Archives des bières
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Étrange vallée
Distributeur :Style de bière : DIPA
Type de houblon : Citra, Citra Cryo, Citra Dynaboost, Galaxy et Vic Secret
Pourcentage : 8.4 %
Date de la dernière sortie : Novembre 2024
"On the first part of the journey
I was looking at all the life
There were plants and birds and rocks and things
There was sand and hills and rings"
Comme n'importe qui pris avec le ver d'oreille qu'est A Horse With No Name du groupe America, embarquez-vous vers cette étrange vallée où cette chanson nous transporte et peut-être que vous allez découvrir vous aussi la quiétude qu'elle dégage. Cette Double IPA apporte le même état d'ébahissement et de soulagement que l'on retrouve dans les paroles de cette chanson. Douce et juteuse, c'est du gros jus houblonné avec quelques-uns de nos houblons favoris. Citra, Citra Cryo, Citra Dynaboost, Galaxy et Vic Secret y sont passés pour venir mettre ce punch aux notes d'agrumes et de chair de pamplemousse, de goyave, d'ananas mûrs, de fruits de la passion et cette pointe d'amertume résineuse. Faites comme nous et chantez:
La, la, lala lala la. -
Everything is Automatic
Distributeur :Style de bière : IPA
Type de Houblon : Sabro, Mosaic, Cascade et Citra
Pourcentage : 6,2%
Date de la dernière sortie : mars 2022
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Everything is Automatic (2024)
Distributeur :Style de bière : IPA
Type de Houblon : Sabro, Mosaic, Cascade et Citra
Pourcentage : 6,2%
Date de la dernière sortie : Février 2024
Everything is Automatic. Ça revient un peu à dire que tout se fait tout seul. Loin d'être le bon descriptif pour décrire une job de brasseur, nous voulions davantage faire honneur ici au travail de la bière en fermentation qui demande parfois beaucoup ou sinon très peu d'attention, seulement toujours un peu d'amour.
Dans ce cas-ci, nous avons travaillé une bière à notre image, une IPA bien juicy et loin de vouloir rester prise dans les traditions du passé. Houblonnée avec du Sabro, du Mosaic, du Cascade et du Citra, ce gros jus déborde de saveurs tropicales.
Au nez, l'odeur du houblon se mélange à un parfum de poivre tandis que, en bouche, l'amertume amène des notes de poires et de pamplemousses. Bien sèche, elle saura tarir votre soif!On remercie les Soeurs Hébert pour l'illustration de la canette!
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Expo Lachute Fair
Distributeur :Style de bière : Kölsch - Collab Expo Lachute Fair
Type de houblon : Cascade, triple perle
Pourcentage : 4,4%
Date de la dernière sortie : juillet 2023
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Expo Lachute Fair (200 ans)
Distributeur :Style de bière : Kölsch - Collab Expo Lachute Fair
Type de houblon : Cascade, triple perle
Pourcentage : 4,4%
Date de la dernière sortie : juillet 2024
Il y a 200 ans, des centaines d’exposants se réunissaient pour la première fois dans Argenteuil afin de célébrer, échanger et mettre à l’honneur l’agriculture. Ce rassemblement annuel est devenu, avec le temps, un incontournable pour les passionnés comme pour les curieux. Encore aujourd’hui, l’Expo attire petits et grands, venus admirer le talent des artisans, profiter des spectacles, des manèges, des derbys de démolition et, bien sûr, célébrer la créativité et la fierté des agriculteurs d’ici.Sir John est fier de s’associer à la plus vieille exposition agricole du Québec, ici même à Lachute, pour célébrer cet anniversaire historique avec une bière bien spéciale.Cette blonde allemande légère et vivifiante rend hommage à l’événement qui l’a inspirée. Grâce à son équilibre parfait entre douceur céréalière et légère amertume, elle plaira autant aux néophytes qu’aux amateurs avertis. Bière de soif parfaite!C’est ce weekend que ça se passe, de jeudi à dimanche!Venez profiter de notre terrasse pour regarder la parade ce jeudi soir et siroter une bonne pinte de Kölsch bien fraîche!Un immense merci à notre bon ami Joël Alarie pour la magnifique illustration. D'ailleurs, si vous passez à la brasserie vous pourrez admirer l'oeuvre au-dessus du foyer, un chef d'oeuvre, ca vient de lui! -
Expo Lachute Fair (2024)
Distributeur :Style de bière : Kölsch - Collab Expo Lachute Fair
Type de houblon : Cascade, triple perle
Pourcentage : 4,4%
Date de la dernière sortie : juillet 2024
Il y a de ça quasiment 200 ans que ce sont retrouvés dans Argenteuil des centaines d'exposants pour célébrer, se rencontrer et échanger sur l'agriculture. Avec le temps, cette annuelle rencontre attira de plus en plus de curieux et d'amateurs qui, à leur tour, ont commencé à mettre de l'avant les richesses qu'apporte notre sol québécois. De nos jours, plusieurs viennent pour admirer les différents artisans, les spectacles de toutes sortes, profiter des manèges ou des derbys de démoliton d’autos et de la créativité des agriculteurs d'ici. Sir John est fier de s'associer cette année à la plus vieille exposition agricole au Québec, ici même, à Lachute.Brassée en l'honneur de la 199e édition de l'Expo Lachute Fair, cette kölsch ce veut aussi fantastique que l'événement qui l'a inspiré. En plus de savoir plaire autant aux néophytes qu'aux grands connaisseurs, cette bière saura vous revigorer lors de chaudes journées grâce à sa magnifique balance entre son côté céréalier et son amertume apportée par les houblons Cascade (récolté chez nos bons amis de la ferme Chlodowig à Saint-Eugène) et Perle.Gros merci à l'artiste Joël Alarie pour la création de la magnifique étiquette! -
Faire le vide
Distributeur :Style de bière : Double IPA
Type de houblon : 100% Galaxy
Pourcentage : 8.5%
Date de la dernière sortie : Avril 2025
En collaboration avec Hops Connect, nous avons mis au point une bière qui ne se contente pas de remplir vos verres, mais qui vous permet véritablement de faire le vide. Comment ? Grâce au meilleur Galaxy au monde. Oui, vous avez bien lu, ce houblon est tellement débile qu’il transforme chaque gorgée en un voyage sensoriel unique.Imaginez un goût explosif, une amertume bien maîtrisée et une explosion de saveurs tropicales. Un breuvage qui vous permet de couper avec le quotidien, de vous évader, et de vous perdre dans un moment de pure détente.
Faire le vide, c’est bien plus qu’une bière. C’est une invitation à suspendre le temps, à savourer l’instant, et à découvrir ce que la bière peut vraiment offrir quand elle est réalisée avec les meilleurs ingrédients.Merci encore Hops Connect! -
Fantasmagorie
Distributeur :Style de bière : DIPA
Type de Houblon : Citra, Galaxy, Nelson Sauvin et Phantasm
Pourcentage : 8,2%
Date de la dernière sortie : mars 2022
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Fête Foraine
Distributeur :Style de bière : IPA
Type de Houblon : Mosaic, Mosaic Cryo, Simcoe et Galaxy
Pourcentage : 7%
Date de la dernière sortie : Novembre 2024
Sortez les trompettes et les majorettes parce que c'est la fête chez Sir John! Et c'est pas n'importe quelle fête, c'est la fête foraine! Cette toute nouvelle IPA est houblonnée avec du Mosaic, du Mosaic Cryo, du Simcoe et du Galaxy. Douce, rien de trop amère, elle a une texture qui évoque la barbe à papa tellement c'est léger en bouche tout en apportant des arômes fruités de fruits à noyaux avant de se clore sur une pointe de résine qui laisse son sillage dans la bouche. -
Feu feu joli feu
Distributeur :Style de bière : DIPA
Type de houblon : Citra, Mosaic
Pourcentage : 8,2%
Date de la dernière sortie : janvier 2023
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Fiat Uno
Distributeur :Style de bière : Pils Italienne
Type de Houblon : Simcoe
Pourcentage : 5.4% alc/vol
Date de la dernière sortie : 11 juillet 2024
On commence à être reconnu pour notre série de Triple IPA portant des noms de voitures mais, cette fois-ci, après un petit détour par le coin de l'Italie au buffet des continents, on a décidé de vous gâter avec notre propre version de la botte méditerranéenne.Cette bière, loin d'être une Triple IPA, est une pilsner italienne toute en douceur, houblonnée uniquement avec du Hallertau Blanc, pour vous convier à un doux périple qui évoque des notes de pain frais sur un fond fruité et herbal. Parfaite pour couper la soif, elle saura étancher vos désirs de voyages et vous amènera dans un rêve, là où les oliviers sont bourgeonnants et où le parfum de pizza est aussi fantastique que celui qui sort des cuisines du Sir John! -
FLAGADA
Distributeur :Style de bière : Oat Cream DIPA
Type de Houblon : Citra, Galaxy, Sabro, Idaho 7, Mosaic et Lactose
Pourcentage : 8,2%
Date de la dernière sortie : aout 2023
Y'a des journées commme ça, où on se sent un peu plus flanc mou. Des journées où on voudrait prendre ça plus relaxe, chiller, dormir un peu plus tard, rester au lit, manger des poptarts direct de l'emballage. Pour ceux qui se reconnaissent dans ça, on a la bière parfaite pour vous, la Flagada, une double oat cream IPA avec du Citra, du Galaxy, du Sabro, du Idaho 7 et du Mosaic. Des notes qui évoquent le cannabis et les fruits tropicaux bien mûrs au nez tandis que, en bouche, une belle amertume s'installe avec des notes plus nuancées, relevées par la rondeur du lactose. Une bière parfaite pour relaxer et se la couler douce! -
Florifère 2.0
Distributeur :Style de bière : IPA- Collaboration Bière Garden
Type de Houblon : Citra, Nelson Sauvin, Motueka, Wai-Iti
Pourcentage : 6%
Date de la dernière sortie : mai 2023
