Archives des bières
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Red Road (2023)
Distributeur :Style de bière : Lager de riz
Type de houblon : Nectaron, Nelson Sauvin et Motueka
Pourcentage : 4,3%
Date de la dernière sortie : août 2023
Format: 355 ml
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Red sun
Distributeur :Style de bière : Saison fermentation mixte barriquée en fût de chêne
Pourcentage : 6,7%
Date de la dernière sortie : 7 aout 2025
Cette année, on a décidé d'y mettre le paquet pour la Big Red Gravel Run. En établissant un beau partenariat avec plusieurs locaux de la région d'Argenteuil, on a concocté une fantastique saison de fermentation mixte barriquée en fût de chêne avant d'être macérée sur des pousses d'épinettes blanches cueillies à la main à Harrington, du sureau des fermes locales d'Argenteuil ainsi que du thé du Labrador provenant de Gourmet sauvage, à Mont-Blanc. C'est sauvage, un brin acide mais tout en ayant la belle complexité de ce doux mélange d'arômes.On vous lève notre verre et à tous ceux qui participent cette année à la Big Red Gravel Run on vous attend à la file d'arrivé!Disponible à la brasserie dès maintenant et ce weekend à la Big Red Gravel Run. -
Rêves électriques
Distributeur :Style de bière : IPA
Houblons : Citra, Citra Cryo, Dolcita et Mosaic
Pourcentage : 6.9 %
Date de la dernière sortie : 1 Novembre 2025
Collabo avec Wills @wills.beerLes androïdes rêvent peut-être de moutons électriques...Mais nous, on rêve surtout de bières juteuses et lumineuses.Si Blade Runner avait été tourné dans une brasserie, il y aurait sans doute eu plus de houblon et moins de pluie acide — et surtout, un Harrison Ford avec un verre de Rêves Électriques à la main.Pourtant, à l’éveil de ces rêves électriques, la belle équipe de Sir John a eu (littéralement) un éclair de génie. On a rappelé la gang de chez Wills, dans le Mile-Ex — avec qui on venait tout juste de faire une collab pour leur anniversaire — pour leur proposer de venir brasser une IPA!Ensemble, on a conçu Rêves Électriques, une belle et douce IPA houblonnée avec du Citra, Citra Cryo, Dolcita et du Mosaic. Une bière veloutée et fruitée, avec des notes d’agrumes, de fruits à noyau et de fruits tropicaux. Une gorgée et vous serez uploadé dans un univers juteux où les circuits bourdonnent, les sens s’illuminent et la réalité se brouille juste ce qu’il faut -
Richard préfère le rouge
Distributeur :Style de bière : Ale Rousse Irlandaise
Pourcentage : 5.3%
Date de la dernière sortie : Mars 2024
À Lachute, on connaît tous ce bon vieux Richard. Un bon vivant, au rire franc qui a toujours une bonne histoire à raconter. À la brasserie, y fait partie des meubles tellement c'est un client régulier.Très peu connaisse la réalité... Richard était un espion. Un bon vieux''James Bond'' romantique, chic et gentleman. On le sait parce qu'une fois il a oublié sa pagette sur le comptoir et elle s'est mise à vibrer. Curieux, on a appelé au numéro pis une voix d'homme, grave et trafiquée pour pas qu'on la reconaisse, a répondu: ''Cuba coule en flammes au milieu du lac Léman pendant que je descends au fond des choses.''On a jamais vraiment compris ce que ça voulait dire mais y'est jamais arrivé rien de mal à notre bon vieux Rich'! Le bonhomme a sa belle p'tite cabane à sucre à Lachute pis, tous les soirs, si tu remontes la 158 à la bonne heure, tu peux le voir au loin, assis sur son balcon, à fumer la pipe. À la brasserie, il nous a toujours inspiré. Ça fait qu'on lui a concocté une bière, une belle rousse - autant pour faire honneur à son mystère qu'à son amour pour la chevelure de sa douce! Des belles petites notes torréfiées, un côté caramel brûlé, une légère amertume et une belle mousse persistante sur une bière classique d'inspiration irlandaise.
Une injection d'azote liquide lors de la mise en canette confère à la bière une mousse onctueuse comme si vous étiez assis directement à un bar en Irlande. Lorsque vous verserez votre Richard, inclinez la canette complètement à la verticale et n'ayez pas peur de remplir votre verre rapidement, vos yeux seront ravis!
On l'aime notre Richard, donc, laissez-vous séduire par cette bière aussi rouge que son compte en banque.
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Rien à cirer
Distributeur :Style de bière : Berliner Weisse
Type de Houblon : bleuets sauvages du Lac-St-Jean **Lactose
Pourcentage : 4,8%
Date de la dernière sortie :
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Rien à cirer (2023)
Distributeur :Style de bière : Berliner Weisse
Type de Houblon : Mûres, bleuets et abricots
Pourcentage : 5,2%
Date de la dernière sortie : Décembre 2023
Armez-vous de votre désinvolture avec cette bière parfaite pour prendre ça cool. Cette berliner weisse toute en légèreté a été boosté avec de la purée de Mûres, d'Abricots et de bleuets pour lui donner du pep! Sa couleur tire sur le rouge légèrement violacé et au nez, vous sentirez le léger parfum estival des fruits des champs. En bouche, ça goûte le p'tit jus facile à boire qui nous amène presque à nous demander pourquoi on a pas mis ça dans des p'tites boîtes en carton à place de mettre ça en can! Ça goûte l'été, ça goûte le ciel, ça goûte comme si tout ce que t'avais à faire c'est chiller et avoir rien à cirer du reste!
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Rien n'est écrit...
Distributeur :Style de bière : Pale Ale (DDH)
Type de Houblon : Mosaic, Simcoe
Pourcentage : 5%
Date de la dernière sortie : décembre 2021
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Rigatoni fromage gratiné
Distributeur :Style de bière : Oat cream DIPA
Houblons :
Nelson Cryo, Citra Cryo + T90, Motueka, Superdelic, Citra Dynaboost, Rakau, Southern Cross, Riwaka et lactosePourcentage : 8.6 %
Date de la dernière sortie : 7 Janvier 2026
De plus en plus on s'approche de faire le tour de toutes les menus des patates du Québec avec nos bières. Cette Rigatoni Fromage Gratiné rend hommage non pas seulement à celle sur notre menu, mais aussi à toutes celles du Québec.
Double Oatcream IPA, cette bière-là est juicy! Houblonnée avec Citra, Citra Cryo, Citra Dynaboost, Nelson Sauvin Cryo, Motueka, Superdelic, Rakau, Southern Cross et Riwaka (wouh!), y t'en as du stock là dedans. C'est fruité comme seul les houblons de la Nouvelle-Zélande savent l'être mais avec cette belle présence d'amertume amenée par notre Citra chéri, ce petit green-ness d'écorce de pamplemousse qui nous fait saliver à chaque fois! -
Rivière Perdue
Distributeur :Style de bière : saison
Type de Houblon : Barbe rouge, framboise, camerise
Pourcentage : 5,2%
Date de la dernière sortie :
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Rose Nanane suçé longtemps
Distributeur :Style de bière : Triple Gose
Type de Houblon : Bleuets, ananas, banane, lime, guimauve et sel noir d'Hawaii
Pourcentage : 8,2%
Date de la dernière sortie : juillet 2022
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RUBUS
Distributeur :Style de bière : Gose aux framboises et sel rose de l'Hymalaya.
Pourcentage : 5,4%
Date de la dernière sortie : Septembre 2023
Nom Latin: Rubus idaeus
Découvrez l'essence même de la framboise dans chaque gorgée de cette Gose unique, la "Rubus". Inspirée par le nom latin de la framboise, cette bière incarne la délicatesse et la fraîcheur de ce fruit emblématique.
Entre l'acidité vive des framboises et la touche saline caractéristique du style Gose, chaque gorgée évoque un verger de framboises en plein été, avec des notes douces et acidulées qui se marient harmonieusement. Le résultat; une bière rafraîchissante qui célèbre la pureté de la nature. Offrant une finale nette et légèrement salée, la "Rubus" est l'incarnation parfaite de l'union entre la tradition brassicole et la richesse des ingrédients naturels. Une ode à la framboise, cette bière vous invite à découvrir une expérience gustative inoubliable. -
Rubus Occidentalis
Distributeur :Style de bière : Saison barriquée
Saison fermentation mixte barriquée en fût de chêne et ensuite macérée sur framboises noires d'Argenteuil
Pourcentage : 7.8 %
Date de la dernière sortie : 1 Novembre 2025
On vous mentirait si on vous disait qu'il y a une bière qui a plus l'apparence du sang. Cette Saison de fermentation mixte a passé près d'un an et demi dans un baril de rhum avant d'être envoyé sur de la framboise noire locale que nous avons récoltés précieusement. Cette bière, tout en douceur, est le nectar des sans-reflets, des vampires. Aussi soyeux en bouche que le venin d'une vipère, c'est aussi aphrodisiaque que la tentation de la chair. Mais est-ce vraiment des framboises noires que nous y avons glissées? Ou est-ce en fait le sang de nos pauvres brasseurs qui se tuent à l'ouvrage pour vous? Peu le savent. Peu le sauront. Vous ne pourrez qu'apprécier le fruit de leurs labeurs -
Rythmes, rimes et vie
Distributeur :Style de bière : TIPA
Type de Houblon : Mosaic, Talus, Simcoe et Citra
Pourcentage : 10%
Date de la dernière sortie : mai 2022
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Salt N Pulpa V1
Distributeur :Style de bière : Smoothie gose
Banane, mangue, ananas et crème molle à la vanille
Pourcentage : 5.8 %
Date de la dernière sortie : 11 décembre 2025
Notre amour pour nos goses connaît très peu de limite. C'est pour ça que, pour nous faire plaisir, nous nous sommes laissés allé à la création d'une toute nouvelle série de bières, consœur de notre Smooth Operator, retravaillée sous la forme d'une Gose, donc contenant un bel ajout de Sel Rose de l'Himalaya.
Cette version de la Salt N Pulpa, a été conditionnée avec une quantité astronomique de crème glacée molle à la vanille et de bananes, avant d'être agrémenté d'un soupçon d'ananas et de mangues. C'est ça qui lui donne sa couleur qui évoque sans équivoque les Pina Coaldas (une petite once de rhum là-dedans c'est pas perdu, on vous le garantis!) En bouche, c'est onctueux, le parfum de banane et de la vanille vient définitivement prendre le devant avant de laisser place à l'ananas, puis à la mangue, plus subtile. Vous allez voir, cette bière est de la bombe tropicale!
