Archives des bières
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Ou est le microfilm
Distributeur :Style de bière : IPA
Type de houblon : Citra, Bru-1, Idaho 7
Pourcentage : 7,2%
Date de la dernière sortie : juillet 2023
Personne ne sait vraiment ce qu'il contient... mais supposément on pourrait y dénicher le secret du haze dans les IPAs!Encore une fois, nous retournons nous inspirer du film Alarme Fatale (pour ceux qui ne l'ont pas vu, c'est un must!) comme nous l'avons fait avec Ces allumettes disent que tu mens. Cette IPA à 7.2% est houblonnée avec du Citra, du Bru-1 et du Idaho 7 en plus d'une petite quantité de maltodextrine à l'ébulition pour ajouter de la rondeur à ce mouthfeel décadent, bien balancé par l'amertume qui donne un côté sec et rafraîchissant à la bière!- Excusez-moi, avez-vous ça en couleur taupe?- Non seulement en couleur jaune paille!Saurez-vous trouver le secret? -
Ou est le microfilm (2024)
Distributeur :Style de bière : IPA
Type de houblon : Citra, Bru-1, Idaho 7
Pourcentage : 7,2%
Date de la dernière sortie : juillet 2024
Personne ne sait vraiment ce qu'il contient... mais supposément on pourrait y dénicher le secret du haze dans les IPAs!Encore une fois, nous retournons nous inspirer du film Alarme Fatale (pour ceux qui ne l'ont pas vu, c'est un must!) comme nous l'avons fait avec Ces allumettes disent que tu mens. Cette IPA à 7.2% est houblonnée avec du Citra, du Bru-1 et du Idaho 7 en plus d'une petite quantité de maltodextrine à l'ébulition pour ajouter de la rondeur à ce mouthfeel décadent, bien balancé par l'amertume qui donne un côté sec et rafraîchissant à la bière!- Excusez-moi, avez-vous ça en couleur taupe?- Non seulement en couleur jaune paille!Saurez-vous trouver le secret? -
P'tit monstre
Distributeur :Style de bière : TIPA
Houblons : NZ Cascade, Pacifica, Nelson Sauvin Bliss, Riwaka, Riwaka Hopkief et Nelson Sauvin Hopkief
Pourcentage : 9.9 %
Date de la dernière sortie : 1 Novembre 2025
Collabo avec Nano Cinco - Brasserie artisanale
Chaque brasserie en a un. Cet employé un brin trop mesquin ou frivole, qui frise toujours la ligne du respectable et du déshonorable. C'est en l'honneur de ces p'tits monstres du domaine brassicole que nous nous sommes associés pour une toute première fois avec la gang de Québec chez Nano Cinco!Triple IPA EXXXXXTRA juicy, cette bière là va vous faire friser jusqu'aux oreilles! Houblonnée avec du NZ Cascade, du Pacifica, du Nelson Sauvin Bliss, du Riwaka ainsi qu'une grosse dose de Riwaka et Nelson Sauvin hopkief, cette bière est faite, comme les Frosties de Kellogg's, pour libérer la bête en toi! C'est ridiculement smooth, avec une légère amertume qui tire sur le sapin et une belle présence juteuse qui évoque les fruits tropicaux!On est super fier de cette bière brassée avec nos nouveaux chums de Québec. En attendant la prochaine!Remarquable travail d'un gars de chez nous, Mark Bucsi @mark_bucsi, pour la création de l'étiquette! -
Page Blanche
Distributeur :Style de bière : Witbier
Type de houblon : Argousier
Pourcentage : 5,2%
Date de la dernière sortie : août 2021
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Page blanche
Distributeur :Style de bière : Hefeweizen
Type de houblon : 100 % Tettnang
Pourcentage : 4.5 %
Date de la dernière sortie : 16 juillet 2026
La classique Page Blanche revient sur les lignes du Sir John avec une touche encore plus classique que jamais. Cette version de la Page Blanche, mise sous la forme de la plus classique Hefeweizen, a été houblonnée avec du Tettnang. Elle rappelle assurrément les classiques bières blanches allemandes. Cheers! -
Page Blanche (2024)
Distributeur :Style de bière : Witbier à l'orange et à la tangerine
Type de houblon : Argousier
Pourcentage : 5,2%
Date de la dernière sortie : Juillet 2024
Découvrez la nouvelle star de notre brasserie : la Page Blanche, une witbier rafraîchissante infusée d'orange et de tangerine ! Elle est le parfait équilibre entre légèreté et saveurs fruitées intenses. Imaginez-vous déguster cette bière artisanale lors des chaudes journées estivales, son arôme d'agrumes vous transportant dans un jardin ensoleillé. Que vous soyez connaisseur de bières ou amateur en quête de nouvelles découvertes, la Page Blanche est un véritable régal pour les sens. Disponible dès midi à la brasserie seulement, laissez-vous séduire par cette création unique et laissez votre palais vous guider à travers une expérience gustative inoubliable.
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Page blanche (2025)
Distributeur :Style de bière : Witbier
Type de Houblon : Citra, zeste d'orange et coriandre
Pourcentage : 5%
Date de la dernière sortie : 31 Juillet 2025
La classique Page Blanche revient sur les lignes du Sir John avec une touche encore plus old school que jamais. Houblonnée avec du Citra et rehaussée tout simplement de grains de coriandre et de zeste d'oranges, cette bière rappelle assurément les classiques bières blanches au profil fruité et désaltérant. -
Panier de pêches
Distributeur :Style de bière : Saison fermentation mixte barriquée et macérée avec des pêches fraîches de l'Ontario
Pourcentage : 11.5%
Date de la dernière sortie : 28 Juin 2025
Sonnez l'alerte rouge, on tombe dans la Danger Zone de Kenny Loggins!La Panier de pêches est, vous l'aurez deviné, une saison à la pêche (duh!). Mais, ce qui la différencie des autres saisons... disons... plus classiques... c'est son haut taux d'alcool qui la rapproche davantage d'un vin de pêche! À 11.5% d'alcool, c'est là qu'on sonne l'alarme. Pourquoi? Parce que - OH MY GOD - que c'est facile à boire! Bien fraîche, on tombe pratiquement dans le monde des cidres avec un petit côté sucré qui rappelle les pommes Red Delicious avec une petite teinte épicée en plus d'un léger côté poire qui s'atténue rapidement et laisse la pêche trôner en maître. C'est léger - dans le genre dangereusement léger -, c'est acide, FRESSSHHH, et ça amène cette légèreté de l'âme qui nous rend frivole!On tient à remercier notre staff en brasserie qui a passé une après-midi complète à enlever, une par une, chaque étiquette sur le 350 kg qu'on a fait directement importer de l'Ontario, avant de les broyer pour la macération. -
Papa, maman on veut un lite-brite pour Noel
Distributeur :Style de bière : IPA
Type de houblon : Strata et citra
Pourcentage : 6,7%
Date de la dernière sortie : décembre 2022
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Par temps orageux
Distributeur :Style de bière : IPA
Type de houblon : Citra, galaxy et eclipse
Pourcentage : 7,2%
Date de la dernière sortie : août 2021
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Pas besoin de bâton
Distributeur :Style de bière : Stout Impérial- double mash
Type de houblon : sirop d'érable, vanille et pacanes
Pourcentage : 11,9%
Date de la dernière sortie : avril 2022
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Pépé
Distributeur :Style de bière : Pastry Stout - Collaboration avec les Sucreries d'Argenteuil
Type de houblon : Brassée et conditionnée avec plusieurs kilos de grands-pères dans le sirop concoctés par les Sucreries d'Argenteuil, de la vanille bourbon de Madagascar et des noix de pécan.
Pourcentage : 11 %
Date de la dernière sortie : avril 2023
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Perdition (2023)
Distributeur :Style de bière : Stout Impérial
Type de houblon : Cacao, vanille, sirop d'érable, café, noisettes, grillées, noix de coco **Lactose
Pourcentage : 10%
Date de la dernière sortie : Septembre 2023
Lorsqu'on parle de Perdition, on évoque l'idée de débauche, d'excès. C'est une idée mesquine qui tend vers le péché. Ce Stout Impérial ne fait pas exception à la règle. L'alcool est doucement dissimulé derrière les saveurs intenses qui vous engouffrent dès la première gorgée. Un mouthfeel sucré et crémeux grâce à l'ajout de lactose révèle les arômes du cacao, de la vanille de Madagascar, du sirop d'érable et des noisettes grillées avant de vous submerger par tout le coconut qui amène cette bière directement dans la pure gloutonnerie. Décadent et délicieux, ce stout vous fera succomber à la tentation d'un péché ou deux.
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Perdition (2024)
Distributeur :Style de bière : Stout Impérial
Type de houblon : Cacao, vanille, sirop d'érable, café, noisettes, grillées, noix de coco **Lactose
Pourcentage : 10%
Date de la dernière sortie : Septembre 2024
Lorsqu'on parle de Perdition, on évoque l'idée de débauche, d'excès. C'est une idée mesquine qui tend vers le pêché. Ce Stout impérial ne fait pas exception à la règle. L'alcool est doucement dissimulé derrière les saveurs intenses qui vous engouffrent dès la première gorgée. Un mouthfeel sucré et crémeux grâce à l'ajout de lactose révèle les arômes du cacao, de la vanille de Madagascar, du sirop d'érable et des noisettes grillées avant de vous submerger par tout le coconut qui transporte cette bière directement dans la pure gloutonnerie. Décadent et délicieux, ce stout vous fera succomber à la tentation d'un pêché ou deux.
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Perdition (2025)
Distributeur :Style de bière : Stout Impérial
Type de houblon : Cacao, vanille, sirop d'érable, café, noisettes, grillées, noix de coco **Lactose
Pourcentage : 10%
Date de la dernière sortie : Avril 2025
Lorsqu'on parle de Perdition, on évoque l'idée de débauche, d'excès. C'est une idée mesquine qui tend vers le pêché. Ce Stout impérial ne fait pas exception à la règle. L'alcool est doucement dissimulé derrière les saveurs intenses qui vous engouffrent dès la première gorgée. Un mouthfeel sucré et crémeux grâce à l'ajout de lactose révèle les arômes du cacao, de la vanille de Madagascar, du sirop d'érable et des noisettes grillées avant de vous submerger par tout le coconut qui transporte cette bière directement dans la pure gloutonnerie. Décadent et délicieux, ce stout vous fera succomber à la tentation d'un pêché ou deux.
