait saliver à chaque fois! -
Rivière Perdue
Distributeur :Style de bière : saison
Type de Houblon : Barbe rouge, framboise, camerise
Pourcentage : 5,2%
Date de la dernière sortie :
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Rose Nanane suçé longtemps
Distributeur :Style de bière : Triple Gose
Type de Houblon : Bleuets, ananas, banane, lime, guimauve et sel noir d'Hawaii
Pourcentage : 8,2%
Date de la dernière sortie : juillet 2022
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RUBUS
Distributeur :Style de bière : Gose aux framboises et sel rose de l'Hymalaya.
Pourcentage : 5,4%
Date de la dernière sortie : Septembre 2023
Nom Latin: Rubus idaeus
Découvrez l'essence même de la framboise dans chaque gorgée de cette Gose unique, la "Rubus". Inspirée par le nom latin de la framboise, cette bière incarne la délicatesse et la fraîcheur de ce fruit emblématique.
Entre l'acidité vive des framboises et la touche saline caractéristique du style Gose, chaque gorgée évoque un verger de framboises en plein été, avec des notes douces et acidulées qui se marient harmonieusement. Le résultat; une bière rafraîchissante qui célèbre la pureté de la nature. Offrant une finale nette et légèrement salée, la "Rubus" est l'incarnation parfaite de l'union entre la tradition brassicole et la richesse des ingrédients naturels. Une ode à la framboise, cette bière vous invite à découvrir une expérience gustative inoubliable. -
Rubus Occidentalis
Distributeur :Style de bière : Saison barriquée
Saison fermentation mixte barriquée en fût de chêne et ensuite macérée sur framboises noires d'Argenteuil
Pourcentage : 7.8 %
Date de la dernière sortie : 1 Novembre 2025
On vous mentirait si on vous disait qu'il y a une bière qui a plus l'apparence du sang. Cette Saison de fermentation mixte a passé près d'un an et demi dans un baril de rhum avant d'être envoyé sur de la framboise noire locale que nous avons récoltés précieusement. Cette bière, tout en douceur, est le nectar des sans-reflets, des vampires. Aussi soyeux en bouche que le venin d'une vipère, c'est aussi aphrodisiaque que la tentation de la chair. Mais est-ce vraiment des framboises noires que nous y avons glissées? Ou est-ce en fait le sang de nos pauvres brasseurs qui se tuent à l'ouvrage pour vous? Peu le savent. Peu le sauront. Vous ne pourrez qu'apprécier le fruit de leurs labeurs -
Rythmes, rimes et vie
Distributeur :Style de bière : TIPA
Type de Houblon : Mosaic, Talus, Simcoe et Citra
Pourcentage : 10%
Date de la dernière sortie : mai 2022
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Salt N Pulpa
Distributeur :Style de bière : Smoothie Gose
Fruits : Framboises, mangues, crème molle à la vanille et sel rose de l'Hymalaya
Pourcentage : 5.8 %
Date de la dernière sortie : 23 juillet 2026
Cette version de la Salt N Pulpa, a été conditionnée avec une quantité exubérante de mangues, de framboises & de crème glacée à la vanille. D'attaque, on sens la présence de la framboise, suivie de près par l'onctuosité riche de la crème glacée vanillée et de la mangue. C'est un smoothie intense, rafraîchissant mais en même temps tellement goûteux que t'as le cerveau qui te vire à Bake juste à y goûter ! Cheers! -
Salt N Pulpa V1
Distributeur :Style de bière : Smoothie gose
Banane, mangue, ananas et crème molle à la vanille
Pourcentage : 5.8 %
Date de la dernière sortie : 11 décembre 2025
Notre amour pour nos goses connaît très peu de limite. C'est pour ça que, pour nous faire plaisir, nous nous sommes laissés allé à la création d'une toute nouvelle série de bières, consœur de notre Smooth Operator, retravaillée sous la forme d'une Gose, donc contenant un bel ajout de Sel Rose de l'Himalaya.
Cette version de la Salt N Pulpa, a été conditionnée avec une quantité astronomique de crème glacée molle à la vanille et de bananes, avant d'être agrémenté d'un soupçon d'ananas et de mangues. C'est ça qui lui donne sa couleur qui évoque sans équivoque les Pina Coaldas (une petite once de rhum là-dedans c'est pas perdu, on vous le garantis!) En bouche, c'est onctueux, le parfum de banane et de la vanille vient définitivement prendre le devant avant de laisser place à l'ananas, puis à la mangue, plus subtile. Vous allez voir, cette bière est de la bombe tropicale! -
Salt N Pulpa V2
Distributeur :Style de bière : Smoothie gose
Bleuet, framboise, mangue et crème de coco
Pourcentage : 5.8 %
Date de la dernière sortie : 11 décembre 2025
Notre amour pour nos goses connaît très peu de limite. C'est pour ça que, pour nous faire plaisir, nous nous sommes laissés allé à la création d'une toute nouvelle série de bières, consœur de notre Smooth Operator, retravaillée sous la forme d'une Gose, donc contenant un bel ajout de Sel Rose de l'Himalaya.
Cette version de la Salt N Pulpa, a été conditionnée avec une quantité exubérante de bleuets, de framboises, de mangues et de crème coco. D'attaque, on sens la présence des baies, suivie de près par l'onctuosité riche de la crème de coco. C'est un smoothie intense, rafraîchissant mais en même temps tellement goûteux que t'as le cerveau qui te vire à Bake juste à y goûter !
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Salt N Pulpa V3
Distributeur :Style de bière : Smoothie Gose
Orange, tangerine, banane, crème glacée et sel rose de l'Himalaya
Pourcentage : 5.8 %
Date de la dernière sortie : 9 avril 2026
Notre amour pour nos goses connaît très peu de limite. C'est pour ça que, pour nous faire plaisir, nous nous sommes laissés allé à la création d'une toute nouvelle série de bières, consœur de notre Smooth Operator, retravaillée sous la forme d'une Gose, donc contenant un bel ajout de Sel Rose de l'Himalaya.
Cette version de la Salt N Pulpa, a été conditionnée avec une quantité exubérante d'oranges, de tangerines, de bananes & de crème glacée à la vanille. D'attaque, on sens la présence des agrumes, suivie de près par l'onctuosité riche de la crème glacée vanillée et de la banane. C'est un smoothie intense, rafraîchissant mais en même temps tellement goûteux que t'as le cerveau qui te vire à Bake juste à y goûter ! Cheers! -
Same Old Thing
Distributeur :Style de bière : Mild Ale
Type de Houblon : 100% Fuggles
Pourcentage : 3.6%
Date de la dernière sortie : 19 Avril 2024
Si on devait poser une question à l'amateur de bières typiques qu'on rencontre à la brasserie, ça serait: "ta salade de choux... crémeuse ou traditionnelle?" Loin d'essayer de vous convaincre qu'on a une fameuse recette de cachée dans un tiroir, cette question reflète davantage la scission dans le monde de la bière. Est-ce qu'on est plus du type à essayer une bière inspirée du nouveau monde - bourrée d'adjunct, de lactose, de biscuits ou de houblons à s'en arracher le fond du gorgoton - ou est-ce qu'on préfère notre salade de choux traditionnelle, une belle bière de soif, désaltérante, axée sur le malt, faites avec des ingrédients nobles et simples.La Same Old Thing représente ce type de salade de choux. C'est une mild ale aux reflets rubis tout en délicatesse. Avec des houblons, du malt et une levure anglaise, cette bière saura vous transporter dans les pubs londoniens. Vous y trouverez un côté frais, une légère amertume qui danse sur la langue et une finale peu carbonatée rappelant pratiquement le service en casks.Donc la prochaine fois qu'un serveur vous demande : "ta salade de choux... crémeuse ou traditionnelle?" faites l'essaie de lui dire que vous voulez du Kimchi, juste pour voir ce qui va arriver. L'aventure commence souvent avec pas grand chose, vous verrez! -
Samurai Rose
Distributeur :Style de bière : TIPA
Type de Houblon : Strata et Strata CGX
Pourcentage : 9,8%
Date de la dernière sortie : 23 Janvier 2025
On retourne direct dans les années 90 avec ce beau vieux Samurai Rose!
En la regardant, on se rend compte qu'avec les années, le parfum de p'tit sapin sent-bon a laissé la place au doux parfum sucré des petits fruits tropicaux qui traînent sur la côte Mexicaine, juste pour venir titiller vos narines et raviver ce goût de la conduire. Des arômes d'agrumes bien juteux, un parfum de fraîcheur mentholée avec un sublime côté de petites baies, cette bière vous transportera aussi loin que vos papilles en sont capables! Brassée avec un duo parfait de Strata et de Strata CGX, cette bière est autant pas tuable que le bon vieux Samurai Rose du père!
