Archives des bières
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Tercel Verte (2023)
Distributeur :Style de bière : TIPA
Type de Houblon : Mosaic Incognito, Mosaic Cryo et Mosaic
Pourcentage : 9,8%
Date de la dernière sortie : Décembre 2023
Ne vous laissez pas berner par sa couleur, cette Tercel n'est pas SI verte que ça. En la regardant, on se rend compte qu'avec les années, le vert est passé au jaunâtre, le parfum de gazoline a laissé place au bon vieux parfum des petits sapins sent bon, mais le goût de la conduire est toujours là et rappelle les excursions en forêt avec son goût de pin un tantinet fruité. Brassée avec du Mosaic Incognito, Mosaic Cryo et notre propre sélection de Mosaic (merci Yakima Chief!), cette bière est autant pas tuable que la bonne vieille Tercel Verte du patron! -
Terre Inconnue
Distributeur :Style de bière : Lager - Collaboration avec Brasserie Harricana
Type de Houblon : Hallertau Blanc, Nelson Sauvin et muscat
Pourcentage : 4,6%
Date de la dernière sortie : juillet 2022
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Tête de linotte
Distributeur :Style de bière : Stout impérial
Type de houblon : Affiné 19 mois en barrique Widow Jane 10 ans
Pourcentage : 10,8 %
Date de la dernière sortie : juillet 2023
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That's it Datsun
Distributeur :Style de bière : Ale sûre barriquée
Type de houblon : Barriquée en fût de rhum ensuite conditionnée avec ananas, orange, goyave, fruit de la passion, gingembre et vanille
Pourcentage : 8 %
Date de la dernière sortie : juillet 2023
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The Haze Wars
Distributeur :Style de bière : IPA
Type de Houblon : Nelson Sauvin, Motueka et Riwaka
Pourcentage : 7,2%
Date de la dernière sortie : Aout 2024
Pour une deuxième année consécutive, nous combattons dans l'arène proposée par le Podcast Vox&Hops Metal Podcast en collaboration avec Yakima Chief Hops.Cette année, c'est une belle IPA bien hazy et jaune pâle que nous vous offrons. Houblonnée avec du Nelson Sauvin, du Motueka et une sélection toute particulière de Riwaka, cette bière offre un nez tropical et frais. Loin d'être harsh, cette bière se dévoile tout en aromatique avec ses notes fruitées et son mouthfeel pintable et onctueux.En espérant conquérir encore les foules cette année avec ce combat dans l'arène, on se laisse sur les paroles du grand Russel Crowe : "ARE YOU NOT ENTERTAINED!!!" -
The Man with the Harmonica
Distributeur :Style de bière : Westcoast DIPA
Type de Houblon : Simcoe, columbus, centennial, amarillo
Pourcentage : 8,3%
Date de la dernière sortie : janvier 2022
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The Wasperer
Distributeur :Style de bière : Gose - Collaboration avec 5e Baron
Type de Houblon : Saaz, coriandre, sel casher
Pourcentage : 4,5%
Date de la dernière sortie : octobre 2022
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Ti-Punch
Distributeur :750 ML
Style de bière : Ale sûre barriquée en fût de rhum ensuite conditionnée avec ananas, mangue, lime et grenadine maison
Pourcentage : 7,5 %
Date de la dernière sortie : Octobre 2024
Et oui, Sir John est retourné gravir le Mont Pelée! Fraîchement de retour d'un voyage en sol Martiniquais, Sir John a apporté dans sa valise un peu de soleil liquide sous la forme encore une fois d'un smoothie barriqué en fût de rhum! On ne pouvait pas s'empêcher de revisiter ce classique - la OG des OG de nos smoothies barriquées - pour célébrer notre 5e Halloween! Cette recette améliorée de la Ti-Punch est barriquée en fût de rhum martiniquais pendant 1 an et ensuite conditionnée avec des ananas, de la mangue, de la lime et notre grenadine maison. Le tout, parfaitement balancé entre un goût légèrement acidulé puis sucré tout à la fois. Rien de plus friand pour vos soirées festives!Un merci particulier à tous ceux qui nous l'ont redemandés, encore et encore (on pense à toi M-A). -
Tidlidi
Distributeur :Style de bière : Pilsner
Type de houblon : 100% Saaz
Pourcentage : 4.2 %
Date de la dernière sortie : Janvier 2024
Okily Dokily, c'est Tidlidi mon ami, quand t'as une Světlý Výčepní!!!
Cette lager d'inspiration Tchèque, faible en alcool et en amertume mais riche en goût a été houblonnée avec du Saaz frais avant de fermenter sous pression pendant très longtemps! Sous son corps effervescent et sa fine mousse blanche, vous trouverez dans cette lager de soif tout le réconfort d'un tidlidi et d'un tidlidou. À vous en faire hérisser les poils de la moustache ou autre...
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Tidlidi Svelty
Distributeur :Style de bière : Pilsner Czech
Type de houblon : 100% Saaz
Pourcentage : 4.2 %
Date de la dernière sortie : janvier 2023
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Tie Wrap (2024)
Distributeur :Style de bière : DIPA
Type de Houblon : Citra, Riwaka, Strata et Simcoe
Pourcentage : 8%
Date de la dernière sortie : septembre 2024
On vous a déjà dit que l'invention la plus importante (après la bière) c'était le fameux Duct Tape, mais ce qu'on vous a caché c'est que la deuxième invention qui a littéralement créer le monde moderne c'est le Tie Wrap! Créer avec la même magie que les bobépines et que les chaussettes, les tie wrap on en trouve toujours un peu partout sauf quand on en a vraiment besoin!Cette DIPA consoeur de notre fameuse Duct Tape est richement houblonnée avec du Citra, du Riwaka, du Strata et du Simcoe. Au nez, un côté dank prend bien le dessus tout en laissant un soupçon tropical vous chatouiller les narines. En bouche, cet amalgame de gros hops dank et de saveurs fruitées revient en force avant de se terminer sur une pointe d'amertume qui vient rebalancer la finale ronde et sucrée.On remercie Marc-André Boucher pour l'inspiration et le nom. -
Toasté Moutarde Choux
Distributeur :Style de bière : Oat cream DIPA
Type de Houblon : Citra, Mosaic **Lactose
Pourcentage : 8,5%
Date de la dernière sortie : mai 2022
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Toasté Moutarde Choux (2024)
Distributeur :Style de bière : DIPA
Type de Houblon : Citra, Mosaic **Lactose
Pourcentage : 8,5%
Date de la dernière sortie : 6 Juin 2024
Cette double Oatcream IPA se veut un hommage aux bons-vivants, à tous ceux qui aiment bien s'asseoir sur une terrasse et manger un bon vieux Ho'Doye, un bon vieux roteux - appelez les comme vous voulez!Donc armez-vous de votre moutarde baseball préférée, d'un peu de coleslaw et d'un barbecue de votre choix et vous êtes fin prêt pour vous la couler douce avec cette double IPA.Maintenant reste plus qu'à savoir... crémeuse ou traditionnelle? -
Tombée du Ciel
Distributeur :Style de bière : TIPA
Type de Houblon : El Dorado, Citra, Mosaic et Galaxy
Pourcentage : 9,5%
Date de la dernière sortie : décembre 2021
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Tombée du Ciel (2025)
Distributeur :Style de bière : TIPA
Type de Houblon : El Dorado, Citra, Mosaic et Galaxy
Pourcentage : 9,5%
Date de la dernière sortie : Avril 2025
Directement tombée du ciel par un soir d’automne où les chapeaux verts avaient la cote, cette triple India Pale Ale se titre à 9.5% alc/vol et est solidement houblonnée avec du El Dorado, du Citra, du Mosaic et du Galaxy. Toute en complexité, cette bière nous laisse sur des notes d’épices, d’agrumes et de fruits à noyaux. Le goût du houblon joue ‘’carte sur carte’’ et s’harmonise avec le côté plus sucré de la bière. Une bière pour les plus matures des matures.
