Archives des bières
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Sweet Sixteen
Distributeur :Style de bière : Pale Ale (DDH)
Type de Houblon : Citra, Galaxy, El Dorado
Pourcentage : 5%
Date de la dernière sortie :
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Tant que viendra la nuit
Distributeur :Style de bière : Imperial Stout
Type de houblon : Cacao, vanille, sirop d'érable, café, amandes grillées ** Lactose
Pourcentage : 11.5%
Date de la dernière sortie : Janvier 2025
Une femme provocante, un peu bohémienne, est passée nous voir dans un songe récemment et elle nous a susurré à l'oreille ces douces paroles qui nous ont inspiré pas une mais bien DEUX bières au miel.Cette version, un stout puissant à la sauce Sir John, sucré, crémeux, avec son load d'adjuncts qui vient booster les saveurs grâce à la présence des amandes, des noisettes, des pacanes, du cacao, de la vanille de Madagascar, des bananes séchés et des grains de café entiers. L'ajout de miel vient arrondir le mouthfeel et en faire un beau gros stout dessert décadent! -
Tant que viendra le jour
Distributeur :Style de bière : IPA au miel
Type de houblon : Citra, Superdelic, Rakau HopKief et Nelson Sauvin
Pourcentage : 7.2%
Date de la dernière sortie : Janvier 2025
Une femme provocante, un peu bohémienne, est passée nous voir dans un songe récemment et elle nous a susurré à l'oreille ces douces paroles qui nous ont inspiré pas une mais bien DEUX bières au miel. Celle-ci, une IPA bien à la sauce Sir John est douce, crémeuse, avec une pointe d'amertume provenant des houblons Citra, Superdelic, Rakau HopKief et Nelson Sauvin. L'ajout de miel vient arrondir le mouthfeel et en faire un beau gros jus super facile à boire avec une touche sucrée et fruitée! C'est exactement comme un rendez-vous doux dans le gosier! -
Taproots
Distributeur :Style de bière : IPA
Type de houblon : VT Cascade, ON Cascade, NZ Cascade & Hop Kief, Citra et Citra Cryo
Pourcentage : 7.2% alc/vol
Date de la dernière sortie : 29 juin 2024
collab w Foam Brewers
Sir John a été fondé par quatre gars qui, dans le temps, se plaisaient simplement à découvrir de la bonne bière. Les quatre ensemble, ils voyageaient, profitaient du soleil, du beau temps et de la scène brassicole qui était à l’époque, qu’à ses balbutiements en termes de belles IPAs hazy. Les IPAs du Nord-Est comme on les connaît au Québec, on devait se rendre AU Nord-Est pour y goûter. Le Vermont a été pour nous, le berceau de notre inspiration, de notre volonté de faire des bières comme on goûtait dans le temps. C’est dans cette inspiration qu'on a pris racine.
La Taproots est un hommage à ces racines et une collaboration avec ceux qui, depuis longtemps, nous inspirent. Quand on pense à Foam Brewers, on ne pense pas juste à cette magnifique vue sur le lac Champlain, on pense avant tout à leurs bières et au staff fantastique qui nous amènent dans un rêve avec chaque verre qu’ils nous apportent. Cette IPA veut vous transporter dans ce rêve. À part notre touche classique de Citra et de Citra Cryo, on y est allé à fond dans un houblon que nos deux brasseries apprécient particulièrement, le Cascade. Pour cette belle IPA, on y est allé en plus avec notre Cascade local provenant de la ferme Chlodowig, provenant de Saint-Eugène, du Cascade issue de Champlain Valley Hops, au Vermont, ainsi que du Cascade Néo-Zélandais et du Cascade Hopkief provenant des houblonnières de Freestyle Hops.
Le résultat? Une Cascade de saveurs!!! (oui, on aime les jeux de mots faciles) C’est soyeux en bouche, très très peu d’amertume, des notes dank de fruits tropicaux mûrs; on pense à de l’ananas, du melon miel avec une légère touche de résine de sapin. C’est bon dans yeule en saperlipopette! Bra bra les chevilles! Ça goûte l’été, les bières de terrasses avec des amis et les doux moments. Honnêtement, on est très fier de cette bière qui allie nos racines et qui on est, qui allie notre passé et le présent.
On remercie l’artiste Jacob von Loon pour l’étiquette de feu. -
Tempérance
Distributeur :Style de bière : DIPA
Type de Houblon : Nelson Sauvin et Simcoe
Pourcentage : 8%
Date de la dernière sortie : octobre 2022
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Tenségrité
Distributeur :Style de bière : QIPA
Type de Houblon : Motueka, Citra, Simcoe et Vic Secret
Pourcentage : 11,5%
Date de la dernière sortie :
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Tercel Verte
Distributeur :Style de bière : TIPA
Type de Houblon : Mosaic Incognito, Mosaic Cryo et Mosaic
Pourcentage : 9,8%
Date de la dernière sortie : Décembre 2023
Ne vous laissez pas berner par sa couleur, cette Tercel n'est pas SI verte que ça. En la regardant, on se rend compte qu'avec les années, le vert est passé au jaunâtre, le parfum de gazoline a laissé place au bon vieux parfum des petits sapins sent bon, mais le goût de la conduire est toujours là et rappelle les excursions en forêt avec son goût de pin un tantinet fruité. Brassée avec du Mosaic Incognito, Mosaic Cryo et notre propre sélection de Mosaic (merci Yakima Chief!), cette bière est autant pas tuable que la bonne vieille Tercel Verte du patron! -
Tercel Verte (2023)
Distributeur :Style de bière : TIPA
Type de Houblon : Mosaic Incognito, Mosaic Cryo et Mosaic
Pourcentage : 9,8%
Date de la dernière sortie : Décembre 2023
Ne vous laissez pas berner par sa couleur, cette Tercel n'est pas SI verte que ça. En la regardant, on se rend compte qu'avec les années, le vert est passé au jaunâtre, le parfum de gazoline a laissé place au bon vieux parfum des petits sapins sent bon, mais le goût de la conduire est toujours là et rappelle les excursions en forêt avec son goût de pin un tantinet fruité. Brassée avec du Mosaic Incognito, Mosaic Cryo et notre propre sélection de Mosaic (merci Yakima Chief!), cette bière est autant pas tuable que la bonne vieille Tercel Verte du patron! -
Tercel verte Nitro
Distributeur :Style de bière : TIPA à l'azote
Houblons : 100% Mosaic: Mosaic, Mosaic Cryo, Mosaic Hyperboost et Mosaic Incognito
Pourcentage : 9.8 %
Date de la dernière sortie : 27 Novembre 2025
Comme Vin Diesel et sa famille, nous aussi on aime ça "monter" nos chars. Loin de vouloir faire ça pour s'échapper de la police après avoir volé des Télés-VHS ou pour fuir une organisation terroriste qui veut se venger de la mort d'un proche survenue il y a trois-quatre films (l'évolution logique de cette série ne fait aucun sens...), nous on le fait pour vous épater les papilles et vous en mettre plein la vue!C'est pour ça qu'on a repris notre bonne vieille Tercel verte, cette fantastique Triple IPA 100% Mosaic (Mosaic, Mosaic Cryo, Mosaic Hyperboost, Mosaic Incognito) et on l'a pimpé sua sauce (malheureusement sans l'aide d'Xzibit (LUI il devrait faire une apparition dans la série Fast And Furious, il a bin plus sa place là et je suis sûr qu'il fait pas grand chose ces temps-ci...) en la gazant au nitro pour lui donner un mouthfeel crémeux et velouté qui n'est pas sans rappeler celui de la Guinness.On vous invite à la verser rapidement dans votre pinte pour voir l'effet de la Nitro! Cette nouvelle version d'un de nos classiques préférés est autant pas tuable que la bonne vieille Tercel verte de Vin. Est-ce qu'il en a déjà eu une? On le sait pas, c'est pas ça le point anyway. -
Terre Inconnue
Distributeur :Style de bière : Lager - Collaboration avec Brasserie Harricana
Type de Houblon : Hallertau Blanc, Nelson Sauvin et muscat
Pourcentage : 4,6%
Date de la dernière sortie : juillet 2022
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Tête de linotte
Distributeur :Style de bière : Stout impérial
Type de houblon : Affiné 19 mois en barrique Widow Jane 10 ans
Pourcentage : 10,8 %
Date de la dernière sortie : juillet 2023
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That's it Datsun
Distributeur :Style de bière : Ale sûre barriquée
Type de houblon : Barriquée en fût de rhum ensuite conditionnée avec ananas, orange, goyave, fruit de la passion, gingembre et vanille
Pourcentage : 8 %
Date de la dernière sortie : juillet 2023
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The Haze Wars
Distributeur :Style de bière : IPA
Type de Houblon : Nelson Sauvin, Motueka et Riwaka
Pourcentage : 7,2%
Date de la dernière sortie : Aout 2024
Pour une deuxième année consécutive, nous combattons dans l'arène proposée par le Podcast Vox&Hops Metal Podcast en collaboration avec Yakima Chief Hops.Cette année, c'est une belle IPA bien hazy et jaune pâle que nous vous offrons. Houblonnée avec du Nelson Sauvin, du Motueka et une sélection toute particulière de Riwaka, cette bière offre un nez tropical et frais. Loin d'être harsh, cette bière se dévoile tout en aromatique avec ses notes fruitées et son mouthfeel pintable et onctueux.En espérant conquérir encore les foules cette année avec ce combat dans l'arène, on se laisse sur les paroles du grand Russel Crowe : "ARE YOU NOT ENTERTAINED!!!" -
The Man with the Harmonica
Distributeur :Style de bière : Westcoast DIPA
Type de Houblon : Simcoe, columbus, centennial, amarillo
Pourcentage : 8,3%
Date de la dernière sortie : janvier 2022
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The Wasperer
Distributeur :Style de bière : Gose - Collaboration avec 5e Baron
Type de Houblon : Saaz, coriandre, sel casher
Pourcentage : 4,5%
Date de la dernière sortie : octobre 2022
