Archives des bières
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Amsterdam, NY (chapitre 4)
Distributeur :Style de bière : Crème d'avoine IPA
Type de Houblon : Citra, Simcoe **Lactose
Pourcentage : 6,2%
Date de la dernière sortie : mars 2022
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Amsterdam, NY (chapitre 5)
Distributeur :Style de bière : Oat Cream IPA
Type de Houblon : Citra, Nelson Sauvin et Galaxy **Lactose
Pourcentage : 6,2%
Date de la dernière sortie : Septembre 2023
Régalez-vous avec le retour de cette 5e itération de notre classique Oat Cream IPA. La Amsterdam, NY (Chapitre 5) est doublement houblonnée avec notre propre sélecton de Citra, du Nelson Sauvin et du Galaxy en plus de contenir sa touche de lactose habituelle. Au nez, le parfum des houblons se fait bien sentir avec ses notes herbacées quasi vineuses tandis que, en bouche, le lactose apporte une rondeur qui s'estompe lentement pour laisser place à une belle amertume soutenue par des notes tropicales.
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Amsterdam, NY (chapitre 5) (2023)
Distributeur :Style de bière : Oat Cream IPA
Type de Houblon : Citra, Nelson Sauvin et Galaxy **Lactose
Pourcentage : 6,2%
Date de la dernière sortie : Septembre 2023
Régalez-vous avec le retour de cette 5e itération de notre classique Oat Cream IPA. La Amsterdam, NY (Chapitre 5) est doublement houblonnée avec notre propre sélecton de Citra, du Nelson Sauvin et du Galaxy en plus de contenir sa touche de lactose habituelle. Au nez, le parfum des houblons se fait bien sentir avec ses notes herbacées quasi vineuses tandis que, en bouche, le lactose apporte une rondeur qui s'estompe lentement pour laisser place à une belle amertume soutenue par des notes tropicales.
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Amsterdam, NY (chapitre 6)
Distributeur :Style de bière : Crème d'avoine IPA
Type de Houblon : Motueka, Simcoe, Mosaic, Citra **Lactose
Pourcentage : 6,2%
Date de la dernière sortie : septembre 2020
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Amsterdam, NY (chapitre 6) 2023
Distributeur :Style de bière : Crème d'avoine IPA
Type de Houblon : Motueka, Simcoe, Mosaic, Citra **Lactose
Pourcentage : 6,2%
Date de la dernière sortie : septembre 2020
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Amsterdam, NY (chapitre 7)
Distributeur :Style de bière : Crème d'avoine IPA
Type de Houblon : Citra, El Dorado, Hallertau Blanc **Lactose
Pourcentage : 6,2%
Date de la dernière sortie : novembre 2020
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Amsterdam, NY (chapitre 8)
Distributeur :Style de bière : Crème d'avoine IPA
Type de Houblon : Citra, Mosaic, Simcoe, Idaho 7 **Lactose
Pourcentage : 6,2%
Date de la dernière sortie : mars 2021
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Amsterdam, NY (chapitre 9)
Distributeur :Style de bière : Crème d'avoine IPA
Type de Houblon : Citra, Galaxy **Lactose
Pourcentage : 6,2%
Date de la dernière sortie : mai 2021
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Amsterdam, NY - Chapitre 4 (2024)
Distributeur :Style de bière : Oat Cream IPA
Type de Houblon : Citra, Simcoe **Lactose
Pourcentage : 6,2%
Date de la dernière sortie : Février 2024
Parfois, il faut revenir aux bases les plus simples pour se faire plaisir!Quatrième itération de notre série Amsterdam, cette version est houblonnée avec notre propre sélection Yakima Chief de Citra et de Simcoe en plus de l'habituel lactose. Au nez, le parfum houblonné se marie dans un mélange de sapin et de zeste de pamplemousse tandis qu'en bouche, le lactose apporte un mouthfeel soyeux qui glisse sur la langue en laissant dans son sillage des notes épicées qui se changent en un côté tropical qui évoque l'orange, le pamplemousse avec une finale presque vanillée.Profitez du moment! -
Amsterdam, NY - Chapitre 4 (2025)
Distributeur :Style de bière : Oat Cream IPA
Type de Houblon : Citra, Simcoe **Lactose
Pourcentage : 6,2%
Date de la dernière sortie : Mars 2025
Parfois, il faut revenir aux bases les plus simples pour se faire plaisir!Quatrième itération de notre série Amsterdam, cette version est houblonnée avec notre propre sélection Yakima Chief de Citra et de Simcoe en plus de l'habituel lactose. Au nez, le parfum houblonné se marie dans un mélange de sapin et de zeste de pamplemousse tandis qu'en bouche, le lactose apporte un mouthfeel soyeux qui glisse sur la langue en laissant dans son sillage des notes épicées qui se changent en un côté tropical qui évoque l'orange, le pamplemousse avec une finale presque vanillée.Profitez du moment! -
Angry Barn
Distributeur :Style de bière : DIPA
Type de houblon : Citra, motueka, el dorado, chinook
Pourcentage : 8,5%
Date de la dernière sortie : novembre 2021
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Angry Barn (2023)
Distributeur :Style de bière : DIPA
Type de houblon : Citra, motueka, el dorado, chinook
Pourcentage : 8,5%
Date de la dernière sortie : Septembre 2023
C'est le retour de la Angry Barn!Cette Double India Pale Ale se titre à 8.5% alc/vol et est houblonnée avec du Citra, du Motueka, du El Dorado et du Chinook. Ses notes de pins et d’épices ainsi que ses arômes agrumés en feront une bière de choix pour les fans d’amertume! Souriez et levez vos verres à la grange méchante!!! -
Anonyme (2024)
Distributeur :Style de bière : Double Oat Cream IPA
Type de houblon : El Dorado, Citra et Strata
Pourcentage : 8,5%
Date de la dernière sortie : Décembre 2024
Se faire nommer "Anonyme", voire même encore pire, se faire appeler "sans nom", pourrait être interprété comme étant un défaut ou un signe de mauvais vouloir mais détrompez-vous, l'anonymat offre sa part de richesse. Combien connaissez-vous d'espions? Aucun. Justement. Ils savent entretenir leur anonymat pour le bien du monde. C'est cette anonymité que l'on a cultivé ici, non pas pour mettre de l'avant Sir John mais bien pour faire briller les ingrédients qui en font une sapristi de bonne Double Oat cream IPA. Ce sont les houblons El Dorado, Citra et Strata qui sont de l'avant ici avec une bonne touche de lactose pour amortir le tout avec onctuosité et rondeur, coupant l'amertume et rendant le tout facile à boire.En levant notre verre à tous ceux qui ont travaillé sur cette bière fantastique et qui, pour leur bien, on préfère taire les noms afin que, eux aussi, soient célébrés dans leur anonymat. -
Another older, another year wiser, c'tu ça?
Distributeur :Style de bière : IPA - Collaboration avec Superflux Beer Company
Type de Houblon : Citra, Riwaka, Eclipse
Pourcentage : 6,5%
Date de la dernière sortie : juillet 2022
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Antagonisme (2022 vs 2023)
Distributeur :Style de bière : IPA
Type de houblon : Citra 2022 vs Citra 2023
Pourcentage : 7.4%
Date de la dernière sortie : 23 Mai 2024
L'antagonisme, en littérature, désigne l'élément ou la personne opposant le héros dans sa quête, le Ying à son Yang, l'élément qui va refléter d'une certaine manière le reflet de ce qu'il est. Nous y avons incorporer cette idée d'opposition dans cette bière où une seule et même moût a été brassée puis divisé pour en faire un véritable laboratoire d'expérimentation. La base, brassée uniquement avec du Citra Cryo pour venir apporter une amertume a été par la suite rehaussée avec des ajouts lors de la fermentation de notre sélection de Citra 2022 d'une part et de Citra 2023 de l'autre.Cette variante propose de vous faire découvrir notre fameuse sélection de Citra 2023 et de pouvoir la comparer à celle de 2022.Laquelle saura vous charmer?On a bien hâte de vous entendre!2022 vs 2023 !! ??
