Archives des bières
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Red Road (2023)
Distributeur :Style de bière : Lager de riz
Type de houblon : Nectaron, Nelson Sauvin et Motueka
Pourcentage : 4,3%
Date de la dernière sortie : août 2023
Format: 355 ml
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Red sun
Distributeur :Style de bière : Saison fermentation mixte barriquée en fût de chêne
Pourcentage : 6,7%
Date de la dernière sortie : 7 aout 2025
Cette année, on a décidé d'y mettre le paquet pour la Big Red Gravel Run. En établissant un beau partenariat avec plusieurs locaux de la région d'Argenteuil, on a concocté une fantastique saison de fermentation mixte barriquée en fût de chêne avant d'être macérée sur des pousses d'épinettes blanches cueillies à la main à Harrington, du sureau des fermes locales d'Argenteuil ainsi que du thé du Labrador provenant de Gourmet sauvage, à Mont-Blanc. C'est sauvage, un brin acide mais tout en ayant la belle complexité de ce doux mélange d'arômes.On vous lève notre verre et à tous ceux qui participent cette année à la Big Red Gravel Run on vous attend à la file d'arrivé!Disponible à la brasserie dès maintenant et ce weekend à la Big Red Gravel Run. -
Richard préfère le rouge
Distributeur :Style de bière : Ale Rousse Irlandaise
Pourcentage : 5.3%
Date de la dernière sortie : Mars 2024
À Lachute, on connaît tous ce bon vieux Richard. Un bon vivant, au rire franc qui a toujours une bonne histoire à raconter. À la brasserie, y fait partie des meubles tellement c'est un client régulier.Très peu connaisse la réalité... Richard était un espion. Un bon vieux''James Bond'' romantique, chic et gentleman. On le sait parce qu'une fois il a oublié sa pagette sur le comptoir et elle s'est mise à vibrer. Curieux, on a appelé au numéro pis une voix d'homme, grave et trafiquée pour pas qu'on la reconaisse, a répondu: ''Cuba coule en flammes au milieu du lac Léman pendant que je descends au fond des choses.''On a jamais vraiment compris ce que ça voulait dire mais y'est jamais arrivé rien de mal à notre bon vieux Rich'! Le bonhomme a sa belle p'tite cabane à sucre à Lachute pis, tous les soirs, si tu remontes la 158 à la bonne heure, tu peux le voir au loin, assis sur son balcon, à fumer la pipe. À la brasserie, il nous a toujours inspiré. Ça fait qu'on lui a concocté une bière, une belle rousse - autant pour faire honneur à son mystère qu'à son amour pour la chevelure de sa douce! Des belles petites notes torréfiées, un côté caramel brûlé, une légère amertume et une belle mousse persistante sur une bière classique d'inspiration irlandaise.
Une injection d'azote liquide lors de la mise en canette confère à la bière une mousse onctueuse comme si vous étiez assis directement à un bar en Irlande. Lorsque vous verserez votre Richard, inclinez la canette complètement à la verticale et n'ayez pas peur de remplir votre verre rapidement, vos yeux seront ravis!
On l'aime notre Richard, donc, laissez-vous séduire par cette bière aussi rouge que son compte en banque.
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Rien à cirer
Distributeur :Style de bière : Berliner Weisse
Type de Houblon : bleuets sauvages du Lac-St-Jean **Lactose
Pourcentage : 4,8%
Date de la dernière sortie :
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Rien à cirer (2023)
Distributeur :Style de bière : Berliner Weisse
Type de Houblon : Mûres, bleuets et abricots
Pourcentage : 5,2%
Date de la dernière sortie : Décembre 2023
Armez-vous de votre désinvolture avec cette bière parfaite pour prendre ça cool. Cette berliner weisse toute en légèreté a été boosté avec de la purée de Mûres, d'Abricots et de bleuets pour lui donner du pep! Sa couleur tire sur le rouge légèrement violacé et au nez, vous sentirez le léger parfum estival des fruits des champs. En bouche, ça goûte le p'tit jus facile à boire qui nous amène presque à nous demander pourquoi on a pas mis ça dans des p'tites boîtes en carton à place de mettre ça en can! Ça goûte l'été, ça goûte le ciel, ça goûte comme si tout ce que t'avais à faire c'est chiller et avoir rien à cirer du reste!
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Rien n'est écrit...
Distributeur :Style de bière : Pale Ale (DDH)
Type de Houblon : Mosaic, Simcoe
Pourcentage : 5%
Date de la dernière sortie : décembre 2021
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Rivière Perdue
Distributeur :Style de bière : saison
Type de Houblon : Barbe rouge, framboise, camerise
Pourcentage : 5,2%
Date de la dernière sortie :
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Rose Nanane suçé longtemps
Distributeur :Style de bière : Triple Gose
Type de Houblon : Bleuets, ananas, banane, lime, guimauve et sel noir d'Hawaii
Pourcentage : 8,2%
Date de la dernière sortie : juillet 2022
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RUBUS
Distributeur :Style de bière : Gose aux framboises et sel rose de l'Hymalaya.
Pourcentage : 5,4%
Date de la dernière sortie : Septembre 2023
Nom Latin: Rubus idaeus
Découvrez l'essence même de la framboise dans chaque gorgée de cette Gose unique, la "Rubus". Inspirée par le nom latin de la framboise, cette bière incarne la délicatesse et la fraîcheur de ce fruit emblématique.
Entre l'acidité vive des framboises et la touche saline caractéristique du style Gose, chaque gorgée évoque un verger de framboises en plein été, avec des notes douces et acidulées qui se marient harmonieusement. Le résultat; une bière rafraîchissante qui célèbre la pureté de la nature. Offrant une finale nette et légèrement salée, la "Rubus" est l'incarnation parfaite de l'union entre la tradition brassicole et la richesse des ingrédients naturels. Une ode à la framboise, cette bière vous invite à découvrir une expérience gustative inoubliable. -
Rythmes, rimes et vie
Distributeur :Style de bière : TIPA
Type de Houblon : Mosaic, Talus, Simcoe et Citra
Pourcentage : 10%
Date de la dernière sortie : mai 2022
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Same Old Thing
Distributeur :Style de bière : Mild Ale
Type de Houblon : 100% Fuggles
Pourcentage : 3.6%
Date de la dernière sortie : 19 Avril 2024
Si on devait poser une question à l'amateur de bières typiques qu'on rencontre à la brasserie, ça serait: "ta salade de choux... crémeuse ou traditionnelle?" Loin d'essayer de vous convaincre qu'on a une fameuse recette de cachée dans un tiroir, cette question reflète davantage la scission dans le monde de la bière. Est-ce qu'on est plus du type à essayer une bière inspirée du nouveau monde - bourrée d'adjunct, de lactose, de biscuits ou de houblons à s'en arracher le fond du gorgoton - ou est-ce qu'on préfère notre salade de choux traditionnelle, une belle bière de soif, désaltérante, axée sur le malt, faites avec des ingrédients nobles et simples.La Same Old Thing représente ce type de salade de choux. C'est une mild ale aux reflets rubis tout en délicatesse. Avec des houblons, du malt et une levure anglaise, cette bière saura vous transporter dans les pubs londoniens. Vous y trouverez un côté frais, une légère amertume qui danse sur la langue et une finale peu carbonatée rappelant pratiquement le service en casks.Donc la prochaine fois qu'un serveur vous demande : "ta salade de choux... crémeuse ou traditionnelle?" faites l'essaie de lui dire que vous voulez du Kimchi, juste pour voir ce qui va arriver. L'aventure commence souvent avec pas grand chose, vous verrez! -
Samurai Rose
Distributeur :Style de bière : TIPA
Type de Houblon : Strata et Strata CGX
Pourcentage : 9,8%
Date de la dernière sortie : 23 Janvier 2025
On retourne direct dans les années 90 avec ce beau vieux Samurai Rose!
En la regardant, on se rend compte qu'avec les années, le parfum de p'tit sapin sent-bon a laissé la place au doux parfum sucré des petits fruits tropicaux qui traînent sur la côte Mexicaine, juste pour venir titiller vos narines et raviver ce goût de la conduire. Des arômes d'agrumes bien juteux, un parfum de fraîcheur mentholée avec un sublime côté de petites baies, cette bière vous transportera aussi loin que vos papilles en sont capables! Brassée avec un duo parfait de Strata et de Strata CGX, cette bière est autant pas tuable que le bon vieux Samurai Rose du père! -
Sans l'ombre d'un doute
Distributeur :Style de bière : Stout impérial BA (16 mois
Pourcentage : 10 %
Date de la dernière sortie : Juin 2025 (6e anniversaire)
Ce qui fait le côté exceptionnel des releases de bières est, sans l'ombre d'un doute, les bières barriquées pour beaucoup de fans de micros. À chaque année, à chaque release, on se plaît à sortir ces produits d'exceptions qui requièrent temps, patience et dévouement. Cette bière est, sans l'ombre d'un doute, un des fantastiques résultats de notre travail de moine.Vieillie pendant 16 mois dans des barriques de Buffalo Trace, cette bière est définitivement sur le côté bourbon en évoquant le sucre du maïs au nez tout en laissant les arômes de chocolat noir, de mélasse et de sucre d'orge typique des stouts briller de milles feux. Sans être trop grasse, vous sentierez tout de même un bon sucre résiduel venir tapisser toutes les parois de votre bouche et vous revigorer avec l'énergie du sucre qui fait chanter!Merci à l'artiste Thomas Heinz pour la création de l'étiquette.
