Archives des bières
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Multitude (2024)
Distributeur :Style de bière : DIPA
Type de houblon : Citra et Galaxy
Pourcentage : 8,2%
Date de la dernière sortie : Janvier 2024
Que tu aies un problème ou cent mille (pour ne pas dire une MULTITUDE), dans la vie, c'est souvent d'une bonne bière que t'as besoin. Cette Double IPA est la réponse à tes besoins, c'est comme le pot d'or au bout de l'arc-en-ciel! Houblonnée avec tellement de Citra et de Galaxy qu'on en a perdu le compte, elle dégage un doux parfum d'ananas, de litchi et de fruits de la passion. En bouche, c'est une décharge de gros hops qui te pogne avec un léger goût résineux qui accompagne les arômes de fruits tropicaux.Cette bière est brassée pour tous ceux qui, comme nous, sont un peu perdus... Donc, que tu sois perdu dans le champ ou juste carrément d'in patates, voici la bière pour te remettre sur le droit chemin... ou pour te laisser te perdre dans ton égarement!Allez, viens te perdre dans la multitude, on y est et on a de la bière! -
Nectar de brute
Distributeur :4-Pack
Style de bière : Triple Gose
Type de houblon : framboises, bleuets, mûres, fraises, gaufres, crème molle à la vanille, caramel au beurre salé et sel rose
Pourcentage : 9,1%
Date de la dernière sortie : Octobre 2023
Plusieurs le savent déjà, la bière est une invention qui remonte à des temps lointains...Certains disent même que cela remonterait à plus de 5000 ans avant notre ère. Bien sûr, à travers toutes ces années, la bière a évolué. Si l'on pense simplement qu'il y a 1000 ans, l'utilisation des houblons était rare, que c'était davantage de la cervoise ou des gruits que l'on buvait, de penser qu'en dix ans à peine, les variétés de houblons se sont multipliés telles les têtes d'une Hydra, il est impressionnant de penser à ce que la bière peut devenir et facile de voir comment elle n'est plus ce qu'elle était.Mais encore...Chez Sir John, nous avons bravé temps et espace pour retourner à ces temps immémoriaux, où la bière est jeune et encore pleine de mystères. Là-bas, nous nous sommes entretenus avec les brutes de légendes, Nephilims, Valkyries et autres géants et nous avons festoyé, bu et mangé tels d'anciens rois. À notre retour, nous nous sommes inspirés de ce banquet pour créer cette bière atypique qui leur rend hommage.Cette triple gose carbure aux déjeuners : petits fruits frais - framboises, bleuets, mûres et fraises - gaufres, crème glacée à la vanille, caramel au beurre salé et sel rose, bien entendu ! Le tout donne une teinte violacée avec un doux parfum qui rappelle la confiture fraîche. En bouche, la chaleur de l'alcool se dissimule sous les arômes sucrés des gaufres, de la crème molle et du caramel tout en vous enivrant de passion pour ce divin nectar.Comme un cornet laissé au soleil, vous fondrez face à ces arômes et serez transporté vers Valhalla directement.Merci mille fois à Laurianne Choquette d'embarquer une fois de plus dans notre folie pour la création de cette merveilleuse étiquette!"Skål på dig, skål på mig, skål på alle vi vil ha'!" -
Nés sous la même étoile
Distributeur :Style de bière : DIPA
Type de houblon : Comet et Galaxy
Pourcentage : 8,5%
Date de la dernière sortie : février 2021
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Never say die
Distributeur :Style de bière : Stout Impérial
Type de houblon : Stout Impérial affiné 12 mois en barrique Widow Jane de 15 ans
Pourcentage : 11%
Date de la dernière sortie : juillet 2022
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No escape
Distributeur :Style de bière : IPA
Type de Houblon : Citra T90 + Cryo, Mosaic & Idaho 7
Pourcentage : 6.2%
Date de la dernière sortie : 21 aout 2025
Comme dirait Stendhal : "Puisque la mort est inévitable, oublions-la."
Personne n'y échappe. Ni les petits et encore moins les plus grands. C'est le fait que nous soyons simplement de passage qui donne mérite à la vie. C'est pour ça que nous avons brassé cette bière. Pour célébrer le fait que nous ne puissions pas y échapper, et que c'est là la beauté de la chose qui nous uni tous ensemble.
IPA avec Citra, Citra Cryo, Mosaic et Idaho 7, la No Escape est une IPA fantastique à la sauce Sir John. Ce petit côté Dank, un brin terreux, avec cette touche bien agrumée. L'amertume toujours présente nous rappelle l'adversité que nous traversons alors que son parfum qui jongle avec le tropical et l'agrume nous évoque les délices de la vie.
Nous sommes tous ensemble dans le même bateau, raison de plus pour lever notre verre à notre voisin! -
Not too high not too low
Distributeur :Style de bière : DIPA
Type de houblon : Citra, El Dorado, Idaho 7
Pourcentage : 8,2%
Date de la dernière sortie : juin 2022
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Nuit Américaine
Distributeur :Style de bière : Pale Ale (DDH)
Type de Houblon : Mosaic, Centennial, Simcoe et Citra
Pourcentage : 6,5%
Date de la dernière sortie : septembre 2021
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O Capitaine mon capitaine
Distributeur :Style de bière : Oat cream Pale Ale - Collaboration Fondation Jérémie Paradis
Type de houblon : Citra, El Dorado, Simcoe **Lactose
Pourcentage : 5,5%
Date de la dernière sortie : septembre 2022
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O Capitaine mon capitaine (2023)
Distributeur :Style de bière : Oat cream Pale Ale - Collaboration Fondation Jérémie Paradis
Type de houblon : Citra, El Dorado, Simcoe **Lactose
Pourcentage : 5,5%
Date de la dernière sortie : septembre 2022
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Ô Capitaine, mon capitaine
Distributeur :Style de bière : Oatcream pale ale
Houblons : Citra, El Dorado, Simcoe & lactose
Pourcentage : 5.5%
Date de la dernière sortie : 4 septembre 2025
Ô Capitaine ! mon Capitaine ! lève-toi et entends les cloches !
Lève-toi – c'est pour toi le drapeau hissé – pour toi le clairon vibrant,
Pour toi bouquets et couronnes enrubannés – pour toi les rives noires de monde,
Toi qu'appelle leur masse mouvante aux faces ardentes tournées vers toi ;
-Walt Whitman
Il était important pour nous, lorsque l'on a commencé l'aventure Sir John, de pouvoir s'impliquer dans la communauté. La fondation Jérémie Paradis, qui vient en aide aux jeunes avides de faire du sport, s'est présenté pour nous comme un choix évident. Après deux ans de partenariat pour leur annuel tournoi de golf, nous avons brassés, pour une deuxième année consécutives, une Oatcream Pale Ale houbloonnée avec du Citra, de l'El Dorado et du Simcoe à laquelle nous avons ajouté une touche de lactose.
Cette bière, brassée à la mémoire de Jérémie Paradis, laisse entrevoir qu'au travers toutes les tragédies, nous pouvons venir en aide à notre prochain -
Oh là là que c'est doux...
Distributeur :Style de bière : Double Gose
Type de houblon : Mûres, cerises noires, goyave, guimauve et sel rose de l'Himalaya
Pourcentage : 7,2%
Date de la dernière sortie : octobre 2021
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Oh là là que c'est doux... (2024)
Distributeur :Style de bière : Double Gose
Type de houblon : Mûre, cerise, goyave, citron d'Espagne, guimauve et sel rose de l'Hymalaya
Pourcentage : 7,2% alc/vol
Date de la dernière sortie : Septembre 2024
Comme si vous vous badigeonniez le corps de rince crème ou de tarte au make-up, laissez-vous attendrir par ce doux nectar fantastique! Cette double gose abonde d'une ribambelle de jolis fruits tels que la cerise, la goyave, le citron d'Espagne et la mûre de centre d'achat. On a également ajouté de la guimauve parce qu'on est fou de même nous autres chez Sir John, juste pour te toucher d'onctuosité sucrée, puis du sel rose de l'Himalaya pour te gâter.
