Archives des bières
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Ti-Punch
Distributeur :750 ML
Style de bière : Ale sûre barriquée en fût de rhum ensuite conditionnée avec ananas, mangue, lime et grenadine maison
Pourcentage : 7,5 %
Date de la dernière sortie : Octobre 2024
Et oui, Sir John est retourné gravir le Mont Pelée! Fraîchement de retour d'un voyage en sol Martiniquais, Sir John a apporté dans sa valise un peu de soleil liquide sous la forme encore une fois d'un smoothie barriqué en fût de rhum! On ne pouvait pas s'empêcher de revisiter ce classique - la OG des OG de nos smoothies barriquées - pour célébrer notre 5e Halloween! Cette recette améliorée de la Ti-Punch est barriquée en fût de rhum martiniquais pendant 1 an et ensuite conditionnée avec des ananas, de la mangue, de la lime et notre grenadine maison. Le tout, parfaitement balancé entre un goût légèrement acidulé puis sucré tout à la fois. Rien de plus friand pour vos soirées festives!Un merci particulier à tous ceux qui nous l'ont redemandés, encore et encore (on pense à toi M-A). -
Tidlidi
Distributeur :Style de bière : Pilsner
Type de houblon : 100% Saaz
Pourcentage : 4.2 %
Date de la dernière sortie : Janvier 2024
Okily Dokily, c'est Tidlidi mon ami, quand t'as une Světlý Výčepní!!!
Cette lager d'inspiration Tchèque, faible en alcool et en amertume mais riche en goût a été houblonnée avec du Saaz frais avant de fermenter sous pression pendant très longtemps! Sous son corps effervescent et sa fine mousse blanche, vous trouverez dans cette lager de soif tout le réconfort d'un tidlidi et d'un tidlidou. À vous en faire hérisser les poils de la moustache ou autre...
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Tidlidi (2026)
Distributeur :Style de bière : Pilsner
Type de houblon : 100% Saaz
Pourcentage : 4.2 %
Date de la dernière sortie : Janvier 2024
Okily Dokily, c'est Tidlidi mon ami, quand t'as une Světlý Výčepní!!!
Cette lager d'inspiration Tchèque, faible en alcool et en amertume mais riche en goût a été houblonnée avec du Saaz frais avant de fermenter sous pression pendant très longtemps! Sous son corps effervescent et sa fine mousse blanche, vous trouverez dans cette lager de soif tout le réconfort d'un tidlidi et d'un tidlidou. À vous en faire hérisser les poils de la moustache ou autre...
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Tidlidi Svelty
Distributeur :Style de bière : Pilsner Czech
Type de houblon : 100% Saaz
Pourcentage : 4.2 %
Date de la dernière sortie : janvier 2023
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Tie Wrap (2024)
Distributeur :Style de bière : DIPA
Type de Houblon : Citra, Riwaka, Strata et Simcoe
Pourcentage : 8%
Date de la dernière sortie : septembre 2024
On vous a déjà dit que l'invention la plus importante (après la bière) c'était le fameux Duct Tape, mais ce qu'on vous a caché c'est que la deuxième invention qui a littéralement créer le monde moderne c'est le Tie Wrap! Créer avec la même magie que les bobépines et que les chaussettes, les tie wrap on en trouve toujours un peu partout sauf quand on en a vraiment besoin!Cette DIPA consoeur de notre fameuse Duct Tape est richement houblonnée avec du Citra, du Riwaka, du Strata et du Simcoe. Au nez, un côté dank prend bien le dessus tout en laissant un soupçon tropical vous chatouiller les narines. En bouche, cet amalgame de gros hops dank et de saveurs fruitées revient en force avant de se terminer sur une pointe d'amertume qui vient rebalancer la finale ronde et sucrée.On remercie Marc-André Boucher pour l'inspiration et le nom. -
Toasté Moutarde Choux
Distributeur :Style de bière : Oat cream DIPA
Type de Houblon : Citra, Mosaic **Lactose
Pourcentage : 8,5%
Date de la dernière sortie : mai 2022
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Toasté Moutarde Choux (2024)
Distributeur :Style de bière : DIPA
Type de Houblon : Citra, Mosaic **Lactose
Pourcentage : 8,5%
Date de la dernière sortie : 6 Juin 2024
Cette double Oatcream IPA se veut un hommage aux bons-vivants, à tous ceux qui aiment bien s'asseoir sur une terrasse et manger un bon vieux Ho'Doye, un bon vieux roteux - appelez les comme vous voulez!Donc armez-vous de votre moutarde baseball préférée, d'un peu de coleslaw et d'un barbecue de votre choix et vous êtes fin prêt pour vous la couler douce avec cette double IPA.Maintenant reste plus qu'à savoir... crémeuse ou traditionnelle? -
Tombée du Ciel
Distributeur :Style de bière : TIPA
Type de Houblon : El Dorado, Citra, Mosaic et Galaxy
Pourcentage : 9,5%
Date de la dernière sortie : décembre 2021
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Tombée du Ciel (2025)
Distributeur :Style de bière : TIPA
Type de Houblon : El Dorado, Citra, Mosaic et Galaxy
Pourcentage : 9,5%
Date de la dernière sortie : Avril 2025
Directement tombée du ciel par un soir d’automne où les chapeaux verts avaient la cote, cette triple India Pale Ale se titre à 9.5% alc/vol et est solidement houblonnée avec du El Dorado, du Citra, du Mosaic et du Galaxy. Toute en complexité, cette bière nous laisse sur des notes d’épices, d’agrumes et de fruits à noyaux. Le goût du houblon joue ‘’carte sur carte’’ et s’harmonise avec le côté plus sucré de la bière. Une bière pour les plus matures des matures.
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Too Far East is West
Distributeur :Style de bière : IPA
Type de Houblon : Citra, Centennial et Mosaic
Pourcentage : 7,2%
Date de la dernière sortie : octobre 2022
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Too Far East is West (2024)
Distributeur :Style de bière : IPA
Type de Houblon : Citra, Centennial et Mosaic
Pourcentage : 7,2%
Date de la dernière sortie : Février 2024
Aussi dry que Tommy Lee Jones et avec un nez aussi fruité et exotique que Javier Bardem, Too Far East Is West est un peu un hommage au film No Country For Old Men des frères Coen.Un vrai délice mais attention... Chigurh n'est jamais bien loin! -
Too Far East is West (2025)
Distributeur :Style de bière : IPA
Type de Houblon : Citra, Centennial et Mosaic
Pourcentage : 7,2%
Date de la dernière sortie : Février 2024
Aussi dry que Tommy Lee Jones et avec un nez aussi fruité et exotique que Javier Bardem, Too Far East Is West est un peu un hommage au film No Country For Old Men des frères Coen.Un vrai délice mais attention... Chigurh n'est jamais bien loin! -
Totally Red
Distributeur :Style de bière : Lager
Pourcentage : 4,9%
Date de la dernière sortie : Aout 2024
C’est ce weekend que Big Red Gravel Run tient son événement annuel dans notre beau coin de pays, Harrington. Cette course à vélo de plusieurs kilomètres qui sillonne la majestueuse Vallée de la Rivière- Rouge. C’est plus de 800 cyclistes venant de partout au monde qui rouleront sur ces chemins de terre.Cette année encore nous avons tenu à participer à la création de la bière qui attendra tous les cyclistes à la ligne d'arrivée. D'un commun accord, nous avons choisi une lager richement houblonnée avec deux de nos houblons préférés, soit le Citra et le Mosaic. Sous une belle mousse bien dense, cette bière de soif saura ravigoter chacun des participants avec ses doux arômes fruités aux accents céréaliers.Et comme la gang dit si bien: '' COME FOR THE PARTY. STAY FOR THE RIDE! '' -
Trans Am noire
Distributeur :4-Pack
Style de bière : TIPA
Type de houblon : Citra, Mega Motueka, Motueka, NZ Cascades et Nectaron
Pourcentage : 6,8%
Date de la dernière sortie : Octobre 2023
Collabo avec Emporium Microbrasserie
Il y a eu la Tercel Verte, la CRX Jaune et la Delorean Chromée, cette fois-ci, c'est une Trans Am Noire qui sort des cuves et, comme c'était le cas pour la Delorean, cette bière est une autre belle collab avec la gang de moineaux de l'Emporium à Québec. Maudit qu'on les aime !
Cette belle triple IPA est tout ce que l'on veut d'une bonne bière : une belle couleur, un mouthfeel de débile, un nez qui laisse présager à quel point cette bière est un gros jus et des arômes qui confirment le tout ! C'est un super mix où le Citra, le Motueka, le Nectaron et le Cascade Néo-Zélandais côtoient un houblon que l'on utilise pour la toute première fois, soit le Mega Motueka. Ce tout nouveau venu est lui aussi une collaboration, cette fois-ci entre Freestyle Hops et Phantasm. À la base une sélection de Motueka particulièrement riche en cystéine et en thiols, ce qui le rend Mega est le fait qu'ils ont incorporé du Phantasm lorsqu'ils ont granulés le houblon. Pour nous, ça fait en sorte qu'on a une bière riche en saveurs, avec un beau parfum tropical qui évoque un éventail qui passe de l'ananas au fruit de la passion en passant par la mangue bien mûre. Sous sa mousse blanche et persistante, vous sentirez d'abord le mouthfeel sucré se déployer dans votre bouche grâce au sucre résiduel et à la belle présence de l'avoine à l'empâtage. Ensuite, les arômes des houblons se lient et se délient en une cascade de saveurs tropicales avant de céder la place à une chaleur qui, on ne se le cachera pas, provient du quasi 10% de cette bière costaude. Vous allez voir, c'est aussi débile que ça en a l'air!
Donc, faites vous plaisir, embarquez dans votre Trans Am noire et faites la route de Québec à Lachute ou de Lachute à Québec, les vitres baissées, la musique dans le tapis et ressentez l'excitation de chaque gorgée.
