Archives des bières
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BurnsOmatic (2023)
Distributeur :Style de bière : Milk Stout
Type de houblon : amandes rôties, cacao, vanille et espresso ** Lactose
Pourcentage : 8%
Date de la dernière sortie : novembre 2023
Bon matin! Un p'tit café mon minou?
Que vous soyez un oiseau de nuit ou le premier à être réveillé, il n'y a rien de mieux qu'un bon café pour éveiller nos sens et la BurnsOmatic prend inspiration de cet or noir qui nous remet sur pied à tous les matins. À "seulement" 8%, ce stout au mouthfeel sucré, prend des airs de café mocha - coffee crisp, grâce à l'ajout d'une bonne dose d'amandes rôties, de cacao, de vanille et d'espresso de chez KOHI Micro-torréfacteur. Avec son ajout de lactose et de beaucoup beaucoup de café lors de l'ébullition, cette bière sera parfaite pour toutes les occasions. -
BuUuRp
Distributeur :Style de bière : Helles
Type de houblon : Hallertau Mittelfruh, Saphir
Pourcentage : 4.7 %
Date de la dernière sortie : Janvier 2024
Après la Tidlidi, voici la BuUrp! Cette fois-ci, c'est vers un bar mythique qu'on se dirige et c'est grâce à un des clients qui fait quasiment partie des meubles qu'on s'est laissé inspirer. La Buuuurp c'est une lager de souèfe, comme qu'on dit! Désaltérante à souhait, le léger houblonnage avec du Hallertau Mittelfruh et du Saphir en fait une bière douce en bouche mais riche en émotions.
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C'est beaucoup de noix ça!
Distributeur :Style de bière : Stout Impérial
Type de houblon : Vieilli en fût de bourbon Woodford Reserve et d'un pastry stout. Conditionné avec noix de coco, amandes, pistaches, noisettes, noix de pécan, noix de grenoble, noix de macadamia, vanille de Madagascar et cacao.
Pourcentage : 11,9%
Date de la dernière sortie : octobre 2022
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C'est la nuit pas loin de minuit
Distributeur :Style de bière : DIPA
Type de houblon : Enigma, Galaxy et Nelson Sauvin
Pourcentage : 8,2%
Date de la dernière sortie : janvier 2022
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Ça se boit sans soif
Distributeur :Style de bière : Pilsner
Type de houblon : Tettnang, Hallertau mittelfruh
Pourcentage : 4,8%
Date de la dernière sortie : décembre 2022
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Ça se boit sans soif (2024)
Distributeur :Style de bière : Pilsner Allemande lagerisée en baril de chêne
Type de houblon : Tettnang, Hallertau mittelfruh
Pourcentage : 4,8%
Date de la dernière sortie : Octobre 2024
Grosse semaine en vue!! On débute le tout en force avec une bière qu'on affectionne particulièrement, voici notre hommage à la rencontre du roi et de l'empereur dans le 9-1!
Soyez illuminatisé et vous allez grandir zeiller avec cette lager de germanique, t'entends! Tout vous sera dévoilé! Tout vous sera révélé! De votre gosier jusqu'à la panse! Tu vois ce que je veux dire, mon jeune fanatique? Ah ouais! Les pièces du puzzle sont enfin assemblées, toutes les étoiles sont alignées, les astres et les planètes. Des saveurs céréalières dansent sur ta langue avec ce petit parfum de Tettnang et de Mittelfrüh là. Petit goût de petit pain, mon lapin, c'est délect'.
Tu vois ce que je veux dire ou pas?
Également sur la photo vous pouvez appercevoir notre bock emblématique de l'événement et pour te rendre encore plus content on a un deal pour toi: À l'achat d'un bock on te le remplit gratis de ta sorte favorite (1 x seulement, capote pas!) -
Ça se boit sans soif-barriquée
Distributeur :Style de bière : Pilsner Allemande lagerisée en baril de chêne
Type de houblon : Tettnang, Hallertau mittelfruh
Pourcentage : 4,8%
Date de la dernière sortie : février 2023
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Café Solo
Distributeur :Style de bière : Sweet Stout
Pourcentage : 7.9%
Date de la dernière sortie : Mai 2025
C'est le septième anniversaire du Restaurant Oblon le 14 juin prochain et nous sommes très fiers de pouvoir dire que nous avons été choisi pour créer une bière avec eux. Café Solo est le résultat de ce bel échange, brassé en collaboration avec eux et le Café de la brûlerie à Granby. Un sweet stout, réminescent d'un café le matin mais créé pour vous accompagner le soir, il saura vous enchanter avec ses arômes de noisettes, d'amandes, de vanille sucrée et du léger côté corsé du café qui se mêle parfaitement aux grains noirs. Brassé avec le café Mexicain du Café de la Brûlerie, de la Vanille du Mexique, des biscuits graham, des amandes grillées et contenant du lactose, cette bière sera le parfait compagnon pour un dernier café le soir. -
Calculatrice de poche
Distributeur :Style de bière : DIPA
Type de houblon : Nelson Sauvin, Citra, motueka
Pourcentage : 8%
Date de la dernière sortie : mars 2023
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California Skaze
Distributeur :Style de bière : Double IPA
Type de houblon : Citra Dynaboost, Waimea, HBC 586, Nelson et Nelson Cryo
Pourcentage : 8% alc/vol
Date de la dernière sortie : 29 juin 2024
Collab w Alvarado Street Brewery
On est pas certain si c’est le destin ou bien la chance qui nous a réunis. Les dieux de la bière ont peut-être simplement voulu qu'on passe un bon moment ensemble, autour d’une bonne Miller High Life. Reste que, simplement fortuite ou destinée, nous avons rencontré la belle gang de Alvarado Street Brewery l’an passé, en Caroline du Nord, lors de notre passage au festival Burnpile de Burial, notre premier festival en sol américain. Dans une section réservée aux brasseurs, on s’est permis de lever le coude avec Brock et Andrew et une belle amitié est née.
Et, comme c’était autour d’une Miller High Life que cette amitié est née, on a décidé de… faire tout SAUF une Miller! Non, on a décidé d’aller complètement à l’inverse et de se laisser inspirer par nos nouveaux amis de la côte pacifique et faire une DIPA typiquement Californienne! Déjà, simplement par le nom, ça laisse profiler que ça va être du gros jus! Le nom Skaze désigne d’ailleurs la façon dont les gars là-bas appellent les "Sick Haze" IPAs.
On les a écouté pour ce profil, certain! C’est du gros jus hazy et dank à souhait! Houblonnée avec du Nelson Sauvin, du Nelson Sauvin Cryo, du Waimea, du HBC 586 et du Citra Dynaboost, les saveurs sont dank en taaaa mais hyper aromatique en même temps. Le Citra Dynaboost vient vous envelopper avec son parfum puissant qui reste en bouche, tandis que les autres houblons se succèdent à l’arrière-plan avec des notes légèrement résineuses qui virent full tropicales en un instant.
Levez votre verre en regardant bien vers l'ouest, regardez le soleil du magic hour frapper sur votre verre et dites vous bien fort: ''SICK HAZE!'' California Skaze Baby!!!!
L'étiquette aussi Sick que le haze de cette bière est une oeuvre de What Is Adam qui sera parmi nous le 29 juin pour reproduire l'étiquette sur un mur de la brasserie! Merci WIA !!!!!
@whatisadam -
Call me Maybe
Distributeur :Style de bière : Stout Impérial
Pourcentage : 11.9 %
Date de la dernière sortie : Février 2025
Il y a un sentiment quasi-inexplicable qui s'empare de nous quand on tombe amoureux; cette légèreté de l'âme, ce moelleux qui nous réchauffe le coeur, ce sentiment d'allégresse et de pouvoir presque toucher une part de divin. C'est beau l'amour. Et ça prend tout pleins de formes. Un bec laissé là, collé sur une napkin dans votre boîte à lunch avec du rouge à lèvres, un tapis de rose qui vous attend à la maison et... un christie de bon gros stout impérial, bin cochon... mais tout aussi capable de vous faire tomber en amour.Ce stout réussira à vous faire tomber en bas de votre chaise si ce n'est pas en amour. Un mouthfeel liquoreux qui présente bien la touche du vieillissement de cet assemblage en fût de bourbon MGP pendant 16 mois ainsi que d'un stout vieilli en fût de Buffalo Trace pendant 14 mois avant d'être longtemps conditionné sur de la vanille gourmet. Délicieusement riche, son parfum de vanille et de bourbon s'entremêle à des notes chocolatées, de prunes et de tabac. En bouche, un côté brioché vient se joindre à la partie suivi d'une légère chaleur alcoolisée.En vous souhaitant une bonne Saint-Val la gang et, au besoin, que vous y trouviez le courage de contacter l'être aimé. Appelez-le ou la, qui sait! -
Cantuccini
Distributeur :Style de bière : Imperial Stout aux biscottis
Type de houblon : Cacao, vanille, sirop d'érable, café, amandes grillées ** Lactose
Pourcentage : 10%
Date de la dernière sortie : juillet 2023
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Cantuccini (2024)
Distributeur :Style de bière : Imperial Stout aux biscottis
Type de houblon : Cacao, vanille, sirop d'érable, café, amandes grillées ** Lactose
Pourcentage : 10%
Date de la dernière sortie : Décembre 2024
La Cantuccini est notre lettre d'amour à ce fameux petit biscuit aux amandes originaire de la Toscane. Loin d'être aussi sèche que le biscotti qui l'inspire, notre version de la Cantuccini est un nectar liquide, riche en goût et en corps qui est parfait en digestif ou en fin de soirée. Brassé et conditionné avec du café espresso de nos amis de chez KOHI Micro-torréfacteur, de la vanille de Madagascar, des éclats de cacao Upala, du lactose, du sirop d'érable et BEAUCOUP d'amandes grillées.
Après la première gorgée, vous aussi vous vous écrirer : "mio dio questo è buono! Grazie Sir Giovanni!" -
Capitaine de son coeur
Distributeur :500 ML
Style de bière : Stout Impérial BA
Pourcentage : 11,9 %
Date de la dernière sortie : Février 2024
Laissez-vous charmer... non pas seulement par notre Yan Lanou national ou par un quelconque Capitaine de votre coeur. Laissez-vous charmer seulement pour le plaisir de tomber en amour, pour sentir ces palpitations au creux de votre ventre, cette excitation, cette fébrilité adolescente qui vous fait perdre tous vos moyens. C'est cette excitation que nous avons voulu recréer sous forme liquide.La Capitaine de son Coeur - bien plus qu'un hommage à cet hymne kitch des années 80 - est un Stout impérial barriqué 17 mois en fûts de whiskey Widow Jane. Sous sa broue qui évoque une mousse au chocolat, vous trouverez un nectar gras et sirupeux qui vient se languir sur chaque parois de votre gosier comme l'étreinte d'un amoureux dans vos bras. Telle une Vénus retournant à son marbre, l'ajout de vanille vient parfaitement se joindre au côté sucré rebalancé par la chaleur de l'alcool et par les notes de whiskey qui apportent une touche de caramel brûlé, d'Amaretto et de sirop d'érable.Permettez-vous de retomber en amour, même si ce n'est que pour un petit instant, que pour une seule gorgée. Laissez le capitaine vous mener à bon port, dans ses bras amoureux. -
Capitaine John
Distributeur :750 ML
Style de bière : Ale sûre aux fruits barriquée en fût de rhum - (orange, fruit de la passion, cerise et grenadine maison)
Pourcentage : 7,0 %
Date de la dernière sortie : Octobre 2023
Ben oui c'est jeudi pis ça rime avec fruits!Et oui, on retourne pour une 3e fois dans le Sud !! Cette fois-ci, c'est le Capitaine John lui-même qui vous y emmène. Traversant le tropique du Cancer jusqu'à l'équateur à bord de son beau voilier, il vous a préparé un fichu beau cocktail à base de notre Triple Gose vieillie dans des barriques de rhum et qui transforme chaque gorgée en une aventure.Ne vous laissez pas berner par sa couleur un brin sanguinolente, cela n'est rien d'autre que la petite touche maison. En effet, en plus des oranges, des fruits de la passion et de la cerise que le Capitaine John vous a fait croiser lors de votre lente descente des tropiques, il a en plus ajouté sa touche personnelle en y mettant son ingrédient secret, soit sa liqueur de grenadine "maison" (on met maison entre guillemets parce que, on s'entend, le pauvre type habite quand même sur un bateau). Le tout donne cette bière rouge où s'entremêlent le parfum salé de l'océan, le côté boozy et sucré d'un bon rhum-punch martiniquais et les arômes fruités et décadents d'un cocktail qu'on a l'impression de boire les deux pieds dans le sable ! Vous verrez, cette bière est un véritable voyage en soi.Son parfum sucré évoque autant le mélange de fruits que son vieillissement en barriques de rhum. En bouche, c'est le mouthfeel sucré qui démarre le bal en vous enrobant le palais. Des arômes fruités qui évoquent presque la confiture suivent ceux salés et acides de notre base de triple Gose. Le tout est suivi par une chaleur qui vient décidément de la barrique et qui vous résonne jusqu'au cœur. Comme on vous le disait, cette bière est un voyage. De Tampa à Panama, vous vous envolerez l'instant d'un moment et vous voyagerez avant de retomber, une fois votre gorgée avalée, directement dans vos bas.Transcendez temps et espace. Laissez Capitaine John vous entraîner. -
Carmin
Distributeur :750 ML
Style de bière : Saison barriquée et macérée avec framboises fraîches
Pourcentage : 7,4 %
Date de la dernière sortie : Octobre 2023
Carmin.À la base qu'une simple saison, houblonnée à chaud avec du houblon Crystal suranné, barriquée dans des fûts de vin blanc pendant plus d'un an, nous avons ensuite revigoré son doux parfum avec près de 250 kilos de framboises locales récoltées à mains nues. Nous avons laissé macérer le tout, tels de véritables sorciers, dans notre grande marmite afin que le rouge de la framboise fraîche imprègne la bière de sa couleur, de son odeur et de ses arômes. Le résultat ? Cette couleur carmin, ce parfum délicat qui éveille ces songes d'été, ce bruit pétillant qui laisse présager le délicieux travail des brettanomyces et, en bouche, ce goût exquis - subtil mais vif à la fois - de framboises acidulées, de levures sauvages et cet arrière-goût provenant du Crystal suranné qui vous rappelle que, avant sa sublime transformation, cette bière n'était rien d'autre qu'une simple mortelle comme vous, et elle a été élevée vers d'autres sommets.Tel le sang dans vos veines, ce nectar saura vous redonner force dans les méandres du jour ou dans les affres de la nuit.On salue également l'absolu travail de Polak pour cette étiquette sublime.
