Archives des bières
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Projection Astrale
Distributeur :Style de bière : Double IPA
Houblons: Citra Cryo et Dynaboost, Motueka T90 et Cryo, RiWaka, Nelson T90 et Hopkief
Pourcentage: 8.6 %
Date de la dernière sortie : 24 septembre 2026
Une Double IPA à 8,6 %, saturée de Citra Cryo, Citra Dynaboost, Motueka T90, Motueka Cryo, Riwaka, Nelson T90 et Nelson HopKief. Bref, assez de houblon pour faire décoller la table au complet.On est pas mal certains que si ça coulait à flots pendant l’Oktoberfest en Allemagne, après trois grosses chopes, y’en aurait une couple qui finiraient par voyager astralement.C’est un peu comme Mahadeva d’Astral Projection, mais en bouche : intense, psychédélique, ça part dans tous les sens… pis soudainement, t’es rendu ailleurs. -
Quadriporteur
Distributeur :Style de bière : Quadruple IPA (double mash)
Type de Houblon : (Citra, Citra Cryo, Citra Incognito, Strata, Strata CGX, Strata Hyperboost et NZ Rakau)
Pourcentage : 11.5%
Date de la dernière sortie : 28 Juin 2025
Collab avec Emporium MicrobrasserieCeux qui n'ont jamais visité la Microbrasserie Emporium ne connaissent pas à quel point c'est une place le fun, avec une ambiance chaleureuse, qui sent la pizza et le bonheur! Tous ceux qui ont eu la chance d'y aller ont peut-être aussi remarqué le gros complexe d'appartements qui ressemble à une résidence pour personnes âgées qui surplombe leur parking! Si ce n'est pas le cas, on s'excuse mais l'architecte a manqué sa shot. De notre côté, Lachute est reconnue par ses habitants pour plusieurs histoires cocasses. Le vol d'un quadriporteur, il y a quelques années, nous aurait-il inspiré cette fantastique collabo ou est-ce un long préambule inutile? On ne le saura jamais...Reste que, la Quadriporteur est une giga bombe de saveurs! Houblonnée avec du Citra, du Citra Cryo, du Citra Incognito, du Strata, du Strata CGX, du Strata Hyperboost et du NZ Rakau, cette quadruple IPA (et non pas quadruple Porter, malheureusement) est le résultat d'un long travail de nos brasseurs. Brassée en double empâtage pour aller chercher le plus de sucre possible, on sent tout de suite la belle chaleur de l'alcool supplantée par les doux parfums fruités des houblons qui viennent apporter amertume et arômes dank qui évoquent les marmelades à l'orange, les fruits de la passion et une présence qui rappelle le cannabis et le tabac.Allez-y molo avec cette fantastique bière parce que sinon vous allez peut-être vous ramasser en quadriporteur!
Merci à Metafables (Andrew Blucha) pour la création de l'étiquette!
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Quand je serai Roi
Distributeur :Style de bière : DIPA
Type de houblon :
Citra, Citra Incognito, Nelson Sauvin, Nelson Sauvin Cryo, Riwaka et Motueka
Pourcentage : 8.4 %
Date de la dernière sortie : 4 juin 2026
Que vous soyez un prétendant lion ou un androïde paranoïde — ou, pire encore, un lion androïde paranoïde — cette bière est pour vous !Une belle grosse Double IPA comme on sait si bien les faire. Houblonnée massivement avec du Citra, du Citra Incognito, du Nelson Sauvin, du Nelson Sauvin Cryo, du Riwaka et du Motueka, ce gros jus navigue entre une texture veloutée et une expression houblonnée bien costaude.Grâce à un sucre résiduel qui dissimule habilement l'amertume, laquelle ne se manifeste qu'en toute fin de bouche, vous serez subjugué par des saveurs de baies, d'agrumes juteux et de fruits tropicaux. -
Quelque part au-delà de l'arc-en-ciel
Distributeur :Style de bière : Blend barley wine
Assemblage d'un barley wine vieilli 28 mois en fût de bourbon Heaven Hill et d'un blend de barley wine et de stout impérial vieilli 30 mois en fût de whiskey Canadien Bearface
Pourcentage : 11.9%
Date de la dernière sortie : 4 juillet 2026
Collabo avec Messorem @messorembracitoriumC'en est presque une tradition, rendu à ce temps-ci de l'année : notre assemblage annuel de stout et de barley wine avec Messorem. Encore une fois, on s'est gâtés avec de superbes produits. De notre côté, un barley wine vieilli 28 mois en fût de bourbon Heaven Hill. Du côté de nos boys de chez Messo, un assemblage de barley wine et de stout impérial vieilli 30 mois en fût de whisky canadien Bearface.Le résultat? Un liquide d'un noir de jais, débordant de riches arômes de cacao. Pensez chocolat noir à 95 %. Ce n'est pas lourd, mais ce n'est certainement pas le genre de bière qu'on cale. C'est plutôt le genre de nectar qu'on savoure en fin de soirée : doux, chaleureux, presque comme un digestif, ou encore une bouteille à partager autour du feu.La barrique s'infiltre discrètement, maintenant un équilibre parfait entre l'onctuosité, une légère acidité et une amertume maîtrisée. Dans son sillage, elle laisse émerger de subtiles notes tourbées qui évoquent le cigare, la figue et le carré aux dattes légèrement caramélisé.Cheers à vous… et surtout, cheers à nos chums de toujours chez Messorem!L'oeuvre sur la bouteille est de Andrew Blucha @metafables -
Qui es-tu ?
Distributeur :Style de bière : IPA
Type de Houblon : Citra, Nelson Sauvin et El Dorado
Pourcentage : 6,6%
Date de la dernière sortie : Septembre 2023
Que vous soyez Team Marjo ou Team The Who, on passe tous au travers une période où on se demande qui on est. Si vous en êtes encore à cette période de crise existentielle, peut-être qu'il serait temps de vous craquer cette magnifique IPA houblonnée avec du Citra, du Nelson Sauvin et du El Dorado. Un brin provocante mais elle saura, avec ses 6.6% d'alcool, vous remettre sur le droit chemin et vous pourrez chanter avec nous:
Qui es-tu, qui es-tu, qui es-tu
Dis-moi, dis-moi, dis-moi qui s’que t’es -
Qui es-tu?
Distributeur :Style de bière : IPA
Type de houblon : El Dorado, Simcoe, Nelson Sauvin, Citra
Pourcentage : 6,6%
Date de la dernière sortie : octobre 2021
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Qui sème le vent
Distributeur :Style de bière : Harvest IPA
Type de Houblon : Cascade bio frais, chinook 100% bio frais
Pourcentage : 7,2%
Date de la dernière sortie : octobre 2022
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R.I.P. Angry Barn
Distributeur :Style de bière : DIPA
Type de houblon : Citra, Citra Dynaboost, Nelson Sauvin, El Dorado et Chinook local
Pourcentage : 8,5%
Date de la dernière sortie : Octobre 2024
Et oui, malheureusement la célèbre Angry Barn du parking du Wal-Mart n'est plus. Ce fantastique building qui semblait de loin à un monstre tiré de cauchemars d'enfants a effectivement été abattu il y a peu et c'est pour commémorer son histoire dans la ville de Lachute que nous avons brassés cette bière.Double IPA bien riche houblonnée avec Citra, Citra Dynaboost, Nelson Sauvin, El Dorado et Chinook local, cette bière est une cascade d'émotions et de saveurs qui vous entraînent. D'abord fraîche, d'un fruité agrumé, le goût évolue vers des notes plus tropicale avant de laisser percer une pointe amertume qui n'est pas sans rappelé les fameuses dents pointues de la grange qui vous mâchouillaient quand vous rêviez à elle.S'il vous plaît, faites comme nous et célébrez en masse ce défunt building et, qui sait, peut-être qu'il viendra vous visiter dans un rêve... ou un cauchemar... -
Ramón Monchito mon héros
Distributeur :Style de bière : Ale sûre barriquée en fût de rhum ensuite conditionnée avec ananas et crème de coco
Pourcentage : 7% alc/vol
Date de la dernière sortie : 29 juin 2024
Cette bière est inspirée par un voyage que Sir John aurait fait en 1954. Nous qui avons toujours cru qu’il était mort en 1830, vous pouvez être certain qu’on a été surpris quand on a appris qu’il était encore parmi nous y’a à peine 70 ans. À ce qu’il paraît, après une dure soirée à festoyer au Macduff avec ses ti-chums, il a repris son voilier et a viré Sud-Est, cap par-dessus bord. Il s'est échoué à Porto Rico où il est allé s'écraser sur un tabouret à l'hôtel Caribe. C'est là qu'il a rencontré Ramon "Monchito" Marrero. De fil en aiguille, les deux gars ont eu le coude léger, et ils se sont envoyés toutes sortes de drinks un après l’autre. Vers deux-trois heures du matin, Ramon, un peu chaudaille, est passé derrière le bar, a pris un peu de rhum blanc, de la crème de coco pis du jus d’ananas et a mis tout ça dans un verre. Il a servi ça à Sir John pis, tout de suite, il s’est écrié : « Ramon Monchito, mon héros! » Sans qu’ils le sachent, les gars venaient d’écrire une page d’histoire en inventant le Pina Colada!
Cette histoire tirée du journal de Sir John nous a inspiré. Notre base d’ale sûre est vieillie dans des barriques de rhum jamaicain. Le mélange du rhum et de cette bière amène des notes vanillées, épicées, sucrées et qui évoque même la banane. On a par la suite conditionné la bière avec énormément de crème de coco et d’ananas pour vraiment lui donner cette touche smoothie. La complexité du rhum, de la bière sûre et des fruits qui s'allient ensemble donne quelque chose d’extrêmement tropical digne du… vous l’aurez deviné… meilleur Pina Colada ever!Donc faites vous ramoner le gosier par Ramon et embarquez vers Porto Rico avec nous! -
Raum Der Zeit
Distributeur :Style de bière : Dunkles Bock
Type de Houblon : 100% Hallertau blanc
Pourcentage : 6,8%
Date de la dernière sortie : octobre 2022
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Réalité AugMANGUEtée
Distributeur :Style de bière : IPA
Type de houblon : IPA à la mangue
Pourcentage : 7.2%
Date de la dernière sortie : Février 2024
Tassez-vous les Zuckerberg et autres Musk de ce monde, ceux qui détiennent la clef du futur c'est Sir John! On l'a trouvé nous autres la porte vers les étoiles, vers un monde meilleur, vers le prochain metaverse à la sauce Marvel - sauce poutine - Harry Potter.C'est cette bière, ce beau p'tit jus qu'est la Réalité AugMANGUEtée, une IPA fruitée avec un bon ajout de mangue en tout début de fermentation pour venir y donner ce kick de fruits tropicaux en plus d'une couleur qui évoque votre p'tit jus Oasis du matin! Houblonnée avec du Citra, du Citra Cryo, du Sultana et du Simcoe, cette belle IPA propose - vous l'aurez bien deviné - un parfum de mangue jaune bien mûre en plus d'un petit punch agrumé. En bouche, c'est pas trop amer ni trop fruité, juste assez bien balancé pour venir tuer la soif.Donc mettez vos lunettes d'explorateurs du meta-web et embarquez dans cette bière jusqu'aux confins du prochain univers. -
Red Road (2023)
Distributeur :Style de bière : Lager de riz
Type de houblon : Nectaron, Nelson Sauvin et Motueka
Pourcentage : 4,3%
Date de la dernière sortie : août 2023
Format: 355 ml
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Red sun
Distributeur :Style de bière : Saison fermentation mixte barriquée en fût de chêne
Pourcentage : 6,7%
Date de la dernière sortie : 7 aout 2025
Cette année, on a décidé d'y mettre le paquet pour la Big Red Gravel Run. En établissant un beau partenariat avec plusieurs locaux de la région d'Argenteuil, on a concocté une fantastique saison de fermentation mixte barriquée en fût de chêne avant d'être macérée sur des pousses d'épinettes blanches cueillies à la main à Harrington, du sureau des fermes locales d'Argenteuil ainsi que du thé du Labrador provenant de Gourmet sauvage, à Mont-Blanc. C'est sauvage, un brin acide mais tout en ayant la belle complexité de ce doux mélange d'arômes.On vous lève notre verre et à tous ceux qui participent cette année à la Big Red Gravel Run on vous attend à la file d'arrivé!Disponible à la brasserie dès maintenant et ce weekend à la Big Red Gravel Run. -
Rêves électriques
Distributeur :Style de bière : IPA
Houblons : Citra, Citra Cryo, Dolcita et Mosaic
Pourcentage : 6.9 %
Date de la dernière sortie : 1 Novembre 2025
Collabo avec Wills @wills.beerLes androïdes rêvent peut-être de moutons électriques...Mais nous, on rêve surtout de bières juteuses et lumineuses.Si Blade Runner avait été tourné dans une brasserie, il y aurait sans doute eu plus de houblon et moins de pluie acide — et surtout, un Harrison Ford avec un verre de Rêves Électriques à la main.Pourtant, à l’éveil de ces rêves électriques, la belle équipe de Sir John a eu (littéralement) un éclair de génie. On a rappelé la gang de chez Wills, dans le Mile-Ex — avec qui on venait tout juste de faire une collab pour leur anniversaire — pour leur proposer de venir brasser une IPA!Ensemble, on a conçu Rêves Électriques, une belle et douce IPA houblonnée avec du Citra, Citra Cryo, Dolcita et du Mosaic. Une bière veloutée et fruitée, avec des notes d’agrumes, de fruits à noyau et de fruits tropicaux. Une gorgée et vous serez uploadé dans un univers juteux où les circuits bourdonnent, les sens s’illuminent et la réalité se brouille juste ce qu’il faut
