Archives des bières
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Triomphe de la Nature 6
Distributeur :Style de bière : Sour IPA
Type de Houblon : Citra, Simcoe, Sabro, mûres, ananas et kiwis **Lactose
Pourcentage : 6,2%
Date de la dernière sortie : mars 2021
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Triomphe de la Nature 8
Distributeur :Style de bière : Sour IPA
Type de Houblon : Citra, Sabro, mûres, cassis et mangues **Lactose
Pourcentage : 6,2%
Date de la dernière sortie : novembre 2021
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Triomphe de la Nature 9
Distributeur :Style de bière : Sour IPA
Type de Houblon : Citra, Sabro, framboises et vanille **Lactose
Pourcentage : 6,2%
Date de la dernière sortie : novembre 2021
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Triomphe de la Nature chapitre 10
Distributeur :Style de bière : Sour IPA
Type de Houblon : Mangue, ananas, tangerine, banane, vanille & sabro
Pourcentage : 6,2%
Date de la dernière sortie : juin 2023
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Triple à trois
Distributeur :Style de bière : TIPA - Collaboration BG Brasserie Urbaine et Toltek
Type de Houblon : Citra, Mosaic, Nelson Sauvin et Phantasm
Pourcentage : 10%
Date de la dernière sortie : février 2022
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Triple Couronne Nord
Distributeur :Style de bière : TIPA- Collaboration Espace Houblon
Type de Houblon : Citra, Galaxy et Mosaic
Pourcentage : 10%
Date de la dernière sortie : avril 2021
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Triskaidékaphobie
Distributeur :Style de bière : TIPA
Type de Houblon : Mosaic, pacific sunrise, strata, noix de coco
Pourcentage : 10%
Date de la dernière sortie : juillet 2021
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Trognon
Distributeur :Style de bière : Lager
Type de houblon : co-fermentée avec moût de pomme et houblonnée à froid
Pourcentage : 4.5%
Date de la dernière sortie : 30 Mai 2024
Collabo avec la Cidrerie Pied de CochonLa langue nous laisse parfois avec des expressions qui, pour certains, peuvent paraître étrange. Trognon, qui provient du verbe estroigner, désigne la partie que l'on délaisse - plus souvent le coeur, dans le cas des fruits et des légumes. Bien sûr, qui n'a jamais entendu l'expression "un trognon de pomme" quand vient le temps de parler du coeur de la pomme? C'est dans cette même veine que nous nous sommes relancés dans une collaboration avec nos amis de la Cidrerie du Pied de Cochon pour vous présenter cette lager où on a usé de la pomme de son coeur jusqu'à votre langue.Cette lager houblonnée avec du Rakau et du Motueka a fermentée sur plusieurs centaines de litres de moût de pomme brut provenant de cette cidrerie à quelques kilomètres de chez nous. Gazée naturellement, l'effervescence de la fermentation va venir vous chatouiller la langue en apportant avec elle de douces notes fermières qui évoquent tantôt le pain, tantôt un côté fruité provenant autant des houblons que de la pomme.Donc, de notre coeur jusqu'à votre bouche, Cheers! -
Trois vingt neuf V3
Distributeur :Style de bière : Amercian dry stout
Centennial, Colombus Cryo et Chinook
Pourcentage : 5%
Date de la dernière sortie : 16 octobre 2025
Collab avec Camp de Base, Brasserie artisanaleDe la même couleur que le bitume qui sépare la Brasserie Sir John et la microbrasserie Camp De Base, cette bière est une réécriture de notre vieille amitié. Avec une mousse couleur moka et un nez légèrement torréfié, cet american dry stout saura étancher votre soif avec son faible pourcentage, ses arômes houblonnés et son arrière-goût de café amer. En prenant soin d'entretenir les belles amitiés! -
Trop d'bonne heure en saison
Distributeur :Style de bière : IPA
Type de Houblon : Citra, Citra Cryo, Nelson Sauvin et NZ Cascade
Pourcentage : 7%
Date de la dernière sortie : 09 Mai 2024
Peut-être que certains d'entre vous se souviennent de La Mouche est Maligne, notre IPA qui avait été inspirée par un voyage de pêche et dont le nom venait des sages paroles d'un inconnu apparu dans la bruine du petit matin. Cette bière provient encore une fois des belles phrases profondes que cet homme-mystère nous a légué lors de notre brève rencontre avant qu'il ne disparaisse comme si il n'avait jamais existé dans l'aurore aux doigts de rose.La trop d'bonne heure en saison n'est PAS une saison (on aime les jeux de mots mais, à un certain moment y'a des limites) mais bien une belle IPA onctueuse et, comme c'est une bière faites avec un voyage de pêche en tête, c'est un peu normal de retrouver des notes de fruits à noyaux! Le Citra, le Nelson Sauvin, le Motueka et le Mosaic apportent de subtiles notes qui évoquent les abricots et la pêche au petit matin. En bouche, le côté fruité se mêle à une finale sucrée-amère typique du dank Sir John.Donc on lève notre verre à cette belle IPA qui, on l'espère, vous saurez apprivoiser. Laissez-vous tenter et elle saura vous faire voir que le temps est juste lorsque l'on prends le temps de relaxer. Rapidement, vous verrez que ce n'est plus une question d'être trop d'bonne heure en saison mais bien qu'il y a trop de bonheur en saison!À cet été qui commence, -
Trop d'bonne heure en saison (2025)
Distributeur :Style de bière : IPA
Type de Houblon : Citra, Citra Cryo, Nelson Sauvin et NZ Cascade
Pourcentage : 7%
Date de la dernière sortie : 09 Mai 2024
Peut-être que certains d'entre vous se souviennent de La Mouche est Maligne, notre IPA qui est inspirée par un voyage de pêche et dont le nom venait des sages paroles d'un inconnu apparu dans la brume du petit matin. Cette bière provient encore une fois des belles phrases profondes que cet homme-mystère nous a légué lors de notre brève rencontre avant qu'il ne disparaisse comme si il n'avait jamais existé dans l'aurore aux doigts de rose.La Trop d'bonne heure en saison n'est PAS une saison (on aime les jeux de mots mais, à un certain moment y'a des limites) mais bien une belle IPA onctueuse et, comme c'est une bière faite avec un voyage de pêche en tête, c'est un peu normal de retrouver des notes de fruits à noyaux! Le Citra, le Nelson Sauvin, le Motueka et le Mosaic apportent de subtiles notes qui évoquent les abricots et la pêche au petit matin. En bouche, le côté fruité se mêle à une finale sucrée-amère typique du dank Sir John!Donc on lève notre verre à cette belle IPA qui, on l'espère, vous saurez apprivoiser. Laissez-vous tenter et elle saura vous faire voir que le temps est juste lorsque l'on prends le temps de relaxer. Rapidement, vous verrez que ce n'est plus question d'être trop d'bonne heure en saison mais bien qu'il y a trop de bonheur en saison! -
Trop d'bonne heure en saison (2025)
Distributeur :Style de bière : IPA
Houblons : Citra, Citra Cryo, Waimea, Nelson Sauvin et Nelson Sauvin Hopkief
Pourcentage : 6.8 %
Date de la dernière sortie : 4 septembre 2025
John dans Rambo III est questionné par un type en déchargeant une caisse de ravitallement militaire:TYPE: ''C'est bien ce que tu as demandé ?''RAMBO: ''Ouais''TYPE: ''J'ai jamais vu une chose pareil. C'est quoi ca?''RAMBO: ''Des détonateurs.''TYPE: ''Et ça? Qu'est-ce que c'est que ça?RAMBO: ''Une lumière bleue.''TYPE: ''Et ça fait quoi ?''RAMBO: ''Du bleu.''TYPE: ''Je vois.''--On peut vous dire qu' Une lumière bleue, ça veut dire IPA, ça veut dire du gros jus soyeux, c'est du Citra, du Citra Cryo, du Waimea, du Nelson Sauvin pis du Nelson Sauvin Hopkief. C'est léger, c'est tropical, c'est des souliers pis des gougounes qui font des clins d'oeil! C'est le fun!Par contre on vous dira jamais où sont localisés les missiles, ça on peut pas.
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Trop Poreux
Distributeur :Style de bière : DIPA
Type de Houblon : Citra, Mosaïque, Simcoe, Sultana
Pourcentage : 8,8%
Date de la dernière sortie : décembre 2021
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Un appel à frais virés
Distributeur :Style de bière : Stout Impérial-double mash
Type de Houblon : Cacao, vanille, sirop d'érable, café, amandes, pistaches
Pourcentage : 11,9%
Date de la dernière sortie : janvier 2022
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Un appel à frais virés (2023)
Distributeur :Style de bière : Stout Impérial
Type de Houblon : cacao, vanille, amandes et pistaches
Pourcentage : 11,9%
Date de la dernière sortie : Décembre 2023
Ce stout impérial est le résultat d'un long travail puisque cette bière a subit un double empâtage avant d'être bouillie pendant plus de 11 heures, tout ça dans le but de lui conférer un corps riche et généreux. Par la suite, nous lui avons ajouté une quantité massive de cacao grillé, sirop d'érable, vanille de Madagascar en plus d'un truckload d'amandes et de pistaches (écaillées à la main, une par une!). Attention par contre, si vous en buvez trop, vous risquez de devoir faire un appel à frais virés pour qu'on vienne vous chercher!
