Archives des bières
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Citrananas
Distributeur :Style de bière : IPA
Type de houblon : Citra et Ananas
Pourcentage : 6,2%
Date de la dernière sortie : juillet 2023
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Citrananas (2024)
Distributeur :Style de bière : IPA
Type de houblon : Citra et Ananas
Pourcentage : 6,2%
Date de la dernière sortie : 6 juin 2024
Comme si l'été ne voulait jamais finir, cette bière est l'incarnation même de la festivité et du soleil qui nous réchauffe les os! Cette India Pale Ale houblonnée à 100% avec notre sélection de Citra est agrémentée avec une bonne quantité de purée d’ananas! À chaque gorgée les agrumes nous frappent de plein fouet et s’agencent parfaitement avec sa douce amertume. -
City Vibes
Distributeur :Style de bière : DIPA
Type de Houblon : Mosaic, Citra et Simcoe
Pourcentage : 8,2%
Date de la dernière sortie : octobre 2022
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Civic blanche
Distributeur :Style de bière : Triple IPA
Type de Houblon : Nelson Sauvin, Nelson Sauvin Cryo et Nelson Sauvin Hopkief
Pourcentage : 9,8%
Date de la dernière sortie : Octobre 2024
Ne vous laissez pas berner par sa couleur, cette Civic n'est pas descendue du ciel, mais elle brûlera bien quelques stops pour vous amener au paradis.
En la regardant, on se rend compte qu'avec les années, le blanc est passé au jaunâtre et tout ce qu'il reste est une belle mousse crémeuse. Le parfum de gazoline a laissé place au bon vieux parfum dank et tropical, mais le goût de la conduire est toujours là et rappelle ce voyage sur la côte Néo-Zélandaise où le parfum tropical marie un beau punch alcoolisé. Brassée avec du Nelson Sauvin ainsi que du Nelson Sauvin Hopkief, cette bière est autant pas tuable que la bonne vieille Civic Blanche du patron! -
Clair comme de l'eau de roche
Distributeur :Style de bière : Pilsner
Type de Houblon : 100% Saaz
Pourcentage : 5,2%
Date de la dernière sortie :
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Cocotte
Distributeur :Style de bière : Fresh Hop IPA
Type de Houblon : Centennial Frais, Chinook et Centennial
Pourcentage : 6,5%
Date de la dernière sortie : Octobre 2023
Une nouvelle année, une nouvelle Fresh Hop IPA.Il est revenu le temps des récoltes alors il était impératif pour nous de retourner à nos amours que sont les Fresh Hops, ces IPAs du temps des récoltes, qu'on brasse avec les cocottes fraîchement retirées de leurs branches. Il y a un sentiment incroyable de pouvoir brasser avec un produit aussi brut comparativement aux houblons compressés qu'on utilise habituellement et c'est toujours aussi impressionnant de remplir la cuve d'empâtage de ces petites cocottes vertes.Pour cette deuxième année, on a travaillé avec la gang de Houblon Bastien, à Terrebonne, et on y est allé à 100% avec leur Centennial frais avant d'ajouter du Chinook et encore plus de Centennial en fin de fermentation. Le nez est complexe, avec des notes de fruits mûrs qui rappellent l'ananas et le gazon fraîchement coupé. En bouche, la première gorgée surprend par des arômes très distinctifs qui évoquent un côté terreux et floral avant de s'estomper pour laisser la place à des notes de fleurs d'orangers, de fruits de la passion et de zeste d'oranges pour revenir sur une finale plus amère et terreuse. Le mouthfeel soyeux glisse sur les papilles et vient balancer l'amertume en laissant dans son sillage une légère finale sucrée. Cette bière, une petite réussite en soi, est la consécration du travail acharné des cultivateurs de notre coin de pays et il nous fait plus que plaisir de mettre de l'avant leurs fantastiques exploits. -
Coeur qui bat
Distributeur :Style de bière : Triple Gose
Type de Houblon : 100% Framboises
Pourcentage : 8%
Date de la dernière sortie : février 2023
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Coeur qui bat (2024)
Distributeur :Style de bière : Triple Gose
Type de Houblon : 100% Framboises
Pourcentage : 8%
Date de la dernière sortie : Février 2024
Laissez-vous tenter par cette fantastique Triple Gose gorgée de framboises! En bouche, un léger goût salin et surette viendra titiller vos papilles avant que le goût des framboises vous submerge. Décadent! -
Colford Lodge
Distributeur :Style de bière : Pilsner
Type de houblon : Cashmere, mandarina bavaria
Pourcentage : 5%
Date de la dernière sortie : février 2022
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Concrétisation
Distributeur :Style de bière : Saison fermentation mixte barriquée en fût de chêne et houblonnée à froid avec du Motueka
Pourcentage : 7,1 %
Date de la dernière sortie : juillet 2023
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Courir avec des ciseaux
Distributeur :Style de bière : American Pale Wheat
Type de houblon : Citra, Nelson Sauvin, Motueka
Pourcentage : 5%
Date de la dernière sortie : juin 2022
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Couronne Nord
Distributeur :Style de bière : IPA - Collaboration avec Espace Houblon
Type de Houblon : Citra, El Dorado et Galaxy
Pourcentage : 6,7%
Date de la dernière sortie : juillet 2022
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Crash Test 1.01
Distributeur :Style de bière : Sour IPA
Type de Houblon : Framboises, mûres et mangues
Pourcentage : 8,2%
Date de la dernière sortie : Décembre 2023
Il y a des fois dans la vie où porter un casque serait plus avisé qu'on le croit. Aller au travail peut se révéler un cruel danger. Prendre une marche, un exercice entre la vie et la mort. Aller à la piscine; une baignade avec les requins...
La Crash Test 1.01 est notre nouvelle ligne de Sour IPA où les fruits sont ajoutés en début de fermentation. Délaissant le côté smoothie pour mettre davantage l'accent sur le côté IPA, cette bière a reçu une bonne dose de framboises, de mûres et de mangues avant tous ses dry hops de Sabro. Le résultat ? Une bière rougeâtre à la mousse et la texture fine, légère en bouche grâce à l'acidité des fruits qui côtoie celle de la bière ainsi qu'une légère finale amère, laissant ressortir le "torque" d'une IPA classique.
Donc mettez votre casque, attachez-vous bin comme faut, le crash test va peut-être être intense et vous en ressortirez soit avec les nerfs plus aiguisés, soit avec l'air amoché, mais croyez-nous sur parole, vous en ressortirez avec l'envie d'une autre gorgée! -
ÉpuiséCrevard
Distributeur :500 ML
Style de bière : Stout Impérial BA - 17 mois en barrique de Widow Jane
Pourcentage : 11,9 %
Date de la dernière sortie : Octobre 2023
L'avarice. Cette sombre bête noire qui sommeille en notre for intérieur. Un des sept péchés capitaux. C'est cette aberration qui s'est infusée à même ce liquide. C'est de là même que vient ce nom : Crevard. Un ancien terme pour décrire cette partie radine qui veut tout garder pour soi. C'est un peu ce qui nous est arrivé. À la base, on ne voulait même pas sortir cette bière. On préférerait de loin la garder, la laisser encore mûrir dans ses barils de bourbon Widow Jane de 15 ans d'âge. Mais vous savez quoi ? Après 17 mois à se languir, quelqu'un nous a convaincu que ce produit était fin prêt.Noire comme la pénombre, cette bière laisse sur les rebords de votre verre un léger tracé huileux couleur noisette. Au nez, c'est la chaleur de l'alcool s'entremêlant au parfum du bourbon qui prend le dessus sur des notes de butterscotch, de vanille, de chocolat noir, de mélasse et d'avellanes. En bouche, la première sensation qui s'emparera de vous sera indéniablement ce mouthfeel bien rond et gras. Vous sentirez encore la chaleur de l'alcool revenir en force ici et descendre lentement, du fond de votre gosier jusqu'à l'épigastre. Une très légère acidité se pointe à l'orée de votre bouche avant de laisser place aux notes sucrées de mélasse et de gâteau au chocolat noir. Après chaque gorgée, vous découvrirez des arômes latents ; un peu de vanille, un peu de mélasse, beaucoup de tendresse ; et qui se répandent un peu partout dans votre bouche. Qu'ils proviennent du vieillissement en fût ou tout simplement du mélange de grains, ils apportent une légère sécheresse qui clôt à merveille chaque gorgée de ce nectar dont, comme son nom l'indique, vous voudrez vous aussi garder chaque gorgée tel un avare devant une fontaine de jouvence.Un gros shoutout à Art Jonathan Bigras , notre incontournable lorsque vient le temps de créer des étiquettes pour ces beaux gros stouts. Merci à toi, ton travail est toujours plus qu'apprécié!Épuisé
