Archives des bières
-
Wilson Mills (2024)
Distributeur :Style de bière : Pale Ale
Type de Houblon : Amarillo, centenaire, cascade, Citra
Pourcentage : 5,4%
Date de la dernière sortie : Aout 2024
Connu aujourd’hui sous le nom de l’usine Cascades, Wilson Mills fut un pilier du développement économique de Lachute. Fondée par James C. Wilson, la première usine date de 1880, la deuxième de 1885, la troisième de 1893 et la dernière de 1900.
Cette bière de style West Coast Pale ale arrive parfaitement avec les jolies couchés de soleil du mois d'août. Elle saura vous accompagner tout au long de vos longues soirées festives ou simplement pour vous désaltérer après une longue randonnée en forêt. Un bon goût tranchant de céréales avec une belle touche fruitée. -
Wood you Marry Me
Distributeur :Style de bière : DIPA - Collaboration Wood Brothers Brewing Co
Type de Houblon : Citra, Vic Secret, Sabro, Nelson Sauvin
Pourcentage : 8,4%
Date de la dernière sortie : juillet 2022
-
Woody wagon
Distributeur :Style de bière : DIPA- Collaboration avec Wood Brothers Brewing
Type de Houblon : Citra et Simcoe
Pourcentage : 8%
Date de la dernière sortie :
-
WW
Distributeur :Style de bière : Pale Ale Avoine
Type de houblon : Citra, Citra Cryo, Riwaka, Nelson Sauvin, Nelson Sauvin Hop Kief
Pourcentage : 5,5%
Date de la dernière sortie : Octobre 2023
Non-non ne vous méprenez pas, cette pale ale d'avoine ne rend pas honneur à Walter White ou à Willy Wonka mais fait plutôt honneur à une partie obscure de l'être humain. En effet la WW (prononcé double you, double you) rend hommage à la part d'ombre qui réside en chacun de nous, à ce double caché en notre fort intérieur, cette part obscure qui ne peut s'empêcher de désirer l'horreur et qui s'abreuve de nos pulsions les plus secrètes. C'est sur cette lancée que nous nous sommes inspirés pour créer cette douce pale ale d'avoine.
À seulement 5.5%, c'est un beau jus tendre et amer que nous vous avons concocté. De sa robe d'un jaune pâle bien opaque, les arômes de Citra, de Riwaka, de Nelson Sauvin et de Nelson Sauvin hopkief émanent avec de douces notes fruitées qui évoquent les zestes d'agrumes, le raisin blanc et un léger côté floral qui se marient à merveille avec le parfum onctueux de l'avoine. En bouche, par contre, nous sommes complètement ailleurs avec le parfum intense du Nelson Sauvin qui prend la charge, supporté par l'amertume du Citra. Une attaque passionnée où le côté zeste de pamplemousses prend d'assaut tous vos sens avant de laisser place à l'onctuosité de l'avoine qui vient rebalancer cette charge d'IBU. C'est cette merveille d'extrême qui laisse entrevoir qu'au travers chaque gorgée, l'humain est une bête qui s'étale de la clarté du jour jusqu'aux abysses de la nuit. -
Yesterday I woke up sucking a lemon
Distributeur :Style de bière : IPA citronnée
Type de Houblon : Citra, motueka, zeste et jus de citron, zeste de lime
Pourcentage : 6,2%
Date de la dernière sortie : janvier 2022
-
Zíznivý
Distributeur :Style de bière : Lager d'inspiration Tchèque
Type de Houblon : Saaz
Pourcentage : 5,2%
Date de la dernière sortie : Février 2024
"Žíznivý" ou, comme se plaît à le traduire Wikipedia: "feeling the need to drink fluids".Cette bière se veut le remède à cela. Ce sentiment qui évoque les vieilles pubs de Sprite au slogan : "Étanche ta soif", ça vous dit quelque chose? Cette bière fait le même effet.Carbonatée naturellement grâce à une fermentation sous-pression, vous sentirez les bulles venir vous désaltérer dès la première gorgée. Sous ses notes de pailles et son mouthfeel fin, une belle amertume bien tranchante est amenée par le houblon Saaz. 100% inspirée par les lagers tchèques, cette bière vous donnera clairement le goût de vous monter un pack-sac et de partir traverser l'Europe en entier à la recherche des meilleures Pivo.Ne perdez pas votre temps par contre, on vous le dit, celle-ci étanchera votre soif au point de vous en faire oublier le vieux continent! -
Zombie Split
Distributeur :Style de bière : Triple gose aux fruits (Smoothie)
Type de houblon : framboise, banane, ananas, citron d'Espagne, fraise, cerise, crème molle à la vanille et sel noir d'Hawaï
Pourcentage : 8.6% alc/vol
Date de la dernière sortie : 29 juin 2024
Collab w @counterpartbrewing
Y’a pas si longtemps, on est allé faire un petit tour à Niagara Falls pour voir la belle gang de Counterpart Brewing et, jusqu’aux petites heures du matin, on s’est laissé entraîner entre shows de punk, les rues vides qui mènent aux chutes (qu’on a jamais vues d’ailleurs) et les casinos qui nous ont vidé les poches. Quand on a reparlé avec la gang de comment la ride de retour avait été un brin pénible, le lendemain, on leur a dit qu’on feelait un peu zombie sur l’interminable transcanadienne. Les gars trouvaient ça bin drôle parce que leur série de smoothie s’appellent justement Zombie et, rendu là, on a juste pas pu résister à la tentation de faire une collab de plus avec eux pour souligner cette nuit de douce folie
Donc!
Un smoothie et tout un à part de ça! Un banana split liquide qui peut faire revenir les morts parmi les vivants. Avec son ajout de crème molle à la vanille, de framboises, de bananes, d’ananas, de citrons, de fraises et de cerises, on entre dans le registre des smoothie dessert. La crème molle à la vanille apporte une belle onctuosité crémeuse et sucrée. Le citron est surette à souhait et va venir vous chatouiller l’intérieur des bajoues avec la framboise et les cerises pour venir complémenter l’aspect acide. L’ananas, les fraises et les bananes viennent ajouter à la texture et booster le côté fruité. Honnêtement, tout ce qui manque c’est un coulis de chocolat dans votre verre pour que ça vire décadent et pas à peu près!
On lève notre verre à la belle gang de Counterpart Brewing avec qui on a eu vraiment beaucoup de fun la dernière fois qu’on s’est vu! Vous êtes débiles! Cheers à tous, partagez ce smoothie avec du monde que vous aimez. Ce moment partagé sera, on l’espère, un souvenir qui, comme nous, vous garderez longtemps. -
Zone Grise
Distributeur :Style de bière : DIPA
Type de Houblon : Galaxy, Strata et motueka
Pourcentage : 8,2%
Date de la dernière sortie : novembre 2020